Sambuca ke eng, hona e tahiloe joang?

Sambuca ke seno sa naha sa Setaliana, e leng joala bo se nang mebala (khafetsa) bo nang le tatso ea anise. Mefuta e tloaelehileng ka ho fetisisa e atisa ho bitsoa sambuca e tšoeu ho e khetholla ho mefuta e meng e khanyang kapa e khubelu.

Sambuca e etsoa ka ho tlatsoa ha oli e hlokahalang e tsoang ho anise, badjan, li-liquorice le tse ling tse monate. Oli ena e kenngoa ka mokhoa o hloekileng hammoho le pheko ea concentrate ea tsoekere le tse ling tsa litlolo tse nang le tatso. Matla a tloaelehileng a seno sena ke joala bo 42%.

Histori

Ha a bua ka hore na sambuka ke eng, batho ba bangata ba ke ke ba hlahloba ka botlalo histori ea se etsahetseng. Phetolelo e 'ngoe e re lebitso lena le tsoa lentsoeng la Searabia "Zammut". Lena e ne e le lebitso la seno ka monate oa anise, o neng o fetisetsoa likoung tsa Italy ka likepe tse tsoang Bochabela. Ka lehlakoreng le leng, Oxford English Dictionary e re lentsoe lena le tsoa lentsoeng la Selatine la "moholo". Hape, ho ea ka boitsebiso ba histori, Greece ho ne ho thoe ke elderberry liqueur, e ileng ea hlahisoa lilemo tse ka bang 130 tse fetileng.

Ho tsoela pele ka boitsebiso ba histori mabapi le hore na sambuka ke eng, hoa bohlokoa ho hlokomela hore phetolelo ea pele ea seno sena e qalile ho hlahisoa qetellong ea 1800 motseng oa Civitavecchia. Ka 1945, nakoana ka mor'a hore Ntoa ea II ea Lefatše e felisoe, mohoebi oa khoebo Angelo Molinari o ile a qala ho hlahisa Sambuca Extra Molinari, e ileng ea thusa ho ananela metsi ana ho pholletsa le Italy.

Joang ho noa?

Seno se tahang sa sambuca, e le molao, se fanoa ka mokhoa o motle. E ka boela ea feptjoa ka leqhoa kapa metsi a hloekisitsoeng, e leng se hlahisoang ke ponahalo e thahasellisang. Ho arolelanoa haholo ke mofuta oa phepo, joaloka conca, moo linaoa tse tharo tsa kofi li lahleloang ka khalase eo sambuca e tšolleloang ho eona (setšoantšo - seno se nang le linaoa tsa kofi - se hlahisoa ka tlase).

Joala bo hlahisoang ka tsela ena, bo tšoantšetsa takatso ea boiketlo, bophelo bo botle le thabo, kapa Boraro-bo-bong bo Halalelang (ho latela moetlo oa Italy). Ho phaella moo, sambuca e tloaelehile ho eketsoa kofi - ka bobeli bakeng sa tatso, mme ho e-na le tsoekere. E boetse e sebelisoa ka mokhoa o hloekileng - likhalase tse nyenyane joaloka sefofane

Ho phaella moo, ho bolela hore sambuka e joalo, ba bangata hang-hang ba hopola li-cocktails tsa joala ka mollo. Hona hape ke tsela e tloaelehileng ea ho noa seno sena - senola se chesoa ka nakoana, joale o lokela ho tima mollo mme o noe ka potlako metsi. Lijo tse hotang li boetse li entsoe ka mefuta e mengata ea joala ea matla a sa tšoaneng, a tšolleloang ka khalase ka likarolo. Tabeng ena, sambuca e tla be e le tlaase, e le seno se seholo le se boima haholo.

Tsela e fetang ea pele ea ho noa sambuki e boetse e tloaelehile. Pele, liqueur li tšeloa ka khalase ebe li tšeloa, 'me ka potlako li tšeloa ka setsing se seng. Khalase ea pele e lokela ho fetoloa ebe e behoa ka saupe. Joale, ka mor'a hore u je sambuki e mofuthu, o lokela ho beha tube ka har'a napkin pakeng tsa saucere le khalase ea pele le ho kenya moea o bokellaneng. Ka mokhoa o batang, li-liquor hantle li kopantsoe le lebese, empa eseng ka mokhoa oa ho reka, le ka bomong - ho noa lino tse tahang, ebe joale ho noa lebese.

Ho akaretsa le ho leka ho arabela ka botlalo potso "Sambuca ke eng," o ka bolela hore anise ena ke liqueka tse matla tsa Motaliana, tse ka tahoang ka litsela tse sa tšoaneng.