Recipe pirozhen custard u thusa, eseng feela hore ba hlōle ho tšaba pheha Gourmet ho baka, empa hape ho tseba theknoloji ea ho lokisetsa sona. Ho ka boetse ha e-ba motheo oa ho kaka e thahasellisang haholo - "Ladies 'menoana" - e leng e entsoe ka ho feletseng ea éclairs. Ho qala sekaseka mohato ka mohato mahobe risepe custard. Bakeng sa bona, o tla hloka metsoako e bonolo haholo.
Ba bang ba tlhahisoleseding e mabapi le pastry choux
ho baka Sena ke se sebetsane ka katleho e khōlō. Hangata ho utlwahaleng tšaba novice apaya. A re ke re sheba tshebetso ka ho qaqileng - le u tla hlokomela hore choux pastry (risepe le photo photo photo photo e bontša mehato thota le e bonolo ho lokisetsa) ka etsa, e leng mokhoa o monyenyane, e le ka ho toba le ka pakeng tsa linako tse ling. Eclairs kajeno o ka reka mabenkeleng a mangata pastry, ba tla le mefuta e fapaneng ya fillings. Ba ne ba boetse ba bitsoa profiteroles. Choux hlama le chisi apeha Guzhero - meqolong e seneke, tse ka lekarecheng le metsoako savory. Ba monate haholo, tse kang Salads. ho baka molao-motheo o ba na le hantle e tšoanang, kahoo o ka ka tsela e sireletsehileng ho qala ka ba lokisetsa ho ea dipesteri custard le chokolete ka hare. Paakanyong ka linako tse ling fapana - ka linako tse ling phaella ka ho re ho hlama mahe ho feta le ka tlaase ho moo oli. Ka linako tse ling ba le tlatsetso metsoako sebaka. Empa ea motheo - ho ritela ea phofo. Sena ke ha e le hantle theknoloji.
Recipe custard pirozhen
Pele halefile botoro le e pinch ea letsoai le kopanya ka metsi ho feta a chesang (ka tlase risepe custard pirozhen hloka e mong kopi e tletseng). mokelikeli ona o tšela phofo (135 dikgerama). Ka kōpo hlokomela hore ha ho na tsoekere ka risepe ea - sena ke ka lebaka la ho 'nete ea hore choux hlama lokela ho ba le tatso ho lekaneng ho se nke lehlakore ho beha theoha Ho pata. Ka lebaka la ho hloka ea hae ea ho ke ke ha haholo khanya e le tse ling tse mefuta e sa hlama. Tsoekere hobane ke tsona tse ikarabellang bakeng sa 'mala oa khauta. Ho phaella ho mosebetsi ona, ho ke ke e boetse e maemo a mpefatsang hlama. Empa custard lihlahisoa e ka tsoha ka ontong ka e ngata kamoo ho ka khonehang. Bakeng sa teko, 'me ho uena e ne e se e sa tloaelehang tatso hlama unsweetened, eketsa' maloa spoonfuls ya tsoekere ho botoro le (ho tla hloka dikgerama mashome a robong) le metsi ha u ntse u futhumatsa e mokelikeli. Ka mor'a moo, tšela phofo le le se nang ho tlosa pitsa tloha setofo, eketsa likarolo setseng. Ka potlako 'me ka hloko hlohlelletsa - hlama lokela ho qala ho khomarela hammoho ka bolo. Hang sena se etsahala, ho tlosa ho tloha mocheso, pholile ho mocheso kamoreng (sena se hloka ho fihlela ho metsotso e leshome le metso e mehlano). Hore na hlama le e folisoa ka ho lekaneng, ho ka etsahala ka ama e le menoana ea hao. Joale, e mong o lokela ho khanna mahe (likotoana mane). Ka mor'a hore tsohle, haeba u kena ka bona motsoako chesang, 'me le protheine e tla mene hlama fetoha unaesthetic haholo. Hlohlelletsa ho fihlela le nyamela ha ke makhapa. Haeba u batla ho sebelisa ena risepe custard pirozhen bakeng sa ba lokisetsa ho ea chokolete hlama, eketsa phofo cocoa pele moroallo e ka metsi a chesang. Hona joale ho ise ho tswa pastry ente ka lakane sa baka, o leka ho etsa lihlahisoa tsa nakong e tlang homogeneous le ke ua beha bona haufi le e mong le e tse ling. Bake ho metsotso e leshome, ka nako eo folisoa metsotso e mashome a mabeli a metso e mehlano.