'Truffle' - lipompong tse monate le tse bonolo ho itokisetsa

Kajeno, lipompong tse kang Truffle li hlokahala haholo. Kahoo, "Truffle" - li-pandi tsa sebopeho se pota-potileng, se bitsoang ka mor'a fungus, hobane li tšoana haholo le eena. Ka hare ho lipompong ho na le k'hokate e monate, ka linako tse ling ka li-additives tse fapaneng, 'me ka holimo - tsokolate, cocoa frosting, linate tsa fatše le liphahlo tsa crumbs.

Ho hlahisa lipompong tsa tlhaho ho akarelletsa ho tlatsa likarolo tse fapaneng tsa likolete tsa chokolete tse lokiselitsoeng ho fokotsa nako ea tlhahiso. Leha ho le joalo, lapeng, u ka pheha lipompong tse seng kae tse monate.

Ka tlaase mona re nahana ka ho etsa matlo a li-candy "truffles", e leng sebopeho sa eona se bontsang ho ba teng ha libate tsa tsokolate tse ntšo, halofo ea poleiti ea tsokolate ea lebese, hammoho le ligrama tse lekholo tsa tranelate, likhaba tse peli tsa cognac.

Cream e lokela ho tlisoa ho pheha 'me hang-hang e tlosoe mollong, eketsa tsokolate ho tsona ebe e e qhala ka ho feletseng. Motsoako o hlahisoang ke motsoako o lokela ho qhibiliha, eketsa kognac ho oona ebe o o beha sebakeng se batang ka lihora tse 'maloa. Ha boima bo pholileng bo ntse bo phalla, ho na le libolo tse tsoang ho eona ka thuso ea likhaba tsa tee, ha libolo li oela ka li-waffle kapa tsa kokonate shavings. Lijo tse monate tsa "Truffle" li monate haholo, li ka jeoa ke tee kapa lino tse ling. Ho lokela ho hlokomeloa hore ha u ntse u etsa lipompong, u ka boela ua nkela cognac sebaka ka li-liquor kapa rum.

Lefatšeng la kajeno, ho na le linaha tse fetang mashome a supileng tse hlahisang Truffle. Kahoo, u ka hlokomela litlhaku tsa Sepanishe, Sebelgiji, Setaliana kapa Sefora. 'Me ba qetellang ba na le pale e thahasellisang ho tloha pusong ea Louis XIV. Ho fihlela joale, recipe ea lipompong tsena ha e sa fetoha.

Ka hona, li-candies tsa "French truffle" ke tsona tse ratoang ka ho fetisisa 'me li na le tlhokahalo e kholo, kaha li kenye tsokolate ea boleng bo phahameng le ho tlatsoa ha li-liquor. Ka nako e ts'oanang, li-liquor e ka ba monate, caramel, ka tatso ea tsokolate kapa mocha. Bohobe bo joalo bo tšoanela ka ho feletseng e le lijo tse hlahisang tafoleng leha e le efe.

Le hoja ho phehiloe lapeng, lipompong ha ho letho le tlaase ho tsa fektheri. Ka tlase ke recipe e 'ngoe ea ho pheha "Truffle".

Kahoo, ho lokisetsa "Truffle" (candy), o lokela ho lokisetsa halofo ea kilogram ea tsoekere, halofo ea litha e le nngwe ea metsi, pakete ea ¼ ea botoro, ligrama tse lekholo tsa cocoa, linate.

Pele u lokela ho qhibilihisa botoro 'me ka bonolo u tšollele metsi a chesang ho eona, e kopanya le ho e beha ka thōko. Kocoa, e tsoakiloeng le tsoekere, e tšeloa ka oli, e tsosoa le ho beha mollo o pholileng ho pheha metsotso e leshome, e sa tlohele ho pheha. Ka mor'a moo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e lokela ho etsoa libolo tse bōpehileng, ho li roala ka linate tsa fatše le ho li beha sebakeng se batang ka lihora tse 'maloa. Ho lokela ho boleloa hore lipompong li ka bōptjoa ka mokhoa leha e le ofe, 'me joaloka phofo, u ka sebelisa kocoa, biscuit kapa crumb ea sekoti, tsoekere e phofshoana. Ka hare ho truffle hangata e beha letlalo la joala kapa lapa.

Nakong ea ho lokisetsa lipompong ho hlokahala hore u se ke ua khetholla lihlahisoa tsa recipe tse nang le mafura a meroho. Lipompong tse entsoeng ka ho itokiselitse li bolokiloe sebakeng se omileng ka mocheso o sa feteng likhato tse leshome le metso e robeli.

Ka hona, "Truffle" (lipompong) ka eona e na le palo e kholo ea livithamine, monosaccharides, likhoele tsa lijo, molora, hammoho le metsi, liprotheine, lik'habohaedreite le mafura.

Ho bohlokoa ho hopola hore cocaa, e kenyelletsoeng ho etsoa ka lipompong, ha e na k'holeseterole, empa ka nako e tsoanang ke sehlahisoa se phahameng sa lik'halori, kahoo ha ho kgothaletswe ho sebelisa monate o joalo ka letsatsi ka bongata. Ho feta moo, e na le serotonin, e etsang "hormone ea thabo." Tabeng ena, "Truffle" e nkoa e le lipompong tse sireletsehileng haholo bakeng sa 'mele oa motho.

Ho sa tsotellehe hore na lipompong li itokiselitse lapeng kapa fekthering, li khona ho thabisa motho e mong le e mong, ho sa tsotellehe hore na ke lilemo li kae, botona le botšehali sechabeng.