Ke bokae le kamoo ho boloka litlhapi tsuba lapeng?

gourmets tse ngata haholo ba rata ho pamper le uena ka tlhapi tsuba - monate le sehlahisoa nang le phepo le tatso e itseng le monko. Eo tsejoa ho nako e sa bapisoa le a hloekileng, a ntse a loketse bakeng sa lijo. Ka nako e tšoanang, mokhoa oa ho boloka litlhapi tsuba lapeng le letona, ha mong le e mong ea tsebang.

Storage ea sehlahisoa sena ka sehatsetsing le e na le nako e itseng. Tsohle li tla itšetleha ka mofuta ofe e le tsela ea ho tsuba e se e sebelisoa, hammoho le a mangata a bang mabaka a mang.

mekhoa o teng tsa ho tsuba

Hot-tsuba tlhapi bōptjoa nakong mocheso - seng ka tlase ho 80 'me ha e phahameng ho feta 170 likhato Celsius.

The mokhoa batang e fumana ha mosi le fetisa ka dymoprovodu telele, ha ho laola ho pholile tlase. E fellang kateng le mocheso ha phahame ho feta likhato tse 40. Ho rarahana ha a thulaganyo mokhoa ona ka sebele eketsa, empa boleng sehlahisoa e haholo ba ntlafala.

Ha li kopana, kapa bakeng sa seka mocheso tsuba e hlokomelwa pakeng tsa likhato tse 50 le tse 80, e fana ka qeta sehlahiswa thepa ho khetheha joaloka tatso, 'me ka bophelo bo raka, athe.

Har'a profesionalce ho, ho phaella moo, a sebetsa tlhophiso eo, e kentse tsela eo patsi bola. Khetholla tsuba mosi, mosi-ntle ho tefo, le metsi le se tsoakaneng, empa e raka, athe bophelo ba sehlahisoa se felile a tsuba, karolo ena e na le hoo e batlang e ha ho na sebetsa, kahoo, ho ha e hlokomele se boleloang.

Mokhoa oa ho boloka litlhapi a tsuba ka sehatsetsing ka?

Ho dihlahiswa a tsuba ka sehatsetsing a lula le boemong bo botle ka nako e telele e le ho hlokahala hore ho etsa bonnete ba hore ka kamoreng e ka hare ea unit trust refrigeration tshehetswa ke maemo a loketse, 'me ka ho toba o neng o nahanela entsprechen tse tharo.

Mocheso maemo a. Ha boloka sehlahiswa lokisitsoeng ke thulaganyou e chesang, mocheso e lokela ho ba mmoho le kapa ho tloswa likhato tse peli. Fish tsuba lokela ho ho bolokoa ka lefela - likhato tloswa tse hlano.

Boemo mongobo lokela ho a lula ka karolo ea 90 lekholong. Sekhahla tlase tla u thusa ho tiisa hore tlhapi e tla omella le ho felloa ke thepa ea eona, sehlahiswa e ka ba moldy mongobo.

Ho ba teng ha ventilation. Refrigerating lekareche ho tutuboloha ka linako tse ling ho ba khona ho fetola moea ho eona. litlhapi ha baa lokela ho tsa phutheloa ka lik'hontheinara tse ke keng ba feta moea. Kantle ke ambalaji lephaka, e le hore ho bopa le tikoloho e airless ka ho feletseng.

Ke bokae ka o boloka litlhapi tsuba

Litlhapi tse ngata tse senyehang phehiloe chesang-tsuba. Beha ka sehatsetsing, ho lahlehelwa ke tatso ka eona qalong ke ntse Ka letsatsi la bone, esita le haeba ka tsela e phethahetseng o ile a kopana kaofela entsprechen ka holimo.

Haeba maemo ana a ba ha e fumanehe ho tšehetsa bokgoni ho, nako foreime ya polokelo sireletsehileng ea lihlahisoa tse joalo esita le ho feta tsa fokotswa.

Holodnokopchenaya tlhapi ka leqhoa ea sehatsetsi likhato tloswa 2,5 a fumana ka makhetlo-khetlo e ile ea eketseha raka, athe bophelo.

Cold ho tsuba mokhoa o dumella nako e telele ho feta ho boloka lihlahisoa tse joalo ka lebaka la ho dikahare tsa lona tsa nyenyane tsa mongobo, dikahare phahameng letsoai le ho ba teng ha metsoako bactericidal.

Lokiseditsweng ho ena tsela tsuba herring, tseo mackerel, pere mackerel kapa pholosa matsatsi a 50-60. mefuta More manganga ea litlhapi ka ho bolokoa ka tsela ena ho fihlela ho matsatsi a 75.

Monyetla oa ho extending ka raka, athe bophelo

malapa tse ngata tsa kajeno le tseba ho boloka litlhapi a tsuba 'me ka nako e telele.

Tsela e bonolo le e atlehang ka ho fetisisa ho eketsa polokelo sireletsehileng ea lihlahisoa tse joalo ke ho sebelisa e khethehileng lephaka ambalaji.

Jwale, lebenkeleng efe kapa efe hardware ka fana ka sephutheloana tšoanang ka theko ka toka tlaase, 'me phello ea kopo lona ke ea bohlokoa haholo.

Tsamaisa a tsuba tlhapi ka khetla airtight, ka hare e leng o bōpile ka vacuum cleaner, o ka ba le bonnete ba hore ya polokelo sireletsehileng ya sehlahiswa ka likhoeli tse tharo.

Taba ea bohlokoa ke eketsa raka, athe bophelo ea litlhapi a tsuba ka finyelloang hape ke tebileng-leqhoa. Fish, hoamisoa likhato tloswa mashome a mararo, ka lula a hloekileng bakeng sa likhoeli.

Hase kamehla khoneha tebileng-leqhoa kapa paka ka setshelo lephaka, empa batho ba bangata ba tseba ho boloka litlhapi a tsuba ka tsela e bonolo. Tabeng ena, e mpa feela phuthetsoe ka foil 'me ba tsamaisa ka sehatsetsing ka. Moo mocheso ho fihlela ho likhato garena tse peli kapa tse tharo, e ka boloka tatso ea eona ka matsatsi a ho fihlela ho tse supileng.

likhothaletso eketsehileng

likhothaletso tse fapa-fapaneng ka hore na ho boloka litlhapi tsuba, fumanoa ka har'a lingoliloeng tsa loketseng.

E le hore ho qoba ho absorption ea qeta tlhapi nkhang extraneous, e lokela ho phuthetsoe ka letlalo kapa foil. Pele tsamaisa nama tsuba ka sehatsetsing, ho tse lakatsehang ho etsa hore ho defrost le hloekisa liluloaneng tsohle.

tlhapi tsuba ke ke a beha haufi le lijo leha e le spoiled.
E ka ho bolokoa loketse boroso le brine. Bakeng sa ho lokisetsa le letsoai lona metsi a nkile ka karo-karolelano ea 2: 1. Lesela tšesaane e tse tsetsoeng moriana le tharollo alengelami le phuthetsoe ka bophara e mong le e litlhapi. Top tlhapi phuthetsoe ka pampiri e boima 'me ba tsamaisa ka sehatsetsing e le ka karohano tlaase-tlaase.

Ke bokae tsuba tlhapi lebenkeleng ka leqhoa ea sehatsetsi lekareche la sehatsetsi e, ho boletsoe ka holimo, empa ho phaella moo, e lokela ho a hopola hore, ka wrapping lona pele ho entsoeng ka letlalo pampiri, o ka boela boloka monko e phethehileng.

Storage ea litlhapi tsuba ntle refrigeration

Phutholohile ho tšoara tsuba dihlahiswa ka kamoreng e tlas'a marulelo ka, beha ka mekotla lesela.

Lumeletsoe polokelo ka mabokose e nyenyane, moo e peppered ka sawdust kapa 'mōkō. tlhapi ea pele e lokela ho bapaloa le ho hloekisa ea mosili.

Mokhoa oa ho boloka litlhapi a tsuba ka nako liahelo kapa pikiniki? Tabeng ena, ho ka boela ha re thusa lebokose nyenyane, le ntho e ka sehloohong - u se ke ua e lumella hore e lintsintsi le likokoanyana tse ling, hammoho le ho hlokomela monko thabiseng tsoang linaheng tse ling.

Tsela tsuba kgothaletswa ho beha ka tlase ya sprigs la junipere, tseo le tsona li na le le phello e ntle ka lebaka la keketseho eketsehileng ba nako e tshegetsa le go tlotla.