Monate putsoa bakeng sa ea mariha: diresepe le ditomotsebe tsa ho pheha

Russia, ho tloaelehile haholo tsena telele, o molelele o ditholwana joaloka pherese - ". Hanyane putsoa" mefuta e sa tsoaneng eggplant, ka lerato bitsoa ke batho Empa ha e le hantle ho na le eggplant le ho potoloha le tšoeu, 'me metsero,' me esita le pinki.

A histori hanyane

Sena se ile sa se ngotsoeng haholo tse ngata, empa batho ba ba hase kamehla hlokomela thepa le molemo ea litholoana tsena. 'Me ba bangata ba lijana ka ntle ho putsoa hlaha feela ka makholo a lilemo 18-19, ha apaya a qetella a ithutile ho pheha bona hantle,' me batho ba motse - hōlileng (telele putsoa lema dimela e le mekhabiso). Ka mor'a hore tsohle, haeba ho se joalo hantle lengoa eggplant ka monya tse ling tsa lintho tse ka kotsi, 'me e sebelisoa ho baka chefo le esita le - lipono. Home ho meroho le e nkoa e le India le Burma, empa Europe (ka mor'a Russia le) eggplant ne, ho ka etsahala, ho tloha k'honthinenteng ea Amerika.

Melemo ea eggplant

A mantsoe a seng makae ke batlang ho se bua ka melemo ea putsoa. Ba na le e ngata microelements le thuso 'me divithamini hlokahalang bakeng sa tshebetso e nepahetseng ka' mele oohle oa batho. Meroho ama mosebetsi mosebetsi renal ba pelo, ho ntlafatsa ajoa ka likopi mali le ho matlafatsa methapo ea mali. Ka e thibelang e ka tekanyo eggplant ka ka bonolo hloekisa 'mele, lokolla ho tswa ho chefo. Ho thata, mohlomong, ho fumana meroho hore ne e tla ba e le putsoa e le rarahaneng sebelitse ka makala a mangata ka ho ja kamehla. A putsoa monate bakeng sa ea mariha - ka tlung ea polokelo ea tlhaho ea livithamine le-amino acid, tse joalo a haelloa ke a batang. Tshohanyetso, ka nako - qetellong ea lehlabula, mathoasong a ho ea bohareng ba ho oa - ba ka ho toba le ka eko. Kahoo u se ke botsoa le haufi bonyane libotlolo tse 'maloa tsa bona bo hlollang le ea molemo ka nako e le nngwe sehlahisoa monate. Le ho feta hore o tla etsa hore ho be bonolo, ho sebelisa lirisepe e ka tlaase.

Monate putsoa bakeng sa ea mariha

Ya e le hantle, e mong le e mabapi fihletseng risepe e setseng (le ha a) lokisetsa polokesegong bakeng sa mariha, bakeng sa ho sebelisoa ka moso. Har'a tse fapa-fapaneng ho re kgethile naipopulyarneyshie ka diresepe batho. Ba bang ba bona ke haholo bonolo. Ba bang ba - fana ka maikutlo a ho ba teng ha bokgoni ba itseng. Empa haeba leha e le efe, ho na le hongata hoo ba ho khetha ho tloha. tsela e le e potlakileng theoha ho maraka haufi (kapa suphamaketeng) ho nka litholoana bakeng sa likheo tsena!

Joang ho khetha le putsoa

Lokela ho nka bakeng sa ho pholosa tholoana feela ka botlalo butsoitseng ntle likhechana tala, ho ka etsahala - le yellowness ka e 'ngoe ea meropa e. Mala eggplant lokela ho phehella ho pherese. The ntle le mabaka a ba Maemong a tseo ha meroho butsoang li sebelisoa paakanyong ena. Monate putsoa bakeng sa ea mariha ho lokisetsa habonolo haholo, ha ba ntse ba ka ho feletseng ho kopantswe le meroho tse ling tse ngata le litholoana. Empa a re ke re tsoele pele ho lijana se ipatlele!

Blue bakeng sa ea mariha. The diresepe e bonolo ka ho fetisisa

Haeba ha u le boitshepo haholo ka bokhoni ba bona, u ka leka ho pheha ka ho fetisisa ba tloaelehileng eggplant stewed le onion tleloubu, chilli, ditamati le linoko, koalang bona ka mor'a ka linkho khalase. hloka feela ho hopola hore eggplant na le solanine ntho (e leng e fana ka bath tatso tlalellane), e ke ho hlokahala hore pele a etsa lintho tse molemo ua inela ka metsi salted. Ebe o utloileng bohloko e tlohang 'me u ka ka tsela e sireletsehileng tsoela pele ho pheha (jwalo bonyane keletso ea baphehi nang le phihlelo). Empa tabeng ea tima ka etsa ntle le Tsamaiso ena.

Re hloka: 2 liponto le leputsoa, e leng kilo tsa tamati, ponto ea pepere monate Se-bulgaria, halofo ea kilo ya lihoete, halofo ea kilo tsa eiee, le 'ngoe kapa tse peli tsa gogola pepere, kopi halofo ya oli ea limela, e mong-ea boraro kopi ea tsoekere, linoko, le letsoai le pepere - ho latsoa.

ho lokisetsa

Monate putsoa bakeng sa ea mariha itokiselitse ho tšoarela:

1. meroho tsohle ke itlhatsoelitseng ntle le tse hloekileng (eggplant ka setseng ka letlalo, empa bakeng sa ba ka rata ho softer - tlosa lekhapetleng ho tloha litholoana).
2. Khaola metsoako tsohle boholo dikotwana tse hoo e ka bang lekanang (lihoete khaola ka a na le dilae).
3. Ka meroho oli halikiloeng eiee.
4. Ka 'pan e tšoanang, Krrish pepere monate, rantipole, le chesang pepere.
5. le ho mo utloisa bohloko le ho tsohle Fry ba, empa e se haholo.
6. Mene metsoako halikiloeng ka sekotlolo bakeng sa mollo - soteynitsu kapa 'pan.
7. Beha eggplant sliced ka holimo. Fetileng lera - tamati.
8. Foqola ka mocheso tepella haholo bakeng sa ka hora, susumetsang maikutlo ka spatula lehong. Qetellong, kena ka tsoekere le letsoai, mesaletsa ea oli ea limela, linoko le pepere ho latsoa le foqola bakeng sa metsotso e 5, ka ho toba.
9. Motsoako chesang e tšela ka har'a linkhoana, sterilize le meqolong e ka thekenoloji tloaelehileng. Batho ba bang ba eketsa spoonful ea asene tsa botšepehi, empa ka risepe ena bakeng sa sena ha se hlokahalang: a linkho hantle sterilized hoo e ka bang mohla phatloha - Hase hore likomkomere!

joaloka li-mushroom

Mala o moputsoa, joaloka li-mushroom ka le mariha - ka letho boholo, boo ho na le e boetse e le tatso haholo pele. Ka linako tse ling esita le tlile baeti ke ke bolella hore na ke eng: eggplant kapa li-mushroom?

Ho lokisetsa e putsoa, joaloka li-mushroom ka le mariha, o lokela ho nka le 5 kilo ya eggplant, pakete (50 g), pepere o motsho pepere, lihlooho tse peli tsa konofolo, Laurel, botlolo ea veine kapa cider asene.

1. Hopola hore 'mala o moputsoa e lokela ho pele ho soaked ka brine kapa e le feela khaola ka didikadikwe kapa dikhutlotharo tšela letsoai le tlohela bakeng sa lihora tse seng kae, kahoo ba ile ba lokolla bohloko bona.
2. Ka mor'a moo, ka mor'a eng kapa, lero le metsi e e minyelelitse ka colander, 'me li-mushroom ka le putsoa qeta mariha itsamaele ho na le - a tsoelang
3. Next etsa marinade tloha manolotsoeng ho: litara 1 ya metsi a ka kilogerama ea putsoa. Ka phaella ka ho re metsi (ka litha e le nngwe) polstakana asene: ke hore, haeba qalong e ne e boima ba lik'hilograma tse 5 meroho, moo nka 2,5 linoelo apole kapa asene morara.
4. Ka saucepan le marinade soaked putsoa inoa le pheha bakeng sa metsotso e 5-10, ha ho na ho feta.
5. Hang-hang re atolosa sehlahisoa bakeng dibanka, beha ka 'ngoe setshelo 3-4 cloves ea konofolo, peppercorns 10, e leng banyalani lavrushek. Tlatsa ho marinade le sterilize. Rōlela 'me a tlosa boloke, pele phuthetsoe ka kobo le ho retelehela ho hlahloba bakeng menyenyetsi. O ka ka nako eo boloka sebakeng se pholileng lefifi kapa qetellong ea sehatsetsi le, bonyane ho fihlela selemo. Empa hangata joalo sehlahisoa bohlokoa e jeoa ke matsatsi a phomolo e mong Selemo se Secha.
6. Sebeletsa ka khonehang ka tleloubu onion, sliced tšesaane halofo mehele, nōkiloeng meroho botoro. 'Me ka sebele, ho fumana tatso hore ke hoo e batlang e tsoana ka litsobotsi ho tswa ho li-mushroom.

Korean

Sena "linaheng tsa bochabela" sejana se putsoa ka Korean bakeng sa mariha, 'me e lokisetsa le ho sebelisa ha asene, hammoho le ba bang ba bangata. Ho molemo ho se hole le motsoako, 'me ho ena le hore asene 70% noa morara tsa tlhaho kapa apole 9% (ka tsela eo lona hloka hoo e ka bang makhetlo a 8 ho feta).

, O lokela ho nka ho lokisetsa putsoa ka Korean bakeng sa ea mariha: lik'hilograma 4 of eggplant, 1 kg tsa eiee, lihoete le tšepe pepere, dikgerama 100 tsa konofolo, 2 akarelletsang likhaba tse nyenyane tsa fatše pepere e khubelu, 2 akarelletsang likhaba le tse khōlō tsa asene (70%). Kapa nka e loketseng ho tse palo ya asene 9% - hanyenyane ho feta khalase e.

ho lokisetsa

1. Blue eggplant ka ea mariha itlhatsoelitseng le hloekileng ho tloha letlalo (ka linako tse ling e phehiloe 'me hammoho le sona). Khaola ka a sehiloeng kapa dikotwana tse - eo e ngata ka ho rata ha bona. letsoai fafatsa ka seatla se bulehileng le ka toka soaked bakeng sa lihora tse 3-5 - ke e loketseng ka ntle o utloileng bohloko.
2. Carrot itlotsa grater ho setse linaleli telele (kapa ratha tšesaane telele hlobolisa).
3. Re hloekisa pelepele ho tloha dipeo le ratha ka hlobolisa.
4. Inamela - e semicircle, konofolo - khabeloa chop.
5. meroho tsohle (ntle le e putsoa) e tsoakane ka sejana tebileng le tatso le fatše pepere, tšela asene le Pickle ka la 5-6 lihora tse ka sebaka mofuthu. Haeba u sa rate haholo haholo kapa u, ho etsa mohlala, e sa kgothaletswa ke lingaka, ka tjhelete e ya pepere ka fokotsa kapa u hle e tsoa ho e risepe e.
6. Ho ekelletsa moo salate putsoa bakeng sa mariha Korean lokisetsa latelang. Blue leleka ka colander ka - lero le o utloileng bohloko le metsi lokela ho jella hantle. Fry eggplant ka oli ho fihlela halofo. Ebe hape tima tlas'a sekwahelo, a phaella ka ho re khalase halofo ea metsi (metsotso e 10 e tla ka ho lekaneng). Eggplant amahanya le dikarolo tse ding, susumetsang maikutlo ka bonolo e le hore a se ke a halefisa mokgwa wa meroho.
7. Re bola le boima ba libanka le sterilize metsotso e 25 ka metsi a phehile ka boemo e sabaletseng. Ka mor'a moo, la tsoha likoahelo putsoa ka Korean. The risepe bakeng sa ea mariha e bonolo haholo ho bolaoa, empa le monate haholo, ha nako e telele mariha selemong matsatsi a phomolo a bula linkho ka likheo tsena ho latellana - ho tafoleng. E le busa, le ea mong oa bokgoni ba "ke ke a phela" ho fihlela qetellong ea mariha!

Segeorgia

Blue Segeorgia ea mariha - le sejana se seng, tloaetse, mohlomong, ba bangata ba malapa. Pheha e haholo feela ho: halofo ea hora ka khona le ba bang ba dexterity. O ka ja hoo e ka bang hang-hang, 'me ka phuthoa ka har'a linkhoana' me ba thabela ho pudding ka tsa lishoalane qeta mariha a batang. Haholo-holo e ntle e putsoa adzhika ka ea mariha (ba ntse ba ba bitsoa) le joala matla joaloka dinoko savory, khahlisang gastronomic tatso.

Nka 6 eggplant mahareng (batla - nka ho feta, ka nako eo metsoako tse ling li eketseha lekelekanang), 6 pelepele monate, 4 sepakbola euro pelepele (khanya), dikgerama 200 tsa konofolo, kopi halofo ya asene, kopi halofo ya oli ea limela, kopi ea tsoekere, 2 akarelletsang likhaba le kgolo ya letsoai .

ho lokisetsa

Blue Segeorgia itokisetsa mariha selemong tjena:

1. Eggplant sehiloeng ka tsa setso kapa didikadikwe, kapa dikotwana tse, letsoai robala. Re behella ka thōko lihora tse seng kae ho lumella lero, 'me o utloileng bohloko e sa le eo.
2. 'Me ka nako ena, dikadimo disouse. Ka blender e, mokhoa ona fetoha monyaka oa sebele. Pepere baba 'me e le monate le konofolo tlisa ho tumellano le boreleli.
3. Eketsa motsoako ka a hlobaetsang le tseloang mali ka pitsa le, tsoekere, oli ea limela le asene. Kopanya le fa ka mathopa.
4. Blue leleka ka colander le fa ho jella lero la (e lokela ho lahloa). 'Me joale ka thoko pheha metsotso e eggplant 5-10 ka mor'a a phehile. Beha meroho phehiloeng ka spaghetti le foqola bakeng sa metsotso e seng 5 ka mocheso tlaase haholo, susumetsang maikutlo ka spatula lehong e le hore ha e khomarela.
5. maleke qhalana lijo chesang le sterilize metsotso e 15-25. Blue moqolo ho fihlela e akaretsa bakeng sa ea mariha. Recipes joalo lijana tse linako tse ling e tlatsetsang le esita le ditamati: khubelu kapa tse tala. Ka nako eo re ba le kilo halofo ea ditamati ka ho ba sethaleng sa ho lokisetsa-adzhika spaghetti chop le sebaka ka blender ka hammoho le garlic le pelepele. A ena monate le lero.

Segeorgia, empa ntle le sterilization

U ka koala putsoa bakeng sa ea mariha ka ntle ho sterilization, ha ba ntse ba ba lokisetsa ho Georgia. Nka lik'hilograma 2 le leputsoa, le eiee boima, dikgerama 200 tsa konofolo, halofo kopi ya oli ea limela sonobolomo, khalase ea veine kapa cider asene, metsi khalase. From linoko nka teaspoon hopose-suneli, omisitsoeng cilantro e ngata e le pinch ea safrone Caucasian, hanyenyane omisitsoeng paprika.

ho lokisetsa

1. Eggplant pele ho lokisa, e le ka risepe fetileng.
2. Ho Etsa tlatselletsa: onion masale, konofolo ka a na le dilae a masesaane, eketsa linoko le leng, kopanya hantle.
3. Cooking marinade halofo litha e le nngwe ya metsi, oli ea limela, asene - tsohle Remix 'me le tlise ho lethopa ka. A re ke pholileng ho mocheso le foofo.
4. Ka e ka thoko pan eggplant, e leng ba se ba ntse a lokolloa o utloileng bohloko e, pheha metsotso e 10. Re hula ba tsoa le khaba slotted le re jarisa ka saucepan, moo seteishene khase rona e le hona teng. Hlohlelletsa ka bonolo, e le hore a se ke a tlōla tekano sitisa sebopeho ea putsoa (ka nehelana ka).
5. Nametse nkho 'me le tšollele ea marinade le hore ka holimo e ne e le oa mofuta ofe eye bolt ho tloha oli, metsi le asene.
6. Koala likoahelo polasetiki le romela fatše sehatsetsi. E ka ba bohlale ho bula nkho pele ka December - se pejana, ho sehlahiswa ha e ntse e lokela ho e hlahisa. Empa haeba u ke ke ua ithiba, 'me ho ka etsahala pele ho moo. 'Me hangata e ne e sa sebetse - jwalo Yummy!

"Tlhase"

tšoanang haholo ka tatso ho lijo tse fetileng 'me ba putsoa. "Tlhase" o lokisetsa bakeng sa ea mariha feela. Seneke fellang kateng dinoko le piquant ka lebaka la ho garlic le pepere mollo (hona ho lebitso la), tse paakanyong ena.

Ho 5 lik'hilograma tse eggplant nka 10 Perchina entsoeng ka ho qhibilihisoa gogola, dikgerama 250 tsa konofolo, monate 10-12 Perchina, 1 kilo tsa tamati, khalase ea asene cider (9%), 2 khalase ea oli ea limela, letsoai le - ho latsoa.

1. Blue lokisa, joalokaha e le tloaelo, seha didikadikwe (ka botenya ba ka bang 5 limilimithara) le tlohela podsalivaya ho utloileng bohloko a lokolloa.
2. Pelepele, tamati, konofolo e tletseng ka blender kapa nama grinder le ho hlahisa spaghetti puree.
3. The spaghetti ka saucepan le, tlisa ho lethopa ka. Hlahisang asene le pheha bakeng sa metsotso e 5 ka mocheso tlaase haholo, susumetsang maikutlo ka linako tse ling.
4. Eggplant halikiloeng ka a phehile oli ea limela.
5. Ho ata lera la mabopong a maputsoa, tlatsa teteaneng spaghetti. Ebe lera e mong - le tlale. Joalo-joalo ho fihlela tlhōrōng ea khone.
6. Sterilize metsotso e 30-40 le la ho fihlela lids.

Ka spaghetti tamati

Haeba u ka lebaka le itseng u se ke ua etsa e bohale, e ka phehiloe ka spaghetti tamati ka putsoa mariha. Bakeng sa merero ea tsena, nka metsoako e tšoanang, feela tlosa pelepele chesang le ditamati e lokela ho ba ka makhetlo a 2 ho feta. Lokisetsa tamati a bonolo le tšela linkho besitsoe putsoa. Rolls ka mor'a sterilization. Boloka sebakeng se pholileng lefifi.