Lijo tsa lijo tsa hoseng: mahe a omisitsoeng le tamati

Lihoai li sebelisetsoa ho pheha lijana tse ngata: li belise li phehiloe, li kenye li salate, li etse li-omelette, joalo-joalo. Mohlomong ke sehlahisoa se tloaelehileng haholo bakeng sa ho pheha lijo tsa hoseng. Ka nako e ts'oanang, o ka etsa dijo tse fapaneng mme o etsa dijo tse molemo, o na le monahano o fokolang mme o behile dihlahisoa tse fapaneng tsa friji. Kahoo, ho na le lipepe tse thahasellisang tse ngata, tse hlahisang mahe a monate le a monate a nang le majoe a nang le litamati.

E le ho e etsa, ho phaella mahe (likotoana tse peli), u hloka tomate e ncha (ka linako tse ling e nkeloa sebaka ka makotikoting, joale ha ho hlokahale hore u tšele lijo), tleloubu, letsoai le linoko. Liiee li hloekisoa ebile li le fatše, tse halikiloeng ka skillet ea oli ea meroho ho fihlela khauta. Mahe a mafura a otloa, a letsoai, linoko li kenngoa ho tsona ka takatso. Li-tomate li koahetsoe ka metsi a belang, peele e hlakoloa ho eona, ka mor'a moo e tšela ka grater e kholo 'me e kenyelletsoa ho eiee. Meroho e fola ho fihlela metsi a futhumetseng a fetoha. Ka mor'a moo, beha mahe a otliloeng, 'me motsoako o pheha ho fihlela o se o loketse. Tabeng ena, e lokela ho tsosoa kamehla. Sejo sena se ka fanoa ka meroho kapa meroho e mecha.

Ntho ea pele ke mohope oa ho pheha, o hlahisang mahe a qhibilihisitsoeng ka tomate le chisi. Mahe a leshome le metso e 'meli a tla hloka likarolo tse seng kae tsa suluguni, tamati e le' ngoe e kholo, meroho, letsoai le linoko ho latsoa. Li-tomate li phetha karolo ea bohlokoa tabeng ea tatso ea sejana kaofela, kahoo khetho ea eona e lokela ho atamela ka hloko kamoo ho khonehang. Meroho e molemo ho nka lero le linama. Ho eona, peel e tlosoa. E le hore mokhoa ona o be bonolo, o tlameha ho qala ho fetisa langa le le lej ka metsi a phehile. Haeba sena se sa thuse, mahlakoreng a eona a ka senyeha hanyenyane ka lehlakoreng le hlabang la thipa ea tafole. Ka mor'a moo, letlalo le lokela ho tsamaea hantle.

Meroho e khahloa ka likaroloana tse nyenyane tse tšesaane 'me li romeloa sebakeng se chesang, moo oli e seng ea meroho e se e ekelitsoe. Metsotso e 5-10 sejoe se sejoa, ebe ka mor'a moo mahe a robeha 'me a hlakiloe chisi. E le ho latsoa, u ka beha linoko tse monate le ho khaola meroho. Mahe a monate a monate a loketse ka metsotso e seng mekae. Sejo sena se ka fanoa lijo tsa hoseng, 'me haeba u etsa likarolo tse kholo, u ka fumana lijo tsa mantsiboea.

Ho monate le monate ho tla ba mahe a halikiloeng le boroso. Kahoo, ho e pheha, ho hlokahala hore u nke likhahla tse 'maloa tsa masise a tsuba ebe u li khaola. Boemo ba sejana sena bo ka hlomphuoa ka mokhoa oa hau, ha ba bang ba khetha mefuta e mengata ea nama, athe ba bang ba rata limela. Ho na le lero le pholileng le oli e futhumetseng, e fokotsoang habobebe, ebe ka mor'a moo e kenngoa ka tamati e ts'oetsoeng ebe e kenngoe ka likarolo, ntho e 'ngoe le e' ngoe e sala mollong ka metsotso e 'maloa (e nang le metsoako e tsoelang pele e susumetsa). Ka mor'a moo, mahe a kenngoa hammer mona, a tšeloa ka chate ea grated, 'me pate e monate e koahetsoe ka sekwahelo. Mahe a qhibilihisitsoeng le tamati a tla be a itokisitse ka metsotso e 5-10. Ho latsoa, letsoai le linoko li eketsoa.

Phetoho e 'ngoe ea sejana sena e ka ba ena. Pele, chopped onion le Sebulgaria pepere, chopped ka mela, ba behoa ka halefile frying pan. Ka mor'a hore lisebelisoa tsena li fumane 'mala oa khauta, li behiloe langa le le lej hore e be likotoana. Meroho e lula e le mollo metsotso e 10. Ho feta moo, ba etsa litlhaku ka hloko, ka thuso ea spatula ea lehong, eo mahe a kenang ka eona. Yolk ka nako e ts'oanang e lakatsa ho se senya. Nakong ena, mahe a halikiloeng le tomate a letsoai, ho behoa linoko. Sejana se setse mollong ho fihlela se teteaneng. Pele e sebeletsa, e fafatsa litlama tse ncha.

Hoa lokela ho hlokomeloa hore hoo e ka bang mosali e mong le e mong oa ntlo o na le kempe ea "khethehileng" ea mahe a qhibilihantsoeng le tomate, ho tloha nakong ea ho pheha, ho na le monyetla oa ho sebelisa litoro tsa hae tsa bohobe.