Russia ke borscht: ho risepe

Pele dithuto tse amohelehang le litsebi tsa phepo le gastroenterologists, 'me batho ba hantle-rutehileng gastronomija. Me haholo-holo gourmets tsitlella hore mong le e mong lokela ho leka bonyane hang Russia ke borscht bophelong ba hae. Ntle le bileng le sa latsoeheng ena, ka maikutlo a bona, culinary bophelo ba motho e haella le fosahetseng.

Russia cuisine: sopho e entsoeng ka le litšobotsi tsa lona

Hop sopho e entsoeng ka tsebahalang linaheng tsohle tseo u na le hop meroho. Borsch e fumaneha le Lithuanians le lipalo, 'me Belarusians, le Ukrainians. Empa u se ke ua nahana hore ho pheha borscht tsamaisanang Russia ho tshebetso ya ho bōptjoa ha lijana efe kapa efe tšoanang se hlahang ho yona fapaneng. Esita le ka sete ya dihlahiswa ka lekhetlo la pele ke bonahala fapaneng tsa "le baphadisani". Le ho ea ka-tharabololo le - le ho feta tsohle.

A re ke re qala le taba ea hore e beet e tlamang e sa kamehla e ne e akarelletsa ho borsch Serussia. Hang mesebetsi lona di etsoa ke semela "khomo parsnip", ho tloha eo ho ile ha latela lebitso la hop sopho e entsoeng ka o ratoang. Ho phaella moo, pele haholo Russia ke borscht risepe e ne e haholo-holo har'a asene beetroot le hop. 'Me ka sebele ka refueling e ne e beet kvass.

Ke 'nete hore risepe jwale fapane haholo ho tloha qalong. Ho ke ke ha etsahala hore u tla ba khona ho fumana rekisa khomo parsnip. Beet kvass tsitlella hape ha ba na ho - e ka katleho nka sebaka sa lesika la tamati mosebetsing. Meroho, hape, beha a hloekileng. Empa likarolo motho ntse sala. Pele, Russia ke borscht itokisetsa feela ka nama ea khomo moro. E ka eketswa le nama ea kolobe, empa palema ntse lokela ho fuoa nama khomo le. Tabeng ya bobedi, ya lenane la metsoako e categorically thoko lard le mafura, kahoo mofuta mala a lipalo, Ukrainians le Belarusians. Ntlha ea boraro, ho na le e lokela ho ba ba bangata ba rantipole le k'habeche e ka tlase ho ka diresepe tse ling.

A mola arohaneng ke litapole. Ho lumeloa hore ba 'nete, primordial sopho e entsoeng ka Serussia lokisetsa ntle ho eona. Empa ke nahana hore mona ho ka etsahala ho etsa phetoho ka: bareki ba bangata ba ka 'na ba ikutloa ba le mokhelo kantle ho tubers ratang. Ke habohlokoa ho bua ka hore Russia sopho - lijo liteko ho mamella. Oa tšepahala 'me linaoa, le li-mushroom,' me Meatballs, 'me esita le dumplings. Kahoo borehile ha a lapeng ka potlako haholo: e mong le e pitsa ea sopho e entsoeng ka hona o tla ba le ikhethang le inimitable tatso.

Lejoe la sekhutlo: moro

Kahoo, haeba u na le thahasello ka ho Russia ke borscht risepe e qala ka lehlakoreng le letona la akarelelitsoeng ho le moro. Bakeng sa eona e nkiloe nama ea khomo kapa veal - pitsa e khōlō hase dikgerama ka tlase ho 800. O ka perepolovinit boima, phaella ka ho re nama ea khomo nama ea kolobe. eseng feela greasy haholo.

Nama ka sebele nkiloeng ka lesapo le, e leng tla eketsa le moro segokanyipalo le ho tlala. Se loketseng - likhopo. Ba ile ba tšolla metsi a batang (bonyane 3,5 a etsang dilitara tse) 'me a beha ho mollo kholo ka ho fetisisa, e leng e kaet fi kalbi mor'a a phehile. Tepella ka nama poleiti e tla hoo e ka bang le lihora tse halofo; ha ho pele ho moo ho feta ka hora ka pitsa le a beha Lavrushka le peppercorn. itokisa sesupo - le bonolo ho phunya nama e nang le fereko e.

Bohlokoa: halikiloeng

Ho joalo, joang ho pheha Russia sopho e entsoeng ka? Ho lokisetsa zazharki - le sethaleng bohlokoa haholo. Bakeng sa hae, nkiloeng lihoete, eiee le beet, 'me lihoete lokela ho ba habeli ka hohle kamoo ho meroho e meng hammoho. dikarolo All felloa melamu. Sebelisa grater thibetsoe. Pele, ho tla ba le ho lahleheloa ke boholo ba lero ( 'me e ke ho hlokahala hore ho ho tlala ke borscht),' me bobedi ho, ka setimi meroho ba bonolo haholo, le ba sejana tla hopotsoa se le eena o appetizing motoho.

The pan pele o ile a romela eiee. Ha a ne a zazolotitsya, hlahiswa mo beet, 'me kapele ka mor'a hore - lihoete. Mora softening qetela eketsa tamati peista le ditamati hasesaane ka dikotwana tse nyane, hammoho le ba bang ba le moro o qetile. Pan koahetsoeng ka sekwahelo ka ho tima. Le tla tšoarella ho metsotso e leshome. Nako le nako, dikahare lokela ho ho susumetsang maikutlo.

E mothofatso meng ea refueling

Ena ke tsela feela ea ho pheha Russia sopho e entsoeng ka ha ho joalo. The risepe ea ho lokisetsa (le, ho ahlola ke ulasan pelanggan, ho molemo haholo) eletsa beet lehlokoa tima ka thoko. Hore e eketsa ho peista le tsoekere e nyenyane. Ka mor'a hore peō ea lero motso lijalo Fried tšela asene. O tla boloka beet 'mala le acidity elegantne fa ba sejana ho qetela. Tima e entsweng ho fihlela lehlokoa pheha.

khetho e 'ngoe - beetroot pele ho cheseletsa le go tlaleletsa ka acid e citric ka metsi, ka nyeoe e' ngoe e feteletseng - asene. Mohato ona felisa ho hlokahala hore a tima beet. Leha ba ntse ba lihoete le eiee simmered ka skillet ka.

meroho bofitlha

The ke borscht Serussia, ke tlhaloso, lokela ho kenyeletsa celery. Tsela ea ho e etsa, maikutlo a fapana. Ba bang ba apaya ho lumela hore o lokela ho ea Fried. Ba bang ho eletsa a ka behang e ka 'pan le hop ka. Leha ho le joalo, e lokela ho khaola ka dikotwana tse tšesaane haholo.

Hop shred tloaelo. Leha ka linako tse ling pheha experimenters Plastal dikwere lona, re khopolo ena ha se bonahale e atlehileng. Ka diresepe ho fetisisa hop ke borscht lokela boloke crispness. Empa haeba u khetha e ka foromo e le bonolo, pele rala e le letsoai banyenyane le hopola joang.

kopano sopho e entsoeng ka

Ho joalo, ho na le e ne e ho ba sethaleng ho qetela. Ka saucepan le u na le moro haholo ka tebileng ho hadika 'pan - rarollela, ka ho itšeha boto - hop dita ka sekotlolo e ka thoko - nama ntšitsoeng moro. 'Me haeba, ka thoko sekotlolo sa hape e ntse e tsoela tlaleho ea dikotwana tse litapole u Russia ke borscht ke e sa amoheleheng ntle litapole. Ho ntse ho bokella metsoako bohle hammoho.

Nama e tlosoa masapo le ho felisa likoto mahareng-boholo bo lekaneng. Tebang ha ho hlokahale, empa chunks khōlō haholo ea khahlehang ke borscht ke ke eketsa. Ka moro a phehile, pele rala litapole (haeba o ile a etsa qeto ka sopho e entsoeng ka le ho ba le seabo hae). Hoo e ka bang a phehile, ho hadika 'me kena hoo e ka bang hang-hang - hop. Mollo o lokela ho lieha, e le hore litaba tse ka hare ya pane ha pheha senotlolo, empa ho lekaneng ho e pheha be ba ntse ba le teng. Ka mor'a metsotso e ka bang 15 ka ontong reteleha theoha, sekwahelo e koetsoe le sopho e entsoeng ka e lebala hora hlokehang bakeng Infusion ea.

Seo U Lokelang ho se Tseba

Hase kamehla ho ka letsohong kapa lebenkeleng hlokahala metsoako. Li hlokahala haholo celery motso ke e 'ngoe ea tsona. Nakong ea sieo ha hae, u ka retelehela ho ba le motso oa parsley - e le hantle ke hoo e ka bang e tšoanang. Ha pheha moro letsoai e lokela ho ba feela pele ho retelehela theoha mollo, ho seng joalo le nama e ka lula e thata. Khatello motheo e boetse ke ha ho hlokahala. Empa khuoa na khomarela.

Haeba u batla ho fumana Russia ke borscht moriti ho fetisisa e khanyang, e pele ho tlosa ho tloha setofo vbroste hanyane grated beet a hloekileng. Ba ratang linōko ka sejana se felile pele Infusion ka eketsa dilae di likhoho tsuba: letata, khoho kapa likhantsi.

Terms tsa tšebeliso

sejana Sena ke appetizing haholo. Photo Russia ke borscht ke ke a tlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng. Empa e lokela ho sebeletsa competently. Pele ho tsohle, e jele chesang feela. E le mokhelo ka nkoa dikgetho meatless ka linaoa ya. Bobeli ntlha: Russia ke borscht le tatso feela ya tranelate molemo. Haeba u se u le Fan ea mayonnaise, leka ho qoba ho e sebelisa, ho seng joalo senya monate. Boraro bofitlha: ho sopho e entsoeng ka ho fetisisa monate e nang le litlama a hloekileng. Haeba u fumana ho le thata, esita le mela tleloubu. Ntle le masiba a hae crumbled latsoa le ho feta.

Ha e le bohobe, ho buelloa ntsho. Le molemo ka ho fetisisa kgetho - ho rump, grated garlic le prisolennaya. Leha ho le joalo, White e sa thibeloa, 'me le haeba u lahleheloa ke ba bang ba lintlha tatso. Esita le Pita bohobe bo lumellana le thupellong ena monate pele, eseng ho tloha ka version tšesaane tsa eona.

'Me haeba Borschik tla ho matlha a ba bang ba ea bohlokoa, u se ke ua lebala ho Stock tsoha ka Krrish e ntle. Ha veine kapa shots, kapa joala kapa cocktails le eena ka tsela e lumellanang. Esita cognac se lumellane ka mefuta e fapaneng ya tatso. Feela Krrish boleng bo botle! Ya e le hantle, haeba u eang ho e fumana ka ho fetisisa ho borsch Serussia.