Cooking dinoko ditamati tala ka Segeorgia le nosi

Segeorgia cuisine e bile e tsebahalang bakeng sa bo felisoe ea limenyemenye meroho. E karolo ea bohlokoa ho kichineng ena lula le ditamati, eo etsa ditshwara-moya babatsehang le Pickles. Kajeno u tla ithuta kamoo ho pheha e hlabosang ditamati tala ka Segeorgia ho brine. Dish fepa ho nama le litlhapi limenyemenye, hammoho le ikemetseng batang ditshwara-moya.

The mokhoa pele

Brine: litara tsa metsi, a dikgerama 50 ea tsoekere, letsoai le asene.

Metsoako: a kilo tsa tamati tala 5 konofolo cloves, dipeo coriander (teaspoon), lihoete tse peli, dille le cilantro.

Ho ntshetsa pele dibanka prosterilizuem, tlase behang sliced konofolo e nang le litlama. Ha ditamati le tse khōlō haholo, joale e ke molemo ho khaola likoto tse peli 'me ba kenye setshelo ya. meroho fetang dilae ho ata ha rantipole. The le dikarolo ngoe.

Phehiloe ka tlatsang lethopa le tšela hore e be nkho. setshelo Ho ekelletsa moo beha ka pitsa ea metsi le sterilize hape ka hare ho metsotso e mehlano. Qetile ditamati tala Segeorgia, phuthoa ka setshelo khalase, ba siea sebakeng se lefifi. E ka ho bolokoa ka sehatsetsing ka.

Tsela ea bobeli: asene ditamati tala ka Segeorgia le meroho

Pele assorted fapaneng dinoko tatso, leka ho pheha e tsoa ho e metsoako fumaneha. Dikarolo: tamati tala, k'habeche, rantipole (dikilogeramo a mabeli); pepere (dikilogeramo bonyane tse tharo); parsley, dille le celery (toloki).

Bakeng sa ho tlatsa: Salt (dikgerama 500) le a etsang dilitara tse 10 metsi.

Haeba u etsa joalo ka galone tsa metsi, a ka nako eo, ka lebaka leo, e tla hloka hore tlase lijo. Lokisetsa sekotlolo se tebileng le khatello. meroho kaofela ba ka ho feletseng hlatsoa. Re khaola ho mohatla oa pepere, lihoete, peeled, khaola ka hop le likoto 8.

Bokgoni tšela holim'a phehile metsi, beha ka tlase ya meroho le (o ke ke khaola ho) le lijo tse le hlahlelletse (dikarolo). Tlale meroho le tlatsang batang, beha ka holim'a eona e le moroalo o boima. Re ka lula re le matsatsi a mane ka kamoreng, joale boloka sebakeng se pholileng bakeng sa matsatsi a seng 20.

Boraro risepe: tamati tala ka Segeorgia (marinated)

Products kilogerama ditamati (tala), makhasi currant (5 likhomphutha.), Onion (3 likhomphutha.), Hot pepere (2 poto) Lavrushka (4 lekhasi), pepere (likotoana tse leshome) 10, clove Bud, grated horseradish (boikhethelo), 'me fennel dipeo.

Marinade: litara ya metsi a hloekisa, granulated tsoekere (dikgerama 100), asene (50 di ml), letsoai le (4 kholo akarelletsang likhaba le).

The ditamati lik'hontheinara sterilized beha, har'a bona ea poso hasesaane masale onion, linoko le tsohle le makhasi currant. Koahela le mojaro o boima 'me le tšollele ea tharollo. Boloka kamoreng e ka tlaase e.

risepe ea bone: bohale ditamati tala ka Segeorgia

metsoako:

- dikilogeramo tsa tamati (tala);

- e poto ea pelepele a chesang (ea ratang ho ea bakeng sa gusto, u ka eketsa kabelo);

- lihoete;

- konofolo (50 g.);

- celery makhasi (200 Gr.).

Ho tlatsa ho hlokahala litha e le nngwe ya metsi, Laurel ka palo ea likotoana tse tharo, omisitsoeng dille dipeo (50 g.), Salt (20 g.), Dierekisi pepere ba batsho (ka bang leshome likotoana). metsi le phehiloeng phaella ka ho re dikarolo tsena, a le fa lethopa metsotso e 5, nke ho ea mokelikeli le pepere lavrushku (lahlellana).

Lata-butle le tse nyenyane-boholo bo lekaneng tamati. Tla sepakbola bona ka lekarecheng celery, konofolo, pelepele chesang, lihoete - lihlahisoa khabeloa hasesaane le tlatsa ditamati bona. Ho etsa sena ka bohareng ba e mong le e meroho etsa incision nyenyane.

Bokhoni ba kgolo Beha ditamati ka lekarecheng, pakeng tsa bona ba ile ba dille, nkiloeng ho tsoa brine e. Tlatsa ostyvshim marinade, beha khatello, bolokoa sebakeng se pholileng lefifi bakeng sa matsatsi a mararo. Ka mor'a nako e itseng le ditamati tala Segeorgia bola ka dibanka, capped le romela ka sehatsetsing ka. Pheha le monyaka le ka boikutlo bo nepahetseng!