Cooking croissants lapeng

Monate tsoara ho uena le baratuoa ba hao, u se ke ua lula lokela ho retelehela ho diresepe le qhekellang, hammoho le natelemi setofo letsatsi lohle. Kajeno, ho na le ba bangata ba maqheka ho boloka nako ka kichineng. Ho phaella moo, u ka fumana bo mabothobotho ho fetisisa bakeng sa diresepe ea ratang lijo tse sa hloka e ngata matla a theko a phahameng a lihlahisoa, 'me takatso ea bona e tla khahlisa lelapa lohle. Ka hona, e le hore ho lokisetsa mahobe a, kapa croissants lapeng, bohlokoa ka ho fetisisa ke ba le takatso ea mong'a.

Hlama bakeng sa croissants

Croissants ho matleng a lihlahisoa lebakeng confectionery ho ba le seoli sebopeho. ho tloaeleha seholohali ba fumaneng ka baahi French. Bakeng sa French, pastry sena ka lebese, kofi kapa cocoa ke lijo tsa hoseng phethahetse. Ka kapa ntle le pata, empa dipesteri lia eketseha tloaeleha bona linaheng tse ngata tsa Europe.

Croissants pheha lapeng, ha ho pelaelo hore litho tsa lelapa li ke ke a lula iphapanyetsa bona. Ho baka la lihlahisoa confectionery loketse flaky kapa hula hanngoe-tomoso hlama. Haeba malapa ka kakaretso ha ba na nako ea ho pheha e, o ka kamehla reka letho mabenkeleng kapa lisuphamaketeng.

Tlatsweng le hlama

Ho itšetlehile ka croissants tlatsa, lapeng la ka-phehiloeng, e ka ba e seng feela e le lijo tse theolelang, empa tsela e khōlō. Tsohle itšetlehile ka monahanong oa batho. Ka lebaka leo, ea tlatsang e ka ba mefuta e fapaneng ya litholoana, frutos e, jeme, khutsufatsa lebese, morara o omisitsoeng, linate, apricots omisitsoeng, lialmonde, faolang, chokolete, dipeo Poppy, mokopu, spinach, chisi, chisi le ho feta. Ka mor'a ho baka qeta lihlahisoa ba atisa ho a fafatsa le tsoekere, tsoekere phofshoana, dipeo tsa sesame. U ka boela ua loetsa litsepe ea pele ho pheha monate.

Hlama o qetile e khaola ha ho joalo, e le dimafene le likuku. Mora phethola ka mokato likhutlo li 'nè tse ka bang e mong disentimitara teteaneng e khaola ka dikhutlotharo tšoanang. Ka mor'a moo, motheong bona e beha ka ntle ho pata. Ho feta moo, ho tloha qetellong lohle ho dikhutlotharo moqotetsane mene ka croissants 'me a rala ho pane.

Croissants, hula hanngoe pastry

Bakeng sa lijo tse theolelang e babatsehang hore ha a hloke e moholo boiphihlelo culinary, khetho molemo ka ho fetisisa e tla ba lokisetsa ho ea croissants ka lapeng. Hula hanngoe pastry tsena vkusnyashek kahoo ba lokisitseng. The phofo e sieved le mokgwa oo kopantsweng le dikgerama 50 tsa letsoai le oli. Tomoso, tsoekere hlapolotsoeng ka lebese mofuthu le tlohela bakeng sa metsotso e 15. Ka phofo e eketsa mahe. Ba tšela ka tomoso o tla tla ka lebese. Hlama e hantle luba le phuthoa tsoa. Ka nako eo, boholo ba eona oli e ngata 'me a koahela ba bang kaofela. Ka mor'a moo, hlama e phuthoa tsoa ka khutlonne, 'me e koahetsoe ka letlalo tlosoa bakeng sa hora ka sehatsetsing ka. Ka mor'a moo, ho e phuthoa morao, 'me ka mokhoa o lohle le a pheta hape. Hang ha hlama e ho pheta-pheta itlhahela feela ka sehatsetsi e, ho ka etsahala ya ho theha croissants.

Ho lokisetsa e hlokahalang ho baka lik'hilograma 0.5 tsa phofo, 1.5 teaspoon letsoai, 200 g, botoro, khalase ea lebese 1 lehe le 15 a mob mobile ea tomoso e omme.

Croissants tloha hula hanngoe-tomoso hlama

Tsa hula hanngoe-tomoso hlama kamehla tsamaea le mofuthu haholo le monate croissants. Recipe maemo lapeng ho pheha ho baka e senola e ngata linako tse thahasellisang. Kahoo, bakeng sa ba lokisetsa ho ea hula hanngoe-le lomositsoeng hlama latelang metsoako ne ho hlokahala: lik'hilograma 0.5 ea phofo koro, 1 senoelo sa lebese, dikgerama 80 ea tsoekere, dikgerama 250 tsa margarine e le pinch ea letsoai. E tlang ha u lokela ho etsa joalo. Ka lebese le futhumetseng qhala tomoso, ba phaella ka ho re tsoekere, dikgerama 50 tsa nolofatsoa margarine e, le phofo le letsoai. Mora motsoako Infusion, hlama e luba le phuthoa ka sebopeho ya khutlonnetsepa. Karolo e 'ngoe ea eona bohareng behoa dikgerama 100 tsa margarine e le bonolo, khaola ka dikotwana tse. Ho feta moo, karolo e lateral ya sebopeho e phuthetsoe, koahetse bohareng, 'me ka bonolo phuthoa. Ka holim'a hae hape beha tsa likotoana setseng ba margarine e le koahetsoeng ka mokato ka. Joale e ntan'o ba hlama e phuthoa bonyane habeli le entsoeng ka. E beha ka sehatsetsing le e ka bang ka mashome a mabeli metsotso. Hang ba fihla, hape phuthoa, a phuthilweng le folisoa hape. Tsamaiso ena ke hore a leke ho etsa ho eketsehileng ka makhetlo a mararo. sloenost hae le mosa ba itšetlehile haholo ka palo ea phethola tsoa - ho feta moo, molemo. Hoo e ka bang jwalo ka lokisetsa le croissants lelapeng la hula hanngoe pastry.

Joale u ka tsoela pele ho sebopeho sa methaka ya. ha li hasa molaetsa oa oona ka lakane tapisa ho baka le ho tlohela bakeng sa metsotso e mashome a mabeli. The croissants ontong a lula ka mocheso oa likhato tse 230 bakeng sa ho fumana khauta sootho. Qeta mahobe baki ka metsi le fafatsa le tsoekere phofshoana.

linate croissants

Tsela e sa tloaelehang e bonolo le qhibiliha-in-hao molomo croissants lapeng ka pheha le go tlaleletsa ka linate ka hlama e. mokhoa ka ba lokisetsa ho ea bona e tjena. Margarine e le tsoekere fatše ka sekotlolo se tebileng ho fihlela boemo boreleli. Ka mor'a moo, eketsa ea yolks lehe, bolila tranelate, linate le kopanya hantle. Ebe tlala ea le phofo le lube hlama, joale e ke ho hlokahala hore ho beha ka sehatsetsing bakeng sa ho lihora tse peli ho isa ho tse tharo.

Ka mor'a nako ena hlama e phuthoa, eaba ba etsa croissants 'me ba tsamaisa ka tlotsa ho baka margarine e. Ka mor'a ho baka, ho tlosa bona ho ba ba hlokolosi ka ho sebedisa di-blades, hobane a chesang ho baka senyeha habonolo haholo. Mora croissants e feletseng tsidifatso fafatsa le tsoekere phofshoana.

E le hore ho etsa ho luba, lihlahisoa tse latelang: 0.5 lik'hilograma tsa phofo, dikgerama 400 tsa margarine 140 g ya tsoekere, linate khalase, 2 yolk le linoelo 0.5 bolila tranelate.