Ho tsuba ea litlhapi lapeng.

Home a tsuba tlhapi ka 'na ba a batang kapa chesang. tshebetso ka boeona e tsamaea le a tsuba tlhapi mosi impregnation. Pele u qala ho tsuba tlhapi lapeng, o lokela ho qala ka ho utloisisa tshebetso, theknoloji, 'me joale feela etsa ba hao kapa reka thepa e hlokahalang.

Ho sa tsotellehe hore mokhoa oa ho tsuba, ho ke ke tse lakatsehang ho sebetsa tlhapi (hloekileng sehiloeng tswa viscera le gills) 'me ba tšoare letsoai. letsoai kalafo thulaganyou e thahasellisa haholo, hobane e mong le e monna ea etsang risepe ea hae. Batho ba bang ba kilogerama ea letsoai tlhapi thispone mong oa letsoai le tablespoons tse ling bo10 Leha ho le joalo, e mong le e ka ho rata ha hao.

E le hore ho sebetsana le palo e hlokahalang ea letsoai o hloka phihlelo, sampole le ho ithuta ho liphoso tsa bona. Leha ho le joalo, ha ho na e mong o khaotsa ho ithuta liphosong tsa ba bang. Sign overdone sebeletsa bokella letsoai tlas'a sekala sa tlhapi a tsuba. Maemong a le tlhapi mafura ke pontšo ea timetso ho fetelletsa e ka lesela, hammoho le 'mala o Rusty.

Ka nepo tsuba tlhapi lapeng e lokela ho ba e chesang-in liontong moo mocheso ke + 50 ° C, metsotso e 30. Lipontšo tsa itokisa ea litlhapi e 'mala lona khauta, ho ba crumbly. Mocheso feteletseng isang ho timetsoa ha tlhapi (oli phallang ho eona). Tlalellane tatso le e tiileng e qamathelang se bolela hore u se ke ua dokoptili kapa tlhapi spoiled.

Cold ho tsuba tlhapi lapeng o entsoe bakeng sa lihora tse ngata kapa esita le matsatsi a. Mona ke mosi bohlokoa ka ho fetisisa, mocheso e sa lokelang. Mora phethoa tlhapi tsuba lokela ho behilwe moriting bakeng sa matsatsi a 'maloa.

Ka mekhoa bobeli, ho tsuba tlhapi lapeng lokela ho etsoa ho latela mehato e bakeng sa disinfection ya likokoana-hloko tse fapa-fapaneng litlhapi. The mokhoa tloaelehileng ea disinfection - ke ntsa ea litlhapi ka brine matsatsi a 'maloa.

Ho etsa ho tsuba tlhapi lapeng, pele ho tsohle re lokela ontong ka. Moralo sebōpi ke le bonolo: hodimo sete lekhoakhoa, eo e behela fatše kapa fanyehoa litlhapi. Bakeng sa mollo, lifate sebelisoa ha tarry mefuta. Mora futhumatsang sebōpi lokela bola litlhapi ka lekhoakhoa la, ho tima mollo le ho koala chomela. Ho etsa hore litlhapi tsa palatability itseng ka mashala 'me o ka tšela sawdust ea alder, Sage kapa litlama tse ling. Ka mor'a moo, sebōpi se koaloa ka nako e hlokahalang, 'me tlhapi e tsuba ho fihlela e loketse.

Mehleng ea rōna, ka ho fetisisa ratoa mabokose nkehang habobebe thini tlhapi a tsuba. moralo bona ke tsoana haholo le le sebopeho tsepamisitsoeng ba sebopi tlhapi a tsuba. Ba fapana ka hore ba ile ba ba kenngoa ka tlase ya lerōle la lifate tse sa tšoaneng le ka boapeelo kapa sawdust mollo simolleng smolder. Ka tsela eo, o qala ho tshebetso ya ho impregnating mosi litlhapi.

Ho tsuba ea litlhapi lapeng chesang-ho ka etsa hore overcooking litlhapi. Ka lebaka leo, ho ke ke ho hlokahala ho lefa a lebisa tlhokomelo ho reheating sebōpi kapa lebokose thini. Ho boetse hoa hlokahala ho laola mongobo likamore ho bula sekwahelo ea sebōpi, haeba ho hlokahala.

Batang a tsuba tlhapi fapane thulaganyou e nako: pele beha litlhapi le dita le hlohlellelitse sebōpi e tlosoa mocheso. Mora tsidifatso feletseng, setofo hape beha mollong, empa e se ka nako e telele hore litlhapi ba ne ba sa na nako ea ho ho apehoa. Mokhoa ona o etsoang holim'a matsatsi a 'maloa. Ka batang ho tsuba mokhoa molemo ka ho fetisisa ea ho tsuba ha e lieha ho kamoreng e ka ho tsuba, empa ho ena le hoo a tsoela ka ntle. Ho boetse ho tse lakatsehang ho ba le khamera moo secheso sawdust e bile ba arohile ka kamoreng e ka ho tsuba. Leha ho le joalo, ho ba ea hloahloa 'nete ka litlhapi tsuba hloka boiphihlelo lekaneng.