Chisi tlase mafura, chisi le bonolo, dinoko chisi

Chisi - le ratang ka ho fetisisa sehlahiswa sa tse ngata. Ka lebaka la ho se tšoane e khōlō ea mefuta e sa tsoaneng le flavors, 'mala le mantsoe a tsoanang, a loketse bakeng sa liketsahalo efe kapa efe gastronomic, e seneke kapa lijo tse theolelang.

Joaloka lihlahisoa tse ling tse ngata tsa lebese, chisi e fana ka 'mele o nang le protheine, divithamini, diminerale, mafura phelelang. Chisi ke o mong oa mehloli e molemo ka ho fetisisa ya khalsiamo.

Chisi sebopeho sa naha classified kapa sebaka se hlahang ho yona, ho ya ka le diphapano ka mekhoa e difeme, mofuta lebese le litšobotsi tse neng li tloaelehile (tatso, botenya, boholo), thepa 'meleng (sebopeho' me ponahalo), dikahare mongobo. Mekgahlelo ho chisi ka mefuta e ka sehloohong e mene - bonolo, seka-bonolo, seka-thata le ho thata. Ena e itšetlehile ka ka tjhelete e ya mongobo, ka kotloloho amang sebōpeho sa chisi.

Sebele morao tjena ne a ho bona hore sehlahisoa sa litšobotsi tse kang ea chisi tlase mafura, chisi le bonolo 'me chisi dinoko. Mona karolong ena ea chisi ha e le hantle ho bua, le hoja mofuta o tšoanang oa chisi ka nako e tšoanang e ka ba bao e seng greasy le bonolo, le le bonolo 'me dinoko.

Boholo ba chisi e entseng ho tloha lebese eohle. Itseng mefuta e sa tsoaneng - ho tloha khuoa lebese kapa whey. Ikhethang tatso, haholo-holo sebopeho itshetlehile mofuta oa lebese, curdling mekhoa ea eona, tse kang libaktheria, tse sebediswa bakeng sa thulaganyou e chisi ripening. Hape, ka tjhelete e ea letsoai kapa seasoning tse ling phaella ka ho re ho chisi le. Ha ho e seng tsa bohlokoa, 'me maemo a kang mocheso, bolelele ba nako ea ripening, boemo mongobo. Ka linako tse ling, liphetoho tse bonahalang tse sa reng letho ka tshebetso e ka ba le tšusumetso e bohlokoa ka lebaka ho qetela ke e fapaneng ka ho feletseng tatso chisi e fapaneng ho tloha tse fapa-fapaneng ka ho khetheha.

Ka kakaretso, ka ho hlakileng, e le joalo, tlhaloso ya "mefuta e sa tsoaneng e tlase mafura a chisi" ho feta tse fosahetseng, e le chisi efe kapa efe e na mafura a.

Har'a chisi, e leng e se e tloaelehile hore bitsa e le mefuta e sa tsoaneng e tlase mafura a chisi ka lebaka la e tlase dikahare mafura, ka ho tse thathamisitsoeng ka tsela e latelang: ricotta; feta; chechil; gaudette; granulated Cottage chisi; suluguni; Valio Polar; Adygei; Arla, oltermani; Viola Polar, Gryunlander, Fitness. Leha ho le joalo, re lokela ho hlokomela hore "mefuta e sa tsoaneng e tlase mafura a chisi" lentsoe ha le bolele "khanya" lihlahisoa.

Naheng ea habo chisi chechil Armenia le Turkey (Anatolia). Ho ea ka sebopeho, ho tšoana suluguni le mozzarella. Hlahisa e ka mokgwa wa le letšo-letšo, e tenya, a phuthilweng ka robeli "lithapo". Chechil Girls ka metsi leoatle 'me hangata a tsuba pele tshebediso ya.

E mong chisi, tseo le tsona li o bitsoa dihlopha tsa chisi tlase mafura a, le hoja e e hlahisa lebese soya - tofu.

Tofu e fumaneha le ka limmaraka e ka bochabela le European, makatsa le ho fapafapana lona haholo. Leha ho le joalo, ho e arotsoe mekhahlelo e 'meli ka sehloohong: foreshe tofu entseng ho tloha lebese soya, tofu le recycled, entseng ho tloha tofu foreshe.

Tofu - tlase khalori sehlahiswa, e na le e batlang e le e kholo chelete ea protheine le mafura hanyane. Ka e le ngata tsa tšepe, ho itšetlehile ka coagulant e, e sebelisoa ka ho hlahisa k'halsiamo le magnesium.

chisi bonolo kenyeletsa Curd chisi, ricotta, brie, dore sole, Roquefort, mozzarella, Muenster le tse ling. chisi tsena ke hantle ka pina le litholoana le nama, 'me hangata e sebelisoa e le sehlahisoa bakeng sa lijo tsa hoseng.

chisi Sharp ba le monko o matla. The nako e telele le chisi butsoa, le ho feta e ba. Ho lumeloa hore ka mor'a likhoeli tse robong tsa ripening chisi ka classified e le a hlobaetsang. Ka mor'a likhoeli tse leshome le metso e mehlano la nonofo ya mmele - ena e eketsehileng e bohale. chisi bohale o ile a sebeletsa le lijana fapaneng le veine. Har'a chisi a hlobaetsang ka ho tsejoa cheddar, Dore Blue, Limburger, Asiago.

Chisi, hlalosoa e le mefuta e sa tsoaneng a bonolo le dinoko. Di sebeletsa Salads kapa litholoana - Pears, lifeiga, matsatsi. Ka linako tse ling a phatsimang veine mefuta e sa tsoaneng Cabernet Sauvignon, Porto, Zinfandel.