Leoto la fariki: joang ho khetha le ho seo ho pheha

Nama ea kolobe leoto - ke e se feela ka sehlahisoa, oo u ka lokisetsa jelly. Tse ling tsa likarolo tsa lona tse loketse ho baka, mohlala knuckle. Sona ka sebele u ka lokisetsa mefuta e fapaneng ya lijana monate le mathomo. Leha ho le joalo, ho etsa sena, u lokela ho tseba mokhoa oa ho khetha le ho hlophisa mete oa hae.

khetha ka nepo

Nama ea kolobe leoto fellang kateng le monate le monate haholo, haeba hantle kgethile le lokisitseng. Ha reka sehlahisoa joalo ke habohlokoa ho ela hloko ka ho khethehileng ka litekanyetso tse latelang:

1. The lilemo tsa phoofolo. From palo ena e itšetlehile ka sebōpeho sa nama. Tabeng ena, molao-motheo oa "e monyenyane, lerato ho feta." A le lilemo li Optimum a phoofolo a - ha lilemo tse fetang tse peli. Ha pontshi ena ke feta moo, nama e ka ba stringy le thata.

2. Ho lokisetsa lijana molemo ho nka le mete ke maoto khutla. Ea tšoanelehang ea ba teng ka holimo lengole haufi le Ham. Mothating ona nama softer.

3. Reka fariki leoto e molemo ka lebenkeleng ikhethang kapa tse rekisoang hlophisitsoeng.

4. Pele reka lokela ho ipotsa morekisi litokomane tse loketseng. E lokela ho ile a bolela hore nama lekiloeng le e sireletsehileng bakeng sa bophelo bo botle. Ho seng joalo ho na le kotsi ya ho reka sehlahisoa hore e na le likokoana-hloko.

dihlahlobo tse ding

Reka nama ea kolobe leoto, lebisa tlhokomelo e khethehileng lokela ho lefshoa ho boima ba sona. O lokela ho ba ho tloha 1200 ho dikgerama 1800. Ha pontshi ena le lintho tse ngata ho feta, re lokela ho lemosa. Sena se ka bontša hore phoofolo e khale haholo, kapa sehlahiswa tla haholo ka sebete kapa morekisi pumped lihlahisoa mokelikeli 'me e leka ho ba qhekella bareki ba bona ba.

Haeba u rera ho pheha mete hang-hang ka mor'a khutlela hae, ho molemo ho e fumana chilled. Ha sehlahiswa o tla sebelisa hang, ho e utloahalang hore e reka hoammeng. Ka nama foreshe e bolokwa bobe.

Tsela ea ho lokisetsa sehlahiswa

Hangata ka ho fetisisa lokisetsa ka nama ea kolobe leoto ka ontong ka. Empa pele ho moo, le nama e lokela ho itokisa. Tsamaiso li entsoe ka mekhahlelo e 'maloa:

1. Defrost. Tsamaiso e etsoa feela ka mocheso kamore. U se ke ua sebelisa ontong microwave e. Ho seng joalo le nama ba ke ke ba e le lero le bonolo.

2. Ka mor'a defrosting fariki leoto tlameha ho ka hloko scrape 'me u hlatsoe ka tlas'a metsi a macha.

3. Ka mor'a moo, mete lokela pheha. Ho etsa sena ho buelloa le pele ho baka.

pheha Features

Ka mor'a thupelo, ba bangata ba tlosoa tloha letlalo shank. Leha ho le joalo, baphehi ba nang le phihlelo ha ho kgothaletsa eona. Letlalo boloka ho juiciness tsa maoto a nama ea kolobe. Thanks ho eena, nama tla lula le bonolo 'me a ke ke a overdried.

Holim'a letlalo e ka ba moriri, empa u se ke ua tlosa ho pele ho pheha. Ho ke ke molemo ho e etsa ka mor'a kalafo mocheso. Ebe moriri tla softer. Sena se tla tlosa litlhaka ntle le bothata ba ngata. Qetellong ea nama ea kolobe leoto Ke habohlokoa tukang kerese hae kapa mollo.

Hore na ho sebelisa marinade? Le ka kakaretso, kamoo ho pheha maoto nama ea kolobe? The risepe ke e bonolo haholo. Pele ho mete sitoa ho marinate, ha a ntse a lokisetsa bakeng sa nako e telele. Sena se ka ho eketsehileng nolofatsa eona. Ka ba bang ba diresepe ho lumelloa ho sebelisa motsoako oa garlic le linoko. Ha e le asene, ho tla etsa hore nama tiile ho. Empa ka nako e tšoanang a fa qetile sejana sa monko dinoko le tatso e monate.

Tsela ea ho pheha nama ea kolobe leoto

Ka tloaelo ho, ea shank apehoa ka ontong ka. Tabeng ena, ho sebelisa mefuta e fapaneng ya mekhoa. Ke bokae nka ho pheha? Hangata fariki shank apehoa ka ontong ka lihora tse peli kapa esita le tse tharo. Ka lebaka leo, ho ke ke ho hlokahala hore ho be le ho se fele pelo. Ke nako e kae e ile a qeta ka mocheso kalafo ea lihlahisoa tse tšoanang. Ka mor'a nako eo boletsweng knuckle ba ho feta bonolo le le bonolo.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo, o ka sebelisa mefuta e fapaneng ya linoko, meroho, hammoho le lino tse tahang, tse kang biri.

Recipe le biri

Ho joalo, a re ke re leka ho pheha maoto nama ea kolobe. The risepe e akarelletsa tšebeliso ea sete tse latelang tsa lihlahisoa:

• Knuckle - 1 sengoathoana;
• lefifi biri - ho tloha 2 ho 2,5 k;
• Konofolo - 9 cloves;
• letsoai, linoko - ho latsoa;
• oli ea limela - 3 tbsp. k.

tshebetso ya ho lokisetsa

Recipe apehoa ka ontong fariki shank ka ithuta mong le e mong mosali. Ho qala ho hlatsoa le ho ka nako eo omisa le maoto. Ka mor'a moo, knuckle lokela ho etsoa le masoba a 'maloa. Sena se hlokahala e le hore ho futhumatsa kalafo ka tshebetso ya ho nama e hantle se inetsoeng. Hape kgothaletswa grate fariki leoto motsoako oa linōko le letsoai. Joale Shank lokela ho setse hoo e ka bang ka hora. Eiee lokela ho hloekisoa, empa u se ke ua sila. Ha e le konofolo, ho ke ke bohlokoa khabeloa hasesaane.

Shank lokela ho kenngoa ka setshelo tebileng. Mona ho ke ke bohlokoa ho rala tsoa ho onion le cloves tse seng kae tsa konofolo. Products lokela ho tšela biri. bokhoni ba lokela ho behoa mollo le pheha e le leoto le lihora tse halofo. Ka phethoa ka kalafo mocheso e sa kgothaletswa ho tšela biri. E ntse e le ho hlokahala.

Shank emela loketse ho itlotsa bakiloeng ea garlic le sebaka ka lakane sa baka. maoto pig e buelloa ho tšela karolong e setseng ea biri e. Ka mor'a sena pane lokela ho kenngoa ka ontong ka. Pheha mete o ema 180-200? C le ka hora, ka linako tse ling basting ka ho noa biri.

Lokisetsa lintho tse sleeve ho

Nama ea kolobe leoto, apehoa ka sleeve, e fellang kateng le le monate haholo le lero. Bakeng sa ba lokisetsa ho lona e hlokahalang:

• knuckle ya nama ea kolobe - 1 PC;
• Konofolo - 5 cloves;
• linoko le letsoai - ho latsoa.

mekhahlelo ho pheha

Shank lokela ho hlatsoa ka ho feletseng tlas'a metsi a macha. Litlhaka - singe pele kalafo mocheso. Tabeng ena, e le nama ea kolobe leoto lethopa ha ho hlokahale. Ka mor'a hore tsohle, ha apehoa ka sleeve tsa nama o molemo setimi le nolofatsa.

Shank e lokisetsa lokela ho itlotsa ka letsoai le linoko. Ho phaella moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho etsa fokotsa ho tse seng kae. Ho hlokahala hore ba sebelise ka clove ea konofolo peeled. Joale, nama lokela ho setse lihora tse 'maloa ho marinate.

Ka mor'a hore boletsweng nako knuckle habohlokoa ho beha ka sleeve hao ebe ka e le sejana ho baka kapa lakane ka ho baka. Cooking nama hlokang le ka lihora tse peli ka mocheso oa seng ka tlase ho 190? C. metsotso e 20 pele bofelo ba ho pheha sleeve lokela ho phunya libakeng tse 'maloa. Thanks ho knuckle ena e thehoa appetizing crunchy karolong e ka holimo.

Spicy risepe fariki shank apehoa ka ontong ho

Ho lokisetsa nkhang hamonate le monate le sejana o hloka:

• Knuckle mahareng ka boholo - 1 sengoathoana;
• mosetareta - dikgerama 50;
• mayonnaise - dikgerama 50;
• mahe a linotši - dikgerama 50;
• letsoai le pepere - ho latsoa.

Kamoo ho apeha

Shank lokela ho hlatsoa, ka nako eo pheha, eketsa letsoai le pepere eona. Mocheso kalafo lokela ho nka hora bonyane le nngwe. Nakong ena, o ka lokisa marinade. Ho etsa sena ka setshelo tebileng ho kopanya mahe a linotsi, ka go tlhaolega mokelikeli, mayonnaise le mosetareta.

Loketse ho itlotsa marinade bohlokoa ho phehiloeng knuckle, 'me joale ka hloko thatela ka ho eona le foil. Tabeng ena, nama e lokela ho ka ho feletseng koaloa. Qetellong ea nama ea kolobe leoto ke ho hlokahala hore ho rala tsoa ka lakane e baka le sebaka ka ontong.

Cooking le sejana e-ba 200? C bakeng sa hora e le nngwe. Ebe hana litšenyehelo mocheso, le ho atolosa foil. Bake shank hlokahala ho fihlela khauta sootho ka mocheso seng ka tlase ho 170? C. Sebeletsa chesa.

Qetellong ea

Cook fariki leoto ka lapeng. Sena ha se ho le thata. The ntho e ka sehloohong - ho hantle lokisetsa nama le linoko ho khetha. Latelwa le ditlhoko tsohle le tla etsa ka ontong ka e le sejana monate le flavorful. Ha e le ba fariki claw, joale e ke ke molemo ho sebelisa bakeng sa moemeli gelling, ha ba ntse ba akarelletsa haholo masapo le methapong. Sena se ka sehlahisoa ke loketseng bakeng sa ho lokisetsa aspic.