Li-recipe tsa lijo tsa samovy le lijo tse tsoekere

Lijo tsa Indian li ke ke tsa siea mang kapa mang ea sa tsotelleng. Lijana tse monate le tse thetsang mme u kope molomong. Mohlomong tse tsebahalang ka ho fetisisa ke samosa. Litlhapi tsena li boleloa Vedas! Ho phatlalatsa ho pholletsa le Asia ho ea fihla Crimea, sejana sena se ne se ruisitsoe ka lineano tse fapa-fapaneng tsa sechaba tsa baahelani. Ka lebaka leo, li-pie li ka ba litebelisoa tsa bohobe-li sebelisoa ka mongobo, le lijo tse nang le meroho - tabeng ena li fafatsa tsoekere e phofshoana. Ho tlatsa lihlahisoa tse joalo haholo-holo limela tsa meroho kapa limela. Empa ho na le tse fapaneng. Ka nama le eiee, "Samsa" e koahetsoe ka hare-ho thoeng ke Crimea samos. Recipe bakeng sa sejana se tloaelehileng sa Maindia ha ho tlatsoa ho na le meroho e nang le linoko.

A re hlahlobeng litsela tse 'maloa tsa ho lokisa tsena li-pie tse monate tse hlasimollang tsa crispy. Empa leha e le efe lipepepe tsa li-samovas tseo re li khethang - li-barert kapa li-snack - re hloka ho hlaba hlama pele. Palo ea lisebelisoa e itšetlehile ka li-pie tse 10. Ka lebokoseng la ho pata re tšela khalase ea phofo. Re theha "seretse se chesang" se nang le "sepakapaka" ka holimo. Ka groove ena re eketsa likhaba tse peli tsa semolina le palo e lekanang ea oli ea meroho. Fafatsa letsoai la letsoai. Kenya metsi 'me u ntše hlama e bonolo. E koahela ka sesepa se se nang mongobo, a re 'phomoleng' ka kotara ea hora. Khutlela hape mnem hape u tsamaee metsotso e 10-15. Mefuta e meng ea diresepe bakeng sa samos e fana ka tlhahiso ea ho nkela oli ea meroho sebaka. Empa joale e tlameha ho qhibiliha, e tsoakane le metsi 'me metsi ana a kenngoa phofo, a roba hlama e thata.

Ho tlatsa li-pie, joalokaha ho se ho boletsoe, ho ka fapane haholo. Hangata ba ne ba sebelisa lihlahisoa tse sa tloaelehang, empa bona ke lipepepe tsa samosov, tse ka sirelelitsoeng ka mokhoa o sireletsehileng maemong a Russia. Re hloka feela ho boloka likhahisoa tsa Indian: halofo ea khaba ea garam masala, turmeric, lino le coriander. U tla boela u hloka pelepele tse peli. Litapole tse tharo li phehoa ho fihlela li se li le "uniforom", li hloekisitsoe ebe li koahetsoe ka fereko. Khaba ka ho tšela clove ea konofolo, motso o monyenyane oa lero le lecha, o na le eiee e nyane. Ka lero le tebileng la ho chesa o tšela likhaba tse tharo tsa botoro le ginger ginger, chili le konofolo ka motsotso, ebe u eketsa onion le li-peas tse nyenyane tse tala. Re pheha metsotso e mehlano ho isa ho e supileng. Ka mor'a moo, tšela linoko, letsoai le lero, le qeta halofo ea lemon. Re tsoelapele ho chesa metsotso e meng e 'meli, ka mor'a moo re kenya litapole tsa mashed. Metsotso e 'meli feela,' me u tima mollo.

Li-recipe bakeng sa samos bakeng sa lijo tsa lijo tse fapaneng lia fapana le tsa khale feela tsa lintho tse ling. Khaola makhasi a lamunu, hlakola sehlaha, kopanya litholoana le karolo ea 80 g ea tsoekere le 400 g ea ntlo e ncha e seng e-acidic chisi. Tlhahiso e 'ngoe ea ho tlatsa monate: caramelize lilae tsa banana ka tsoekere.

Ha ho letho le rarahaneng le sebopeho sa samos. Kakaretso e nang le setšoantšo e ka nolofalletsa mosebetsi oa ho e etsa. Karolo ea hlama e kenngoa ka kaka e tšesaane, e khaola ka halofo. Re nka semicircle, re hula bophara ka monoana o metsi 'me re ikopanya, re o qhaqha ho etsa khoele. Re qala ho kenya lintho tsena ka ho kenya lintho. Rea e otla 'me re e sireletsa ho motho oa boraro. Ka penti e tebileng ea pry e futhumatsang oli. E hloka haholo ho ba le lera la 2 cm e teteaneng. Ho eona, Fry samos, ho fetoha hanngoe feela, ho fihlela e le putsoa le khauta. Ajoe ka tlung ea kichine ho tlosa mafura a mangata.