Fishing litsebe tsa ruffs: le dikgetho tse mmalwa

Hlokahala hore ke 'mè, e le u tseba, ho monahanong bolotsana tloaelo! 'Me hona joale ho tšoasa litlhapi le sejana - sopho e entsoeng ka la rockfish - le netefatso hlakileng. E, ka ho fetisisa monate e fellang kateng le ha ho tswa tse ling litlhapi tsa salmon le sterlet. Sephiri se ke le ka har'a tlhapi e nyenyane 'me spiny, empa sena sopho e entsoeng ka appetizing thapama, ha ba ntse ba re, le mollo o ke ke ba fumana. Le thupeng, Outdoors, tlas'a khalase kapa tse peli tse tšoeu e nyenyane! Leha ho le joalo, litsebe tsa rockfish ka katleho lokisetsa le ka kichineng tloaelehileng. Hantle, a re ke re leka?

Litsebe tsa ruffs. moro Recipe botlaaseng

Ruff, ya e le hantle, ho nkoa weedy tlhapi, 'me ba bang ba bile ba rata ho Prey joalo lahluoang kapa khutlela ho tšoasa litlhapi noka. Leha ho le joalo e sebelisoa bakeng sa ho eketsehileng furu liphoofolo tse baleen-mechato semumu: ba ntho e 'ngoe ruffs sebele otla letheba ka e tala kapa phehiloeng. Le feela le batšoasi ba litlhapi ba nang le phihlelo tseba sephiri sa ho pheha ena cha sopho e entsoeng ka. Leha ho le joalo, ho etsa mohlala, sephiri se ka sehloohong sa tummeng hampe sopho e entsoeng ka "borena" tlhapi e ho kopola moro. Eaba oa pele o ho bona, botlaaseng e lokisetsa ka lebaka la ruff le tse ling tse kang tlhapi e nyenyane. Ho fana ka lijo le mefuta e fapaneng bolelloa batho ba bangata ba flavors le aromas.

metsoako e bonolo

Litsebe tsa ruffs lokisetsa bonolo. Re tla hloka lihlahisoa tse latelang: hoo e ka bang kilogerama ea litlhapi (ruff ho rōna), banyalani ba bang ba eiee, banyalani ba bang ba ea litapole mahareng boholo bo lekaneng, Lavrushka, pepere o motsho, letsoai ho latsoa, celery motso (empa ho ka etsahala le le se nang theko e moholo), oli ea limela, a hloekileng litlama . Ba bang hape eketsa harese, phofo, empa litsebe tsa ruffs, ba risepe ea eo hona joale ka pel'a hao, karolo ena ha e na.

mosebetsi tsa go baakanyetsa

E le hore re hahe sopho e entsoeng ka le monate, le sebaka sa pele hloka ho lokisetsa ka tsela e loketseng ea litlhapi. The potso ea kamoo ho ka hloekisa ruffs, - hlooho e opang, ba bang ba malapa. Ka mor'a hore tsohle, sekala sa tlhapi ena ke e nyenyane haholo le ka thata 'mele. Ha e le hantle, lintho tsohle e bonolo: ruffs lokela ho disembowel, rinse ka ho feletseng tlas'a metsi a macha. Litsebi tse ling li ho eletsa ho tlhapi letsoai mora evisceration, 'me joale hape rinsed ka metsing. Empa sekala le u ke ke ua hloekisa, hobane ka tshebetso ya ho pheha e tla ba ho le bonolo ho a oa ka mor'a, 'me le moro ka nako eo o ntse a tla ka hloko e tlhotliloeng. Kahoo, u se ke ua tšoenyeha: ha tekanyo e le nngwe ha Leak.

Milestones

1. Pitsa (kapa cauldron - ka ho ya ka ho tšoasa litlhapi) le sete metsi ka mollo.
2. Ho fihlela metsi a phehiloeng, re phetha shredder meroho. Bulbs, e hloekileng le ho felisa ka dikotwana tse (ka masiba, haeba motho e mong e e le rata ka ho). Lihoete hloekileng, 'me tse tharo ka grater kholoanyane. The fapaneng ya tsebe ka fa e ntle ponahalo ea: onion le rantipole halikiloeng ka oli ea limela ho fihlela khauta. Empa u ke ke ua etsa sena (haholo-holo tšimong ea).
3. Ebe Peel ea litapole le ho e khaola ka dikotwana tse.
4. metsi a rona o qalile ho pheha, le tlohele ka ruff hae, eketsa celery le lavrushku sa letsoai ho honyenyane le pheha bakeng sa ka 15 metsotso e.
5. Ha litlhapi e hoo e ka bang lokile, tlosa e tsoa ho e pan 'me ka hloko re sefa le moro (e molemo e metle sefe kapa cheesecloth, a phuthilweng makhetlo a' maloa). Ka nako eo, mokelikeli sephetho le e hape beha ka mollo ka pane e, beha litapole le khaola ho feta. Cook metsotso e 10 kapa e 15 (e ka itšetleha ka mefuta e sa tsoaneng litapole).
6. Ka mor'a moo, eketsa ea meroho setseng le peppercorns. A metsotso e seng mekae phehiloeng sopho e entsoeng ka le meroho ho fihlela bonolo - feletseng - litapole.
7. Fish ruff go lokolola ka boto kapa poleiti "bakeng sa likarolo" ba hlooho, letlalo le sekala le masapo. makhasi ao e beha ka e mong le e poleiti unit trust lethal dose 'me le tšollele le moro le meroho. Fafatsa le hasesaane litlama foreshe, latsoa khalase ea vodka batang. Babatsehang lijo e sebelisoa ka ntle, ka tse bulehileng, moo ekelletsa moo monko oa mosi, e leng se etsang o moholo machang limenyemenye tatso.

Ershov tsebe lapeng

Metsoako tse hoo e ka bang e tšoanang. Litsebe tsa rockfish, tshohanyetso, ka tatso ke, joalokaha ho boletsoe ka holimo, e para ya akarelletsang likhaba le raese Pshenko, ka harese kapa lijo-thollo tse ling. hloka feela ho pele ho hlatsoa ka ho feletseng tlas'a metsi a macha. Oa ho lokisetsa lijana ke haholo-holo ketekeloang hong le risepe ea pele, empa mona re tla sebelisa mokhoa oa ho le moro habeli.

itokiselitse ho tšoarela

1. Pele phehiloeng moro ruff ka botlaaseng. litlhapi ke ke hloekisa ya tekanyo e, eyeglobe empa feela joalokaha ho lokela.
2. Ha ruffs se hantle pheha, tima mollo, 'me tlhapi e helelitse ka likarolo motsoako, leha ho le joalo ho na le nama e le' e nyenyane eo e tla sebelisoa ka ho tsebe.
3. Sam moro ka hloko e tlhotliloeng.
4. The pan le moro ottsezhenny le phaella ka ho re le makhasi ao sephetho le ea meroho le nyalothe ruff (kapa lijo-thollo tse ling). lethopa ena kaofela bakeng sa metsotso e 10 ho feta, 'me joale nka fillet e' ngoe ea tlhapi (phethahetse kgolo kalaneng kapa walleye), khaola likoto tse nyenyane 'me re kene setshelo sa phaella ka ho re seasoning.
5. Leshome - lesometlhano metsotso ea ruff tsebe kopola moro e loketse. Ka ho qetela (ka o ile a eletsa ka ho batšoasi ba litlhapi ba nang le phihlelo) eketsoa ho pitsa le sejana sa khalase ea vodka e ntle (20-30 dikgerama tla lekana). Tima mocheso le neha ritela e ka bang ka leshome le metso e mehlano metsotso e.
6. Sebeletsa sopho e entsoeng ka ho tafoleng, spilling ka e la la la la saa'ne lijana, ho fafatsa foreshe meroho sliced. Thabela lijo tsohle!