Hydrogenated oli: lethathamo la makgetheng

Ka halofo ea bobeli ea lekholo la lilemo la mashome a mabeli ho indasteri e ea lijo di ho pharaletseng sebelisoa oli hydrogenated. Ba ba ne ba nkoa e le thuso e meng ho mafura liphoofolo. Empa lilemong tsa morao tjena bo-rasaense ba fumane hore phekolo ena fetola meroho oli molemo ka hampe mafura digestible tiileng. Leha ho le joalo, ho fihlela hona joale ba bangata ba dihlahiswa industrially hlahisoang na hydrogenated oli, hobane ba ne ba theko e tlaase ho feta ea tlhaho.

Ke eng ena

mafura phoofolo tiileng ka mocheso kamore. The tumellano e tšoanang le lihlahisoa tse thehiloeng hodima yona. Hang 'meleng, ba qala ho qhibiliha. Meroho oli tse mokelikeli ka tlas'a maemo a tloaelehileng, e hase kamehla ho tse sebetsang mabapi le tekanyo khoebo. Ka lebaka leo, ba ile ba ba fetotsoeng le fetoloa mafura tiileng. Healthy unsaturated mafura acid ka oli ea limela ba sokolohela phelelang.

Hlahellang ka futhumatsang ka kalafo hydrogen phahameng khatello. Phello e ile a fumana ho tswa ho oli ea limela kapa margarine e ho thoeng mafura a ranole. Joalo ranole mafura acid ba thehoa ha molek'hule hydrogen etsahala ka molek'hule mafura. E fellang kateng le oli ka ho etsa botsitso, e leng o na le nako e telele raka, athe bophelo. Empa 'mele ke ke monya joalo phahameng-qhibilihang mafura.

Indastering, ho ena le ho tloaelehileng sebediswang ka mehla hydrogenated oli ea limela. Ka mor'a hore tsohle, ho ke ke theko e tlaase haholo le e sa ha a ntse a mpefala. Ho joalo le ka lihlahisoa thehiloeng ka eona ho ka ho bolokoa nako e telele. Ho phaella moo, mafura ana a kamehla sebediswa bakeng sa ho hadika dijo ka lireschorente le libaka tsa ho itima lijo lijo. Ka mor'a hore tsohle, ba ile ba chesa ka tlaase ho moo, kahoo mafura ka sebeletsa, o ka Fry lijo tse ngata.

Pale ea

Lilemo tse fetang 100 tse fetileng, French setsebi sa k'hemistri Inter-Mourier bōptjoa margarine e. O 'nile a fuwe mosebetsi wa ho hlahisa baratos le manganga ho botoro tshenyo ea tšoereng molepo. Ho lokela ho 'nile ha sebelisoa har'a batho ba futsanehileng le ka likepe ka. Inter-Mourier e ne e le ka nkang sebaka botoro ke kalafo ka lik'hemik'hale tlhako mafura le whisk ka lebese. Sehlahisoa sephetho le ile e mong ea bitsoang "margarine e".

Lilemo tse seng kae hamorao e mong rasaense French Paul Sabatier ho elella XIX lekholong la lilemo la ho ile ha buloa hydrogenation mokhoa. Empa feela mathoasong a lilemo tsa mashome a mabeli e ne e patented bakeng sa tlhahiso ea mafura tiileng ho tloha oli mokelikeli.

Khampani pele hore o ile a qala ho hlahisa mafura hydrogenated, e ne e le Procter & Gamble. Ka 1909 o ile a qala ho etsa margarine e thehilwe hodima oli peanut.

Eo e na le oli hydrogenated

mafura ana a atisa ho sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea lihlahisoa fapaneng o qetile lijo. Ba tla lokela ho dita litapole, flakes poone, seka-o qetile lihlahisoa. U ka li fumana ka di-cookie le gommaspugna, makoenya le lijo tse tsoekere. Disouse, Ketchup le mayonnaise, hangata e na le mafura ana, ba ka ba fumanang esita le ka lihlahisoa tse ling tsa lebese le itokiselitse entsoeng motoho. All lijo itima lijo lokisetsa le ho ba le seabo bona: French gela gela gela, hamburger, nuggets khoho.

botoro bonolo haholo e fumana ha lona ba phelelang ho mafura acid e le hydrogen li ne li sokolohela mafura a ranole. Bareki lumela hore ho ja oli bophelo bo botle, empa ha e le hantle o fumana e kotsi ho bophelo bo botle ba oli hydrogenated. Feela lilemong tsa morao tjena ka ambalaji le sehlahiswa ile a qala ho ngola hore e "hasana" ho ena le oli. Ho ata ha sehlahiswa sena ke ka lebaka la ho theko lona tlaase le e kholo chelete ho sebelisoe flavoring etsa hore ho monate.

Kotsi ea mafura joalo

Ho sa tsotellehe se hlahang ho yona meroho, oli hydrogenated tse kotsi bophelong. Products tse nang le bona, ba phatlalatsa ka lijo ka bophelo bo botle, hobane ke ka lebaka la mafura unsaturated meroho. Empa ba ile ba ba satureaed le kalafo hydrogen e. Bo-rasaense ba ho etsa lipatlisiso tsa morao tjena li bontšitse hore khafetsa ja e ngata ea mafura 'meleng liphetoho tse joalo li etsahala:

• eketsa ka tjhelete e ya k'holeseterole;
• Ho eketsa kotsi ea lefu la pelo;
• litsebeng metabolism mafura;
• mpefala mosebetsi boko;
• khathatseha testosterone;
• bo ntse bo mpefala le boleng ba lebese;
• Ho eketsa kotsi ea botenya le lefu la tsoekere;
• sekiselitse sesole sa 'mele;
• Ho decreases tjhelete ya prostaglandins;
• hlahisa kulisa.

Sebelisa ka cosmetology

acid Trans mafura a ho pharaletseng jala ho indasteri e ea lijo le ka cosmetology. Ba na le qhibiliha ntlha tlaase, ha se se spoiled le na le mantsoe a tsoanang le letšo-letšo. Sena se etsa hore mafura tsena tse ratoang haholo tsa cosmetology. Ka ho fetisisa e atisa ho sebelisoa hydrogenated Castor oli. Thakhisa ntho 40 ke ka botlaaseng lona, e leng e sebelisoa e le emulsifier le solvent. Thanks ho thepa ea eona ea oli bohlokwa le mafura a habonolo qhibilihang ka har'a mecheng ea litaba ea metsi.

oli ena e ne e sebelisetsoa tonics le lotions, setlolo lebese, fresheners moea, semi letsoai, shampoos le conditioners, spray 'mele le ho noa joala antiperspirants free.

Hydrogenated Castor hanyane na thepa tse latelang:

• Ho nolofatsa letlalo;
• tsosolosa le ho leka-lekana ea metsi;
• Ho hloekisa tšilafalo;
• Ha ho bakela kulisa.

oli haholo-holo sonobolomo

Sena ke mafura atileng ka ho fetisisa sebelisoa ka lilemo tse ngata hore ba fumane lijo tsa batho. Sonobolomo oli - mohloli o babatsehang oa mafura acid unsaturated, kahoo, ho ho molemo ho bophelo bo botle. Empa lilemong tsa morao tjena e ka ho eketsehileng ba tsela ea hae e khethehileng ea ho sebetsana le, ho eketsa raka, athe bophelo le theko. Sena oli e hloekisitsoeng e hape touted ka thusa haholo. Empa e fumanoa ka evaporating le metsoako le lik'hemik'hale tse khethehileng. Ka lebaka leo, ho na le ke e kholo chelete ea mafura a ranole.

Haeba e ho kopantswe le futhumatsang le hydrogen, hydrogenated sonobolomo oli e fumana. Ho thata, refractory, 'me ha ho hadika sa ee rancid le undercooked. mafura Sena se batloang haholo ka phomosetsa le lijo liindasteri.

oli soybean

Ho tloha qalong ea lekholo la mashome a mabeli, batho ba 'nile ba ho pharaletseng jele oli ho tloha dipeo soybean. Ho ruileng mafura acid unsaturated le na le molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle. Soybean oli e habonolo ho thuisoa, le normalizes tsamaiso tshilong ya dijo le ho matlafatsa boitshireletso ba mmele. Empa e khōlō palo ya acid e linolenic ka linako tse ling ho fana ho e tatso e sa thabiseng le ho sa tsitsang ha halefile. Ka lebaka leo, ho tloha bohareng ba lekholo la mashome a mabeli ba ile ba qala ho sebelisa hydrogenated soybean oli.

Ka ho etsa joalo hona hloleha ho fihlela ho fokotsa palo ea acid e linolenic. Ebe ke leqhoa a ea oli e tlosoa dikotwana tiileng. E fellang kateng le e babatsehang salate oli, eo e ratoa haholo ke ho pholletsa le lefatše. Le ka lebaka la lihlahisoa tsa eona ho etsa margarine fetisetsanoang le mafura pheha, ha ba ntse ba ba ho hadika se chesa 'me se na le monko o sa thabiseng.

oli peto

mafura ena e pharaletseng sebelisoa indastering lik'hemik'hale le. Rapeseed oli e sebediswa bakeng sa tlhahiso ea metsoako phatlohang, antifreezes, ka sebetsa pampiri le letlalo. Empa tsoa ho 'nile ha sebelisoa indastering ea lijo, haholo-holo, hangata e - bakeng sa tlhahiso ea confectionery le lino tse tahang. Bakeng sa morero ona, hydrogenated rapeseed oli. E tsejoa e le lijo ho tseloe E 441.

Ke kalafo ka haedrojene ho hlakola ho tloha rapeseed oli acid e kotsi erucic le kena tlosa o utloileng bohloko. E ne e sebelisoa e le stabilizer le emulsifier. oli ena e thusa ho boloka mantsoe a tsoanang le sebopeho sa lijo, kopanya metsoako. Hangata, sehlahiswa sena e sebediswa ka cosmetology ka softening letlalo le lula ho leka-lekana lona metsi.

Empa ho sa tsotellehe 'nete ea hore Phatlalatsang hydrogenated rapeseed oli ka le thuso, ho tlisa kotsi e khōlō ho bophelo bo botle. E na le mafura a ranole, e silafatsang le metabolism, fokotsa maloetseng le eketsa monyetla oa hore lefu la pelo le botenya.

oli ea palema

Ho tloha qetellong ea lekholo la mashome a mabeli linaheng tsohle e se e ho pharaletseng sebelisoa oli ho tloha litholoana tsa lifate tsa palema. E fetohile e ratoang ka lebaka la litšenyehelo tlaase le bophelo bo bolelele raka, athe. Natural palema oli na le unsaturated le ba phelelang ho mafura acid, divithamini, diprotheini. Ho sa tsotellehe sena, ho nkoa se molemo haholo. Leha ho khetheha kotsi oli hydrogenated palema. E leng, hore o sa tsoa e ho pharaletseng sebelisoa indastering ea lijo, haholo-holo ka ho hlahisa lihlahisoa tsa lebese, confectionery le lesea lijo.

U se ke ua nahana hore haeba ambalaji sehlahisoa e bolela hore sebopeho akarelletsa "oli ea limela", ho na le thuso hlile. Hangata e hydrogenated mafura a eketsa esita le botoro. Ka hona, re lokela ho sheba theko ea sehlahisoa le bophelo ba eona raka, athe.