Goulash: joang ho lokisetsa phetolelo e Soviet Union ba sejana

Ba bang ba mong'a mocha ipotsa hore joalo goulash joang ho pheha lijo ena. Karabo e ka fumanoa sehloohong sena. Sena sehlahisoa monate o lokela ho khona ho pheha mong le e mong mosali oa lerato ea batla e tsoang pelong fepa ka monna oa hae ea mo ratang.

Tsela ea ho lokisetsa sechu

Mona ke ditomotsebe tsa 'maloa e molemo e tla re thusa ho etsa nama motsoako o makatsang monate.

1. Bakeng sa lijana fariki o lokela ho nka karolo ea molala kapa clipping, 'me ha u etsa qeto ea ho sebelisa nama ea khomo, ka ho fetisisa monate goulash thato ea lehare kapa ba a liphio le.
2. Bakeng sa nama lero la metsotso pele tse hlano ho tse supileng, hlohlelletsa Fry fetang mocheso phahameng ho fihlela a hlasimollang, eo e tla tsoela pele lero le ka har'a sengoathoana. O ka ka nako eo fokotsa mocheso o le foqola.
3. Nama e loketse ho sechu. Tsela ea ho pheha e gravy teteaneng? Sebelisa phofo kapa starch.
4. Ba etsa qeto ea ho etsa sejana le meroho, lokela ho hlokomela hore ho palo ya metsoako e lokela ho ba e tšoanang, ke hore, kamoo nama haholo, haholo le serapeng sa rona limpho.
5. The saucepan fetisisa kamehla bakeng sa pheha nama - e liheloe ea tšepe kapa tsa lintho tse bonahalang e mong, empa e nang le marako a teteaneng.

Tsela ea ho pheha le sechu: risepe le nama ea khomo

Khaola ea nama ka dikotwana tse, fafatsa le pepere. Futhumatsa le oli ka ho hadika 'pan le sehlahisoa halikiloeng ho mocheso phahameng ho fihlela sootho, ka nako eo ho jarisa ho e be e tenya-marako pitsa. Futhumatsa holim'a tse ling tse browned ho eona tablespoons tse peli tsa phofo (ntle le oli), Ka nako e tšoanang, lekhapetleng le khaola tse 'maloa bulbs le lihoete ka tse ngata. Tlisa meroho ho fihlela pheha ka sekepe moo nama ile lokisitseng. Eketsa hore ba dikgerama 60-70 ya tamati peista le phofo. Beha metsoako ka saucepan le motsoako o ka sehloohong, eketsa ea linoko. Tšela metsing e le hore e akaretsa lihlahisoa. Foqola bakeng sa hora e halofo tlas'a Hood ena. Sebeletsa le raese kapa litapole phehiloeng.

Goulash: joang ho lokisetsa nama ea kolobe

likotoana Cut tsa nama, minced onion. Futhumatsa oli ka tloaeleha le Fry nama fetang mocheso phahameng, eketsa sehlahisoa bobeli. Cooking bakeng sa metsotso e mehlano, ka nako eo tšela kopi ea metsi a chesang 'me a koahela hoo e ka bang ka hora ea ho tlhokofatso. Haeba u khetha ho sebelisa ditamati, ho hlokahala hore ho khaola (molemo ho tlosa lekhapetleng) le ka pane ho tima ka metsoako setseng. Ka mor'a nako sena, tšela e tablespoons tse seng kae tsa phofo, linoko, ha ho ne ho se na ditamati - eketsa tablespoons tse seng kae tsa tamati peista kapa Ketchup. Fana ka e nyenyane ema, hlahisa litlama hasesaane 'me u itokiselitse ho sebeletsoa.

Goulash: joang ho pheha Sehungary

Lihoete, eiee, ditamati le pelepele, ho hlatsoa le ho felisa ka dikotwana tse, ile a etsa se tšoanang le nama ea khomo. Ka ho hadika 'pan, futhumatsa e tablespoons tse seng kae tsa mafura (lard), eketsa merohong' me e tlisa ho rosy, fafatsa ka spoonfuls tse seng kae tsa paprika Sehungary. Tšoarella mollong, 'me joale beha nama, le be le bonnete ba hore pepere le letsoai. Fry ka mocheso phahameng bakeng sa metsotso e 10, ka nako eo tšela e khalase ea metsi le foqola bakeng sa hora tlas'a sekwahelo e. Ebe eketsa meroho setseng le cloves tse seng kae e sithabetseng ea garlic, eketsa ba bang ba metsi a eketsehileng (200-250 di ml) le pheha bakeng sa ka 15 metsotso Ke tsohle, Hungarians atisa ho eketsa litapole 'me a khathetse ka nako e telele e le e qetellang e sa phehoa, empa ho e-na ho tubers ea goulash ka romelwa pasta, raese kapa buckwheat.

bofello

Pheha lijo e tla Corona le baratuoa ba bona ka tlung, haeba u latela kaofela risepe le ho pheha nako. Se ke ua lebala hore o hloka bakeng sa e khethehileng nama goulash, feela tabeng ena, lijo tsa motšehare kapa lijo tsa mantsiboea tla tsoang pelong le monate.