Jam ho tloha jeme - ea pele le e monate

Tlhaho e file motho lijo tse monate le tse phetseng hantle. Nako e telele ha batho ba e sebelisa bakeng sa lijo, ba thabela monate oa monate le monko o monate. Leha ho le joalo, hase "lintho tsohle tsa tlhaho" tse tloaelehileng ho bareki ba bangata. E 'ngoe ea monokotsoai ona ke irga.

Hangata e ntse e hōla libakeng tsa boikhathollo le lirapeng, 'me e lengoa haholo-holo e le semela sa mekhabiso. U ka kopana le eena morung, leha ho le joalo, Irg ha e bolele lihlahla tse hlaha .

Ho lumeloa hore lebitso lena le bitsoang bush, le bitsoang hape Amelanchire, le ne le tsoa lentsoeng la Provencal, le bontšang monate oa monokotšoai oa li-monokotsoai-amelanche. Litholoana tse nonneng tsa irgi li hlile li fapana le monate o monate, oa pele, oa mahe a linotši, 'me ka mokhoa o butsoitseng o na le pherese e lefifi, e fihlelang ho' mala o mofubelu o koahetsoeng ke bluish.

Lihlahla tse fruiting ka July-pele ho August, 'me ke nako ena e loketseng ka ho fetisisa ho etsa likhetho ho tloha ho irgi.

Basebeletsi ba hlahisang lihlahla tsena serapeng, ba re lijana tsohle tsa melee li monate haholo, empa li na le tatso ea pele. Jeme e tloaelehileng haholo ho tswa ho irgi, jams le jams, jellies, hammoho le compotes le lero. Hape ho na le diresepe bakeng sa lijana tse sa tloaelehang le lino tse tsoang ho melee ena, mohlala, kvass.

Irga, kaha e le melee e bonolo e nang le tatso e sa tloaelehang, e u lumella ho etsa jeme ho eona e sa tloaelehang e monate. Ka nako e ts'oanang, ke e mong oa baemeli ba pele ba lijalo tsa li-jerry lirapeng tsa kichine.

Jam ho irgi e na le risepe e bonolo, e batlang e tšoana le risepe e tšoanang le ea fragole. E le ho e pheha, ho hlokahala hore u nke ligrama tse robeli tsa tsoekere ka kilogram e le 'ngoe ea melee. Litholoana ka boeona li lokela ho hlophisoa ka ho hlahloba ho hloleha, ho tlosoa ha li-pedicel le ho hlatsoa ka bonolo, ho leka ho se senya letlalo, ka mor'a moo metsi a lokelang ho nkoa. Ka nako e ts'oanang, tsoekere e lokela ho kopantsoe le halofo ea khalase ea metsi (limililithara tse lekholo) mme e phehetsoe ka mocheso o tlaase ho fihlela o qhala ka ho feletseng metsing. Ho latsoa ka sirapo ho boetse ho eketsoa acid e citric.

Li-bergi tsa Irgi li theohela ka sirapo e belang, ka mor'a moo li pheha ka metsotso e ka bang tharo. Joale mollo o lokela ho tima 'me sejana se lumelle ho pholile. Ka mor'a sena, mokhoa o tšoanang (tlisa ho pheha, pheha metsotso e meraro, lumella ho pholile) o hloka ho pheta makhetlo a mabeli hape.

Nako ea ho qetela ea jeme e belang e tsoang ho irgi e lokela ho tšolleloa ka har'a linkhoana tse ntseng li e-na le mefuta e mengata esale pele. Ntle le moo, haeba u ntse u lokisetsa lijo tsena tsa lijo tse khethehileng e le hore u sebetse hang-hang tafoleng, u li behe lisebelisoa tse hlokahalang ntle le ho khaola.

Lijana tse bolokiloeng tsa lijo tse monate ka mocheso oa kamore.

Basali ba nang le phihlelo ba bolela hore karolelano ea tsoekere le monokotsoai e ka fetoloa ka bolokolohi. Haeba u pheha jeme ho tloha ho irgi ho ea ka recipe, e tla ba e-acidic hanyenyane feela, 'me haeba u batla hore e be monate, tsoekere e lokela ho reka lik'hilograma tse fetang kilogram ea lirokriki.

Ba bangata ba boetse ba eletsoa ho etsa phapanyetsano ea jams le jams, ka mohlala, ho kopanya Irgu le currants (bobeli bo botšo le bo bofubelu). Tlhahiso e monate ka ho fetisisa e fumanoa haeba u nka li-kilo tse peli tsa irgi, kilogram e le 'ngoe ea currant le lilograma tse peli tsa tsoekere.

Irga, jeme eo ho eona e fetohang e tsitsitseng le e monate haholo, ha e nke sebaka sa bohlokoa tafoleng. Ho ba monate le ho monate ho latsoa ke melee, 'me ha e e-s'o ratoa haholo. 'Me sena, ha e le hantle, ha se sa tšoaneloa. Basebeletsi bao ka letsatsi le leng ba tla pheha jeme ho tloha ho irgi, jams, jams le lijana tse ling, esita le tse kenyelletsang litholoana tse lijong tsa bona ka mokhoa o mocha, ha ho bonahale ba li hanela nakong e tlang.

Le jeme ho tswa ho melee ena, har'a lintho tse ling, e thusa ka ho phethahetseng phekolo ea 'metso, serame le mafu a mang. Ha e le hantle, e matlafatsa ka matla ho itšireletsa mafung, e leng habohlokoa haholo nakong ea mariha.