French macaroon: risepe. Lapeng, bopa e tsoileng culinary

French phetoho ka macaroon sehlooho ntle ka potlako hlōla lipelo tsa Marussia. Haholo e le hore ba ile ba qala ho batla litsela tsa ho apeha u ithata macaroon. Recipe (lelapeng la tsela ea bona, ho pheha ha ho joalo ho le bonolo), ba bangata ba qalong ba thatafalloa. Leha ho le joalo, joalokaha ho ile ha fumaneha, di-cookie tsena (ena e theko e boima, pakeng tsa rona) a ka hantle ka etswa le kichineng ea habo eona. Ya e le hantle, sena ke ho le thata ho feta, ho etsa mohlala, ho pheha ho fihlela e sa hlabolohang apole phae, empa e se ho isa tekanyong e kang ho lahla boikemisetso ba hae. E, 'me tse ling tsa liketso tsa ka qojoa haeba ha u tšepa litalenta tsa bona culinary.

Tebeletso ea di-cookie le atlehileng.

Hore o tle o fumana ea sebele French le delightfully monate macaroon, lapeng risepe ho hlokomelwe toba haholo. Iphe nako ea ho sheba ka oteropo lekanya senoelo le hlahloba kamoo sekala sebetse.

Se bapisang mahobe tsena tiea molemo ka letsatsi le ommeng kapa ho pholletsa le tshebetso ho boloka ka thata-thata koaloa ka fensetere le ntlo le ka kichineng. Bakeng sa sebopeho sa karolong e ka holimo (ha ho lula re ena le softness hare) ka boela tsamaea le ontong e chesang hanyenyane ajar.

Esita le haeba u na le ka ho ba teng ha ka diterei la tse seng kae, e leng sebaka ka ontong e le 'ngoe feela, ka karolelano.

Duhovochny hakaalo prostilat lakane le entsoeng ka letlalo. Ha ho setlolo - tšenyeho ea mesebetsi e.

Macaroon: ha ka thata e le ho bonahala

Ntho feela e neng e tla ba le pomorochit, kahoo, ho ke le batla phofo almonde. Empa ntšepe - o ka fumana e! botsoa haholo ho matha ka lisuphamaketeng - Hore ka Inthanete le ho emela lengosa le ena. Ka mor'a ho pepa, o ka qala ho ithuta le bonolo ka ho fetisisa risepe macaroon. Bakeng sa ba qalang, ba bang ba dithekeniki ba felisoa, ba bang ba - di go tlhofofadiwa. Leha ho le joalo, batho ba 'nile ba sebelisa e, re ka liphello tsa "tlwaetsa" ba ne ba sa hlokomela. Tatso - e macaroon fetisisa tlhaho. The risepe (ka photos) ka mehato e latelang:

1. mahe tse hlano di arohane makhooa le shapuoa le tablespoons tse tsheletseng (phaelloa) akarelletsang likhaba le ea tsoekere.
2. Weight e behoa ka hlapa metsi, e chesang ho 60 (palo e kahodimodimo ea 63) likhato le e shapuoa ho fihlela le teteaneng rekere.
3. Le sefe le 'moho tablespoons tse hlano tsa tsoekere le ka tsela e lekanang ea phofo almonde. motsoako o ne a tsamaea ho protheine le luba. Ka lebaka leo, le boima e lokela ho ba ka toka mokelikeli le benyang.
4. E beha ka ente prostelenny lakane ontong halefile ho likhato tse 200, 'me e beha macaroon. Recipe lapeng abela ho baka ka mocheso ena bakeng sa metsotso e mehlano ka mor'a moo khase e kaet fi kalbi ho 170, 'me ho etsa joalo o tsoela pele ka metsotso e seng tse tharo.

The Pellets sephetho le ka mor'a Cooling khonvekse jeme kapa marmalade a tlotsitsoeng le lamellar hammoho ka bobedi.

mahobe a sa tsokolate

tlhokeho e mong e moholo bakeng sa tsokolate macaroon. The risepe, ka molao-motheo, ea ho hlophisoa ha se fapane haholo le hore o ile a hlalosa ka holimo. Leha ho le joalo, bakeng sa apaya ba sa batla litsela tsa ho le bonolo, re ke ke siea le "sokolisa" ketso ea ho lokisetsa. Ka hore qetellong, hang di hlahiswa ke mongoli, kahoo netefatsa lebaka monate. Re tla hlophisa melao eohle ea chokolete macaroon. Recipe - mohato ka mohato, e le hore ho bonolo ho latela.

1. Kopanya dikgerama 110 tsa phofo almonde, 225 - icing tsoekere le 25 - cocoa phofo. Bakeng sa kabo junifomo ke molemo ho sebelisa kopana.
2. motsoako e hasa-hasaneng ka lakane ea entsoeng ka letlalo, ho e omisitsoeng metsotso e mehlano ka ontong le sieved.
3. Shapuoa makhooa mahe a mane ha ho qaloa butle-butle tsa dikgerama 50 ya tsoekere; ba kopana le motsoako granular 'me ka bonolo luba ka mor'a ho fumana bubble thata.
4. Hlama sephetho le e ajoa ka tsela ente ka bo fapaneng, kaha halofo ea hora setseng tafoleng ho fumana karolong e ka holimo (ho macaroon sa tletlerana nakong ya ho baka).
5. The dilae omisitsoeng li kenngoa ka ontong ka metsotso e 12.
6. Mora hula tsoa pan ontong tse nyanyalitsoeng ka metsi - jwalo macaroon habonolo tlosoa.
7. E tlatsa, ba bitselitsoeng ganache, le dihalofo tse lamellar hammoho.

Seo se etsa ganache - pina le 'ngoe e le dikgetho hae ho na le se nang palo.

diphapano khoneha

Khanyang variegation - sena ke seo hohela tse ngata macaroon. Recipe (ka lapeng, ka tsela eo, hlalosa bona, hape, ha ho letho le tla thibela) e fana ka eketsa feela dae sebakeng sa cocoa (lijo tsa tlhaho). E fellang kateng tse mebala-bala le elegantne.

Haeba u ba khahloa khanya ha haholo, hakaakang ka tatso tse fapa-fapaneng, a ka nkang sebaka cocoa kapa dae lero dilamunu - tla fumana sirilamunu bonolo kapa lamunu di-cookie. Sinamone le Vanilla tlisa lintlha tsa bona tse poteletseng - the ntho e ka sehloohong hase ho fetelletsa bona. Ka kakaretso, ho fetola tatso ea linoko efe kapa efe loketse, a loketse bakeng sa ho baka.

The ntho e ka sehloohong ke ho latsoa mefuta e fapaneng ya macaroon entsoeng ka ho tlatsa-ganache. 'Me ba tla lefa tlhokomelo e khethehileng.

tsokolate ganache

Ka ka lokisoa ho tloha chokolete ba batsho e ka ba - tšoeu. molao-motheo o ke feela ho ikutloa ke tlalellane 50 di ml tse boima tranelate nka dikgerama 80, 'me e tšoeu - lithaele 100. Maemong ao ka bobeli, khefu nyenyane (ho tse nyenyane, e ka potlako ho ea chokolete qhibiliha), futhumatsa e tranelate, e leng e tšela ka crumb le kopanya ho fihlela teteaneng le boreleli. E etsa e molemo ka le ho hlapa metsi, ho tranelate ha ke ua pheha, empa chokolete ha a fetohe mmala ho whitish.

Haholo-holo e ntle le e appetizing, ha e mong kopanya tse peli macaroon ganache: mokato tsa lera tšoeu le e ntso.

monokotsoai ganache

motheo oa ka beha frutos kapa litholoana. Ha ba na dipeo, ba lokela ho poudalyat. dikgerama tse makholo a mararo tsa monokotsoai boima e shapuoa ka blender puree, ho e tšela fella teaspoon ea starch 'me kopi halofo ea tsoekere, lehe hamore le a tšela' maloa tablespoons ea lero la lemone. Weight phehiloeng ho fihlela e ba le joaloka jelly teteaneng.

Ha o batla ho 'mala tlatsweng lumellana molumo oa mahobe a, ka ekelletsa ho seo e' mala o tšoanang. Le bakeng sa tatso le ho feta pakeng tsa dihalofo tse pedi di ka apare ganache le esita le monokotsoai.