Ravioli ke eng? Recipes bakeng sa ho ravioli

Ka ho pheha, ho na le ba bangata ba lijo tseo ba le tšoana ka ntle, empa leha ho le joalo haholo e fapaneng le e mong le tse ling. Ke ke hobane'ng ha litsebi li ntse li ngangisana, qalang ho ithuta seo ravioli. Hore a fane ka karabo e nepahetseng ea potso ena, ho ke ke ho hlokahala hore ho tloaela sehlahisoa boeona.

tlhaloso ya sehlahiswa le litšobotsi tsa lona

E molemo ho feta mang kapa mang ea ka ravioli ka bolella le Mataliana. Ho ka cuisine bona ea sechaba ea sehlahisoa sena ke se seng sa libaka pele ho phaella ho pizza,, risotto le spaghetti bolognese. Ho - lihlahisoa entseng ho tloha bo sa lomosoang hlama polusdobnogo eo ke tsoana haholo le dumplings ya rona Serussia. Ha e le hantle, ba ile ba ba e le mofuta o khethehileng oa bijoux. Hore e ne e le karabo ea pheheloa efe kapa efe Setaliana, haeba a kōpa hore na ravioli. lihlahisoa tsena ka 'na na le mefuta e sa tšoaneng haholo:

• lisekoere;
• ellipse;
• selika-likoe;
• triangolo;
• seoli.

Tsohle itšetlehile ka seo mofuta wa disebedisweng tse ding di sebediswa ho lokisetsa le bona. Ho phaella moo, ravioli entseng le fillings fapaneng. Ba:

• nama;
• likhoho;
• tlhapi;
• meroho;
• litholoana;
• chisi;
• tsoakiloeng.

Tsena lihlahisoa pele ka ba ka e le sejana 'ngoe,' me elata. Haeba ba ne ba sebelisa ea tlatsang monate (tholoana kapa esita chokolete), hang-hang ba fetoha ka lijo tse theolelang monate le mathomo.

thahasellisa ho tseba

Bo-rahistori ba bolela hore ha ho buuoa ka lekhetlo la pele ba ravioli ho ka ngotsoe ho lekholo la bo14 la lilemo. Ke ha mangolo Francesco Marco ile a bua ka e le sejana sa tloaelehang hlama ka lekarecheng phehiloeng. Ha re nahana ka sehlahisoa sena ke mofuta oa ho peista, ho ka hlaha lilemo tse makholo feela ka mora 5. Ha e le hantle, lebitso la lijo ena kena dikishinari eo ka 1841. Ho joalo, seo ke ravioli le kamoo ba fapana Russia rona tummeng dumplings? Leha ho le joalo bobeli lihlahisoa tsena le di pastry ka tlatselletsa, empa phapang pakeng tsa ho ba sa ntse e le ho na le:

1. Dumplings entse sculpt matsoho le ho pheha ravioli thekenoloji e akarelletsa tšebeliso ea mefuta e khethehileng. Ha e le hantle ena e boela e tiisa hore ba sejana Setaliana ke mofuta oa bijoux.
2. Bakeng sa dumplings hangata sebediswa hlama e entsoeng ka phofo, letsoai le metsi. Seka-o qetile sehlahisoa sebelisoa ho etsa ravioli, hakaalo na le mahe le oli ea limela.
3. Russia e kamehla entsoe dumplings lethopa ka metsi a phehile. mokhoa ona oa ho kalafo ho nkoa e khale tsa sehlahisoa sa. Ka nako e tšoanang, ho ravioli e phehiloe ka litsela tse sa tšoaneng. Ba seng feela pheha, empa hape halikiloeng ka oli kapa halikiloeng.

tšoane hona ba haholo-holo e thehiloeng litšobotsi tse naha le dikgethollo tatso tsa baahi ba tsoang linaheng tse fapaneng.

Mataliana "dumplings" le minced khoho

Tsela ea ho pheha lapeng e tummeng ravioli Setaliana? Recipe le photo photo photo photo bakeng sa ketsahalo eo e tla o lumellane le molemo ka ho fetisisa. E tla thusa ho etsa lintho tse nepahetseng le ho qoba liphoso ho ka khonehang. Ka mohlala, nahana ka kgetho ya, moo lihlahisoa tse latelang ho hlokahala:

• Bakeng sa hlama e:

3 ½ kopi phofo, 4 mahe, 50 dimililitha tsa metsi, a dikgerama 10 letsoai le dikgerama 17 ea oli ea limela.

• Bakeng sa tlatsang:

Tse 0.6 dikilogeramo ea nama ea khoho, 2 cloves ea garlic, shallots 1 mahareng ka boholo onion, letsoai, lehe, 3 sprigs cilantro kapa parsley, 'me pepere.

• Bakeng sa spaghetti le:

½ kopi tšoeu veine, shallots, dikgerama 250 tsa botoro, dikgerama 30 veine asene, 4 sprigs cilantro le Basil foreshe, letsoai, tablespoons 2 minced parsley khathollang le fatše o motsho pepere.

Kaofela thulaganyou e ho lokisetsa ka aroloa ka mekhahlelo e 'maloa:

1. Ntlha ea pele, u lokela ho etsa hlama. Ho etsa sena, mahe le lokela ho otla hantle, ka nako eo eketsa hore ba metsi, botoro le letsoai.
2. Tšela phofo ka sekotlolo, 'me ka bohareng ho etsa intente nyane moo e minyelelitse pheha motsoako. Susumetsang o etsoang tsoa le fereko e ka tshisinyo chitja ho tloha ka hare ho ea ka ntle.
3. Lube hlama, ka linako tse ling hula ho fihlela ke ke khomarela matsoho a hao. Sena se tla hloka hore bonyane metsotso e 10-15. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho fana ka semifinished leshano ka ba tloaelehileng wa kamore, hoo e ka bang 1 lebelo.
4. Ka nako ena, o ka etsa se spaghetti. Ntlha ea pele, shredded onion, a tletse asene le veine, beha ka mollo 'me ema ho fihlela mongobo o ka ho feletseng le fetola mouoane.
5. Eketsa oli le a batla a otla motsoako resultant.
6. Ka mor'a moo, u ka kenya ka hasesaane tala pepere, letsoai le kopanya tsohle hantle.
7. u feela lokela ho kopana le metsoako eohle bakeng sa ho lokisetsa ho tlatselletsa. Leha ho le joalo, pele ho-ba lokela ho khabeloa ratha ka litlama, lieiee le konofolo.
8. hlama e ile ea aroloa likarolo tse 4, nngwe le nngwe ya eo la tsoa ka mokato mosesaane.
9. Ho lokisetsa ravioli ke molemo ho reka mofuta o khethehileng. Ntlha ea pele, e lokela ho koahetsoeng ka halofo e 'ngoe ea lakane e. Ka mor'a moo, etsa intente nyenyane mekoting, tlatsa ba le pata. Ka mor'a moo, koahela le foromo e 'ngoe ea karolo ea bobeli ea pokello le phini phikolosetsa ho la.
10. Sehlahisoa se felile lokela ho beha ka metsing a phehile, eketsa thispone mong oli le letsoai. Cook fete metsotso e 4.

Hona joale ho na le feela ravioli ka poleiti le tšela ea spaghetti phehiloe ka esale pele.

Bijoux le masheromo pata

Ke eng hape e ka u pheha ravioli? Recipe le lifoto bolella novice mong'a, e le, ka mohlala, ho etsa sejana ratoang tlala li-mushroom tse sa tsoa khuoa. Tabeng ena, u ka sebelisa hlama ntle le mahe. Boleng ba sehlahisoa se felile a ke ke a ameha. Ya dihlahiswa u se hlokang:

• Bakeng sa hlama e:

dikgerama 300 tsa phofo, 60 di ml oli ea mohloaare e, letsoai le le 165 di ml tse metsi.

• Bakeng sa tlatsang:

dikgerama 400 efe kapa efe li-mushroom tse sa tsoa khuoa, lehe, letsoai, 50 g, botoro, 100 g, ea onion.

ho lokisetsa:

1. Pele re lokela ho lube hlama, a sebelisa tloaelehileng mokgwa wa e tloaelehileng. Seka-o qetile sehlahisoa na ho ema ka nakoana.
2. Cooking Ho pata qala ka shredding lihlahisoa tse khōlō. Lieiee le li-mushroom e lokela ho ba ka lootho a felloa, ebe Fry ka oli ho fihlela mongobo le e le fetola mouoane, tsohle thehoa. motsoako o ka nako eo ho hlokahala hore ho eketsa letsoai le beha ho pholile.
3. ha ho hlokahala hore ho ba le mofuta o khethehileng bakeng sa ba lokisetsa ho ea ravioli. Hlama ka aroloa ka halofo, 'me joale e mong le e le karolo feela ho la tsoa lera la.
4. Ka lakane e mong oa li-slide tse nyenyane larileng ka tsoa ho pata.
5. Free dikgao loetsa litsepe lehe otloa.
6. Koahela le lakane bobeli.
7. Khaola sehlahisoa sebelisa thipa e khethehileng.

Ho ekelletsa moo ravioli le hlahlelletse ka phehiloeng kapa besitse, ho itšetlehile ka boikemisetso ba malapa haholo.

mekhoa bōpa

Lekunutu la ho etsa ravioli ke mokhoa o khethehileng oa ho foroma preforms. Ha hlobo dumplings matsoho, menoana ka bonolo zaschipyvaya bohale, joale bakeng sa lijana ratoang Setaliana, ho na le disebediswa tsa ho khethehileng:

1. E bōpehileng joaloka thipa. Ntlha ea pele, mokato tšesaane hlama teaspoon bole tlatselletsa. Pakeng tsa li-slide tse lokela ho lula re e khutsoanyane sebaka sa seng ka tlase ho 3-4 di emetse disentimitara. Ho pata e lokela ho ba sekoahelo ka dikgao bobeli lakane tlameha ho khaola ka thipa e khethehileng. Ka lebaka leo, lihlahisoa tsa ba fumana hlollang metshetshe Curly.
2. Foromo ya. Ho itšetlehile ka ka boholo, e ka ba le palo e fapaneng ea lisele. Ntlha ea pele, ngotlonyeletso pele teko lona sebopeho. Joale, ka libaka tse moo mekoting behoa pata. Ebe koahela sebopeho sebopeho le ba bang hantle-phuthoa ka phini sarolohang. Ka mor'a moo lihlahisoa tse felileng oela ka openings le hlaha ka komporong ena.
3. Nahana phikolosetsa Pin. sesebediswa sena pele ke silindara ka mokgwa wa e nsete le likhopo tse tharo longitudinal. Laminating phini sarolohang ka kaho, e bopilweng ka maqephe a mabeli a hlama le tlatsang, hoa khoneha ho fumana workpiece (enfelopo), e tla ka nako eo feela ho khaola ka makhethe tsa limakasine e bōpehileng joaloka thipa.

Ka lebaka la ho ketso e joalo ho ka ho eketsehileng ravioli Fry, pheha kapa apeha ka ontong, pele ho Gulf pheha spaghetti.

Ravioli le chisi rarollela

Italy, hangata ka ho fetisisa e phehiloe ravioli le chisi. mofuta ona wa ea tlatsang e molemo ka ho fetisisa lumellanang le lineano ea sechaba ea naheng ena. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo hloka latelang dikarolo ka sehloohong: dikgerama 250 ea poli chisi, ka botoro e nyenyane, dikgerama 150 tsa phofo, letsoai, 75 g, ea khotliloeng beet phehiloeng, lehe, chisi "Parmesan", pepere le litlama hasesaane.

Ke sejana ka mekhahlelo:

1. Ntlha ea pele, bakeng sa ba lokisetsa ho ea 'mala ho peista e lokela ho ba ka hloko khanna ka phofo mahe a hloekileng,' me ka nako eo eketsa beet le letsoai. Hlama lokela ho ba le bonolo 'me rekere lekana. Hōlileng ka ho feletseng re lokela ho phuthetsoe ka foil le behella ka thōko ka nako e khutšoanyane.
2. Ho lokisa pata chisi, letsoai, 'me joale ka bonolo lube ka fereko e phaella ka ho re le pepere ba banyenyane le litlama.
3. Rōlela tsoa hlama tafoleng, fafatsa le phofo, ka sebopeho sa mokato mosesaane.
4. Abela e le teaspoon ea tlatsang e le hore sebaka se pakeng tsa li-slide e ne e le ka 4-5 di emetse disentimitara.
5. Products koahela le mapheoana bobeli le petelitsoe matsoho a hae e le hore ba khomarele 'moho.
6. thipa A ka tiske bōpehileng joaloka lehare moralo ka makhethe tsa limakasine arotsoe ka likarolo.

Joale ravioli lokela ho pheha ka metsi nōkiloeng ka letsoai, 'me ntan'o ba ho ba tafoleng, ho nosetsa ka oli' me fafatsa le chisi grated "Parmesan".

Mataliana khale

Classic ravioli - sehlahiswa hore Mataliana li sebediswa ho lokisetsa ka lekarecheng le ricotta le spinach. Etsang hore ba, ka molao-motheo, e bonolo. The ntho e ka sehloohong hore boteng ba ile metsoako latelang: ½ kilo tsa phofo, 2 mahe kaofela, hammoho le yolks lehe 8 le 2 lehe makhooa, dimililitha 30 tsa oli ea mohloaare, ¼ a teaspoon ea letsoai le nutmeg grated, dikgerama tse 30 tsa "Parmesan" chisi, 150 dikgerama ea spinach le ricotta.

Ho hantle lokisetsa ravioli, ho ke ke ho hlokahala hore ho phetha liketso tsa tsohle tse ho latellana joang:

1. Pele tsa phofo, 2 yolks lehe le 8 hlokahala hore a lube hlama rekere. Ka nako eo ho lokela ho robala hoo e ka bang 30 metsotso e ka sehatsetsing ka.
2. Bakeng sa rarollela habobebe Fry ka oli, ke hlatsoitse, 'me obsushenny tsitlella hasesaane spinach. Hang ha makhasi e fokotsehile ho isa tekanyong ea ho hlokahala hore ho eketsa dikarolo tse ling.
3. Arola hlama likarolo tse peli, e mong le e ba tsona la tsoa thinly.
4. Ka lakane e mong-slide makhethe larileng ka pata.
5. Koahela tsohle tsa pokello ea bobeli le pepeta e ka pakeng tsa matsoho a hae.
6. Khaola workpiece ka ravioli motho.
7. Products pheha ka metsi habobebe salted.

Sebeletsa ravioli ke haholo-hlokahala chesang, fafatsa ba le oli ea mohloaare e 'me a fafatsa le chisi grated. Leha ho le joalo, o ile a lokela ho ba le nako ea ho qhibiliha.

Ka monko oa moru

Mong le e mong m'a lelapa a ka fihla le ho tlatsa haholo bakeng sa ravioli. A risepe ea khale lumella u ho sebelisa ka ho feletseng dikgetho efe kapa efe. Ka mohlala, e mong moo bijoux e phehiloe ka litapole le li-mushroom. Moo u hloka metsoako tse latelang:

• Bakeng sa hlama e:

½ kilogerama tsa phofo, 100 di ml oli ea mohloaare e, dikgerama 20 tsa letsoai, 'me 2 le 4 lehe yolk.

• Bakeng sa tlatsang:

6 litapole, onion, dikgerama 300 ea li-mushroom tse sa tsoa khuoa, pepere, 60 g, botoro le letsoai.

Tsela ya lokisetsa ravioli joalo tšoanang le embodiments fetileng:

1. Pele lokisetsa hlama. Bakeng sa morero ona, e setshelo le phofo sifted ho eketsa ka metsoako e meng kaofela. Ho kopanya hangata nka ka 10 metsotso ka mor'a hore sehlahiswa seka-o qetile lokela ho phuthetsoe ka thatela polasetiki 'me a apare' maloa lihora tse ka sehatsetsing ka.
2. Pele, u lokela ho pheha litapole ho tlatsang. Joale e lokela ho ba ho otlolla ka le puree le refrigerate. Ka thoko, ka ho hadika 'pan Fry ea li-mushroom hasesaane le eiee. Ka mor'a moo dihlahiswa lokela ho hokela, ka ekelletsa ho seo e letsoai banyenyane le pepere le kopanya ka ho feletseng.
3. Rōlela tsoa hlama ka lera 1 limilimithara teteaneng le khaola ka a sehiloeng lekanang. bophara bona e itšetlehile ka seo boholo tla ravioli. Ka mor'a moo, o lokela ho tsoela pele ka tsela e latelang: ka hlobolisa 'ngoe ea li-slide tse nyenyane larileng ka tsoa ho pata. Sebaka se pakeng tsa bona lokela ho ba ka bang 2 di emetse disentimitara. lihlahisoa sekoahelo sa hlobolisa bobeli le habobebe tobetsa eona. Ka mor'a moo e bōpehileng joaloka thipa le meno khaola workpiece ka likarolo tse tšoanang. Ka tsela e tšoanang, ba lokela ho tswelle pele ka hlobolisa setseng.
4. Pheha ravioli loketse ka metsi a letsoai le oli.

Ka mor'a moo, sehlahiswa ka jeoa. E le tseloe ke molemo ho sebelisa oli e monko o monate (garlic le Basil).

khetho jeng nama

Kamoo e mong lapeng pheha ravioli? A khale Setaliana risepe le lifoto bontša ka ho hlaka kamoo ho ka etsahala ho Fry tsena e sa tloaelehang "dumplings." Hloka: dikgerama 300 tsa hlama, onion, dikgerama 200 tsa mokopu makhasi ao a hloekileng, dikgerama 50 ea dierekisi tala, 'me 1 tamati.

Tabeng ena, ho lokisetsa ho e tjena:

1. Bakeng sa rarollela mokopu makhasi ao le eiee e lokela ho khaola ka dikotwana tse, joale Fry ba phaella ka ho re le dierekisi ho fihlela bonolo.
2. motsoako fetoha puree le blender ka.
3. Rōlela tsoa hlama ka mokato tšesaane le fluff bonyenyane haholo e ka metsi.
4. Ka lehlakoreng le leng la lakane e larileng ka pata li-slide le tsoanang. Sebaka se pakeng tsa bona lokela ho tšoanang le litekanyo tsa lihlahisoa.
5. Koahela lehlakoreng pata-ntle le lakane le tobetsa fatše ka tieo.
6. Khaola moralo ka workpiece e sebelisa thipa e khethehileng ka lehare e bopehileng.
7. Pheha sehlooho se reng metsotso 5 ka metsi a phehile.
8. Ka 'pan ho hadika ka oli ho Fry ea ditamati hasesaane likoto tse nyenyane.
9. Eketsa bona ho mofuthu ravioli le lihlahisoa hammoho bakeng sa metsotso e 3.

Qetile lihlahisoa tse monate haholo ho Fans ea meroho. tamati halikiloeng phethahetseng beha theoha tatso ea mokopu a hloekileng, 'me e tla ba kica bakeng sa je nama ea' nete.

khetho ea setso

Ho lokisetsa lijo ena e sa tloaelehang ka moea oa 'nete ea ka neano Setaliana, ho molemo ho sebelisa risepe ea khale tsa ravioli hlama. Bakeng sa hae, hloka sete bonyane ya dihlahiswa: dikgerama 250 tsa phofo, le letsoai e nyenyane, mahe 2 le yolks lehe 4.

A tšobotsi e khethehileng ea khetho ena ke hore ho na le hoo e batlang e ha ho na metsi. Mongobo e haholo-holo nkiloe lehe tšoeu. Phello ke le boima mebala e khanyang o motopo joaloka e bijoux sebele. Pheha ho ke ke ha ho le thata:

1. Sefa phofo ebe tšela hore e be sekotlolo sa.
2. Beat mahe le letsoai.
3. Butle-butle eketsa hore ba phofo e, translational chitja tshisinyo ho etsa hore methaka.

Seka-o qetile sehlahisoa ne ho le bonolo 'me rekere, ho ke ho hlokahala hore ho hopola puso ea' ngoe ea bohlokoa: mong le o mong dikgerama 100 tsa phofo ho hlokahala hore ho nka lehe le le leng. Ha motsoako e teteaneng haholo, ho ke ke ho hlokahala hore ho butle-butle eketsa yolks le lehe. Sena ha se feela nepahetse tumellano, empa hape ho etsa teko ea 'mala e feta e khanyang le e ntle. Ho ekelletsa moo, ravioli tseo li lokisitsoe ho itšetlehile ka risepe khethileng.