Cheese ea Ricotta ha e pheha

Cheese ea Ricotta, ha re e-na le kamano e haufi ea kisi ea kottage, e tlile ho rona e tsoa Italy le ho fetolela e bolelang "ho noa khafetsa". E entsoe ka lebese kapa lebese la khomo, kahoo e rata joaloka tranelate ea mafura. Ka mor'a hore ho lokisetsoe chisi ea letlooa, limela tse ling li sala li le teng, tse futhumetseng li kopantsoe le enzyme. Ka hona, chisi ea tlhahiso ea bobeli e hlahisoa ka tekanyo e fokolang ea mafura (ka mefuta e meng ea chisi e ka bang 8% ea mafura a fatše) le ho hloka liprotheine tsa lebese. Ricotta ke chisi e nang le albumin protheine, e noloang habonolo ke 'mele oa motho.

Ho na le mefuta e mengata ea eona:

1. Fresca ke chisi e tšoeu, e atisang ho sebelisoa ha ho etsoa litapole, li-fillings, pizza le li-dessert.
2. Salata - chisi e letsoai, e sebelisitsoeng ho e-na le Parmesan (ka mokhoa o grated).
3. Affumicata - tsuba ea tsuba, e sebelisitsoeng ka bobeli ka mokhoa o itekanetseng le ka mokhoa o grated.
4. Tote - e sebelisetsoa ho jala bohobe.
5. Romana - salese e thata ka letsoai.
6. Forno - chisi, pheha ka ontong.

Ho fihlela joale, chisi ea ricotta e theko e boima haholo, ho thata haholo ho e fumana lilong tsa lichelete tsa mabenkele, kahoo e nkeloa sebaka ke chate ea cottage ho pheha. Leha ho le joalo, o ka pheha chisi le lapeng, kahoo e tla ba le tatso le mokhoa o thata haholoanyane. Nahana kamoo e lokiselitsoeng kateng.

Lisebelisoa: lebitla le le leng la lebese le phofshoang, ligrama tse makholo a mararo a tranelate e monate, halofo ea khaba ea letsoai, halofo ea lero la lemone.

Lebese le tranelate li tsoakane lijana, letsoai lea ekeletsoa, ntho e 'ngoe le e' ngoe e kenngoa mollong 'me nako le nako e hlohlelletsoa. Ha motsoako o pheha, eketsa lero la lemone le kopanya ka botlalo. Ha lebese le koahetsoe, lijana lia tlosoa, tse koahetsoeng ka lesela le boima le ho hlatsoa. Boima ba chese ea cottage bo fetisetsoa colander 'me bo lumelloa hore bo ntše serum. Cheese e fetisetsoa sejana se fapaneng mme e kenngoa ka sehatsetsing. Boloka li-ricotta chisi ho fihlela matsatsi a mabeli. E ka sebelisoa ho etsa pasta, lasagna kapa li-dessert. Hoa lokela ho hlokomeloa hore bakeng sa lijo tse nooang ka ricotta beha letsoai le fokolang le li-cream tse ngata.

Ha ho bapisoa le lijo tse ling, ricotta e tlaase haholo. E na le vithamine e ngata, e ikarabellang bakeng sa kholo le pono ea motho le calcium, e ikarabellang bakeng sa lisele tsa bone. Habohlokoa ka ho fetisisa, lintho tsena tsohle tse molemo ha lia lahleheloa nakong ea ho lokisetsa sehlahisoa.

Pele u reka chisi ea ricotta, u lokela ho sheba letsatsi la ho fela, fumana hore na lebese le sebelisetsoa ho etsa eng. Ka nako e tšoanang, mafura a mangata ke lebese la pōli ea pōli (mafura a 24%).

Ka lebaka la lintho tsa lactose le tsoekere, ricotta e na le mokhoa o bonolo o bonolo, tatso e monate le 'mala o mosoeu.

Sehlahisoa sena ha se bolokehe nako e telele. Ho molemo ho e sebelisa ka matsatsi a mabeli kamora ho reka kapa ho itokisetsa, ho sa tsotellehe hore e kenngoa ka sehatsetsing. Ho fihlela libeke tse peli feela mefuta e thata ea cheese ena e ka bolokoa.

Ka lebaka leo, ricotta ke cheese e entsoeng ka lebese, pōli kapa lebese la khomo kapa metsoako ea eona. Sehlahisoa sena se sebelisoa haholo ho pheha, ke sejo se tloaelehileng lijong tsa bobeli tsa Italy le Mediterranean. Cheese ke karolo ea palo e kholo ea lik'haferetsi, ha e ntse e hatelloa le ho shapuoa. Ho na le mahobe a monate, lipere tsa letsoai, lijana tsa ho pheha, le ho li sebelisa ka sebōpeho. E kopanya ricotta le meroho, haholo-holo ka tomate e ncha, ka eona u fumana lasagna le pizza e ntle haholo. Italy, bohobe bo tloaelehileng ba Easter bo koetsoe ka cheese ena .

Kaha o na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng, ricotta e na le melemo e sireletsang le e thibelang lefu, kaha e na le khalsiamo e ngata, vithamine A le B, liprotheine tse bonolo, tse nang le amino acid, tryptophan le methionine. Ho khothalletsoa bana le bacha, kaha cheese e thusa ho thehoa le ho nts'etsopele ea tsamaiso ea methapo le ea masapo, hammoho le basali ba bakhachane le batho ba tsofetseng ba nang le ramatiki le arthrosis.