Khomo le lebese: mafura dikahare, melemo le gobatsa bana

Ha ho hlokahale ho kholisa mang kapa mang ea lebese ke sehlahisoa ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle. E na le ka tsela e leka-lekaneng limatlafatsi tsohle. The ea hatellang ho fetisisa ho nkoa hore lebese pōli. 100 g ya sehlahiswa na le 3.2 g, diprotheini le 3,6 g, mafura. Le kakanyo feela e le entsprechen tšoanang e na le lebese khomo le. mafura a lona dikahare ke hanyenyane e phahameng, 'me boleng ba phepo e nepahetseng - 64,4 kcal. Ka ho fetisisa bonolo palo - lebese tsehali e. Protein ho eona - dikgerama 2.1 feela ea mafura le esita le ka tlaase ho moo - 1.9 ho Empa e ngata lebese tsoekere - 5,8, le dikahare phahameng ka ho fetisisa tsa protheine le mafura na le lebese nku (5.6 ho le 7,8 g,, ka ho latellana ). Empa a sehloohong sena a re tla bua feela ka lebese la khomo le. ke mafura lona dikahare e feletse dijo, tranelate le tsa lebese derivatives eng? A re ke re batlisisa.

lebese la mafura a khomo le eng?

Lactose na thepa le thuso tsa likokoana-hloko. E na le protheine le lecithin rarahaneng le asiti arachidonic, a phethang karolo ea bohlokoa ho metabolism rona. lifaha tsena tsa mafura ka mor'a nakoana ka mor'a hore ho hlokahala hore ho tlōla. Kahoo creamer. Qetellong ea pail e bontša lebese. E se e skimmed, e le ile a fana ka karolo e itseng ea tranelate e. Ho hlakile hore joalo sehlahiswa ke tse lakatsehang bakeng sa batho ba lutseng seratsoana sa. Empa ho etsahala'ng ka lebese se latelang? Pasteurized, sterilized, omisitsoeng ho phofo e thumisehileng 'me joale hlapolotsoe ka metsi, ntlafatsa le le livithamine mefuta eohle. 'Me u se qhibilihile, Ion-phapanyetsano, le le khutsufalitsoeng. Se ke a letho lihlahisoa lactic acid e. Hoa utloahala hore lebese la khomo e na le e fapaneng mafura dikahare. Ho itšetlehile ka seo mofuta wa kalafo e neng e le sehlahisoa.

Tshebediso ya lebese khomo

Sena sehlahisoa lijo hlahisa saense tsohle tsebahalang ea divithamini. Ha e le liminerale, ho bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa bophelo bo botle ke phosphorus le matsoai k'halsiamo. Ba hlokahala bakeng sa masapo a matla, le ho ba matlafatsa ka hlooho. Lactose, kapa tsoekere lebese, antseng mala butle ho feta ba bang. Empa bakeng sa batho ba bangata ha ho bakela e matla haholo belisoa ka e ntse likahare ka. Ho fapana le hoo, le lactic libaktheria acid e thibela metsoako ntshetsopeleng ya intestine putrefaction. Ka hona, le lebese la khomo, e leng dikahare mafura a eo ranges ho tloha mong ho tse tsheletseng diphesente, ho ke ke molemo ka mofuta ofe kapa ofe. Empa ho na le batho ba neng ba sitoa ho mamella sehlahiswa sena ho tloha tsoalo lona.

Senya lebese khomo

Lefatšeng lena, e mong le e nang le mafura a bona fofa ka setlolo sa. Tabeng ea lebese, bothata ke baktheria tšoaetso ea khoneha. Ka hona, le sehlahisoa sa jese litheohelang lokela ho phehiloeng. Empa ka nako eo lebese ke tingoa ka ho fetisisa thepa ea bona ea bohlokoa. Ho na le boetse ho na le batho ba neng ba ba le letsatsi la tsoalo ka mpeng ho haelloa ke potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale le boikarabelo ba ho metabolizing lactose. Ka lehlohonolo, indasteri ea kajeno ea lijo hlahisa lebese khethehileng bakeng sa bona. Breastfed masea hase kamehla ka tsela e tloaelehileng le bothata ba ho arohana le letsoele la 'm'a eona. Ebe lebese la khomo, e leng dikahare mafura a se ntseng sa fetohe, nka sebaka sa Ion-phapanyetsano. E ya hlahiswa maiketsetso, a emeng k'halsiamo bakeng sa lekanang palo ea potassium le sodium, hammoho le nonotshang divithamini C le B. Hangata khethehileng lebese le ho bakuli ba nang le ka khaello protheine. mafura a lona dikahare ke molao-motheo - liphesente tse 2,5. Empa dikahare protheine eketsehileng artificially. Qetellong, lebese (le derivatives lona lijo) bakeng sa ho lahleheloa ke boima ba 'mele. tsohle feela mona. Nada e tšela ka e le sejana khethehileng - kgaoganyo. Ebe tranelate e tlosoa 'me khuoa lebese ile sterilized (halefile ka mocheso oa 150 ° C) kapa pasteurized (a' na a ka 75 ° C bakeng sa metsotsoana mashome a mararo le ka nako eo ka potlako folisoa ho 8 ° C).

Seo ama mafura dikahare tsa sehlahiswa?

Re se re rerile hore mellwane tsa lebese kaofela a ka bobeli fokotseha le ho eketsa boleng ba lona phepo e nepahetseng. Ha sephutheloana le sehlahiswa ile a bontša 10%, ka nako eo sena ke tranelate. Liphesente tse mafura tlhako lebese qhibilihile - diyuniti 6, boetse maemong le fokotswa - 3.2. The ambalaji sehlahiswa e tala, eo fetiswa phetha molao ho hloekisa, ho thathamisitsoe ho tloha ka 2 ho 2,5%. A sehlahisoa tlase mafura a ka ba ka ho feletseng 0,1%. Empa palo ena esita le ntle le ho kenella ha batho le ka fapana. Ho hlalosa e, sebelisa e khethehileng sesebediswa - lactometer.

Seo ama mafura dikahare tsa lebese tse ruuoang khomo?

mellwane Ho ekelletsa moo ho hlokahalang, e peresente ya lactose itšetlehile ka lintho tse ngata. Sehloohong har'a eona e ke bakang ea likhomo. Breeders oa likhomo ho toba e fumanang likhomo lebese kapa nama. Haholo-holo ea bohlokoa ke Jersey Cattle le fasineyshn. likhomo tsena fa lebese etsang liphesente tse hlano kapa tse tšeletseng mafura dikahare. Age a phoofolo a le hona ke habohlokoa. Pakeng tsa chelete ea lihlahisoa lebese le mafura a dikahare ea lebese ka amahanngoa poeletsotlaleho. The a etsang dilitara tse ho feta a fanang ka khomo, sehlahisoa thinner. Diabolololo hape ama mafura. Mora Calving lebese mokelikeli ebe e ba motenya. Ke 'nete hore lijo phetha karolo e khōlō. The furu khale, e monko o monate liphello, ponne joang bo ho tloha roadsides kapa clover makhulo tlhaho ama boleng le mafura a dikahare ea sehlahiswa. Mabapi ena 'me nakong milking ke ea bohlokoa. Fetisisa mafura - lebese letsatsi le mokelikeli - hoseng.