Moro tlhapi

Bakeng sa ba banyenyane le ba phathahane malapa bohlokoa ho ba khona ho lokisetsa lijo tsa motšehare ka potlako le monate kapa lijo tsa mantsiboea. Ho ke ke ha hlokahala hore a eme monyako setofo ka lihora tse ho khahlisa ba ntlo monate lijo. Fish sopho e entsoeng ka e molemo ka ho fetisisa ho lokisetsa esale pele, 'me joale le hatsele eona. Qetile briquettes ha ho hlokahala bonolo ho fumana ho tsoa leqhoa ea sehatsetsi e 'me ka potlako ea hlaha ka e le sejana pele.

Ho lokisetsa tlhapi setokong ke ke ho hlokahala ea ho sebelisa mefuta e fapaneng mefuta e sa le metso e litlama. Ho pheha e moro bonolo, nka lihoete, makhasi Bay, tšepe pepere, celery le eiee. Ho fana ka tatso e itseng eketsa sprigs ea rosemary, ginger ka le motso kapa Tuber ea fennel.

nkhono oa ka ba ile ba kopanela le 'na liphiri tsa bona, kamoo ho ka ba phehela tlhapi moro, e le hore ka linako tsohle e hlahisa e bonaletsang. O ne a sebelisa tlhapi e nyane - tse kang ruff, kalaneng, Pike. Ka ho feletseng disemboweled hae, hloekisa ea sekala, khaola ea mapheoana le gills sehiloeng, empa u se ke ua khaola likoto, 'me theolela ka metsing a batang ka ho feletseng.

botlhokwa go feta, kamoo a tloaetse ho re - hang moro qala ho pheha, tlosa bubble le tlohela ho pheha fetang tlaase mocheso bakeng sa metsotso e seng mekae. Feela ebe eketsa parsley, dill mane na, Bay lekhasi, letsoai le ho tsoela pele ho pheha bakeng sa hora e 'ngoe halofo, nako le nako ho tlosa bubble, e leng o sa khaotse a thehoa. Qetellong e ka tlaase ea moapehi ka har'a tlhapi eo setokong tse peli shapiloeng protheine bubble. Ba ka potlako phuthoa 'me le etse ho eketsehileng. E tla feela mathata moro le pholile.

Nkhono hangata e ile a sebeletsa le moro ba tlotlisa joalo kapa dumplings, 'me esita le pheha tsoa e ka spaghetti bakeng bijoux. malapa morao-rao pheha litlhapi setokong thehiloeng bobeli ka tlhapi e nyenyane, hammoho le lihlooho tsa tlhapi e khōlō. Carp fana e le tatso e monate eo bana ba rata. Empa e le hlooho ea bream, carp kapa sopho e entsoeng ka carp fa khalefo, 'me bakeng sa e joalo e sopho e entsoeng ka tlhapi ke ke a etsa.

Hoammeng dikotwana tse joalo moro monate kamehla thusa 'mè e mong e mocha ea ileng a lula a phathahane ka bana ba banyenyane. Bana ba baholoanyane ho feta lilemo tse tharo, e se e le ka khona ho fana ka ho sopho e entsoeng ka tlhapi, eketsa ea litapole.

Fish moro risepe ho hlokomela fihletseng teng, lokisetsa e tšoanang. The pan ho hlokahala hore ho tšela dilitha tse 3 tsa metsi a batang, beha brushed le gutted tlhapi kapa hlooho e nyenyane, mohatla 'me mapheoana litlhapi tsa salmon, stellate, bagre, Hake (ka 0.5 lik'hilograma), letsoai le lumella ho pheha. Ka mor'a ho tlosa bubble eketsa linoko le ea metso, le ho tsoela pele ho pheha litlhapi tse fetang mocheso tlaase bakeng sa halofo ea hora.

Ebe tlosa litlhapi 'me a sebelisa ho lokisetsa ba sejana ka sehloohong le masapo, mapheoana le hlooho pheha bakeng sa metsotso e seng 20. Ka nako ena, o ka eketsa 1 rantipole, 1 Bay lekhasi, 1 onion le celery motso. Loketse moro ho hotle ho jella ka sefe, joale pholile.

Haholo tsebe monate a fumana ho tswa ho Sturgeon. Empa ke habohlokoa ho boloka tefiso maqheka culinary. Sturgeon hlooho e lokela ho khaola likoto tse nyenyane, tlosa mahlo le gills, tšela holim'a metsi a phehile, ka nako eo rinse ka ho feletseng ka metsi a batang.

Fish sopho e entsoeng ka le litlhapi tsa salmon le Sturgeon fumana mafura lekana. Ka lebaka leo, ka mor'a a phehile bakeng sa hora e ho hlokahala hore ho tlosa nama ho tloha masapo a ka le cartilages ntse pheha bakeng sa hora e 'ngoe, joale ema bakeng sa metsotso e 20, le moro. Nakong ena, mafura tla bokellela ka holimo 'me e ke ho le bonolo ho bokana le ho tlosa. moro loketse tla jella.

Gourmets khetha ho pheha litlhapi setokong tsa trout. The pan le 1 L ea metsi e phaella ka ho re tlhapi, konofolo - 1/2 hlooho 1 poto ya khubelu pepere chesang, Bay lekhasi - 3 diyuniti, celery, parsley tatso ke ½ tsp ... ba batsho pepere, kumine le coriander. Ho ntlafatsa tatso e tšela khalase halofo ea veine e tšoeu 'me a beha 2 hasesaane tamati. Tsohle ke loketse bakeng sa hora. Ebe mathata moro ebe letsoai eona.

Ho bohlokoa ho lula hlokomele peculiarities ya pheha moro oa mefuta e fapaneng ea litlhapi e le hore a fumana monko o monate le monate.