Tsela ea ho tsuba Bacon lapeng: 2 litsela tsa

Tsela ea ho tsuba le Bacon? taba ena ke amehoang ka tsona ka ho gourmets tse ngata 'me Fans ea sehlahisoa sena haholo. Joale sena ka hlophisa ntle esita le ho tloha lapeng, ho rua molemo, ho na le mekhoa e 'maloa e fumanehang ho mong le e mong. Re u fa ho ithuta mokhoa oa ho tsuba le Bacon lapeng.

Mokhoa № 1

Ho lokisetsa ho tla hlokahala hore u metsotso e 10, le ho pheha tsohle nka 2:00. Empa hopola hore pele u tsoela pele ka ho toba ho ea bacon tsuba ba tla lokela ho mamella le batang le nako e ka etsang beke. Kahoo, re lokela ho ba le karolo ea bacon ka le dikarolo tsa nama, boima ba 'mele e nka ho dikilogeramo tse hlano. The motenya le fatter tla sengoathoana, ho molemo. Ha bophahamo ba modumo joalo tsa mafura hlokahala hore ho nka dikgerama 50 tsa letsoai e metle 'me 2 H L.. kholo, 50 g, tsoekere (ka go tlhaolega e sootho), maple leaf sirapo (ka nkeloa sebaka ke mahe a linotši a), cloves tse peli ka masher sithabetseng konofolo. Kopanya le letsoai, tsoekere, maple leaf sirapo (mahe a linotsi), konofolo le kamoo ho ka itlotsa brisket. O se ts'oenyehe haeba u sitoa ho loetsa litsepe le leng le millimeter - mosebetsing oa ho pheha, asene mokelikeli tletseng holim kaofela. Joale, beha bacon ka mokotleng kapa thatela ka foil le beha ka sehatsetsing.

U lokela ho hlahloba letsatsi le letsatsi ho etsa bonnete ba hore le brine sephetho le tlala libakeng tsohle le hantle li ikhakantse mafura. Ka letsatsi la bosupa, pele mosi bacon lapeng, re ntšang e ho tswa ho mokotla (foil) le hlatsoa tlas'a metsi a macha. Bakeng sa tsuba ke molemo ka ho fetisisa ea ho sebelisa lehong dita ciliegia kapa apole sefate, e le hore e tla fana ka sehlahisoa sa monko matla. Smokehouse ke e bonolo: ka enamel kapa tšepe cookware e behoa botebong ba dita le, beha lekhoakhoa, e ke ho hlokahala hore ho rala tsoa mafura, sekoahelo sa eona 'me a apare mollo.

Ke bokae mafura mosi itšetlehile ka botenya ba eteni. Ka lokisoa hore kamore ke mosi, kahoo kichineng lokela ho a hlomelloa le extractor matla. Empa mokhoa ona ke molemo ho etsa tse bulehileng (ka jareteng kapa golf ho), sebedisa Météo.

Mokhoa № 2

khetho e 'ngoe ke ho tsuba le Bacon lapeng. O fana ka maikutlo a ho sebelisa onion ebola, e lokela ho qala ka ipokellela. Ka ho toba o hlokang bakeng sa tshebetso ketlele hadika kapa tebileng e nang le marako le teteaneng, hammoho le letsoai le, metsi le letsoele (kapa karolo tse ling tsa mafura a litopo kolobe). Pheha brine: ka litha e le nngwe ya metsi hlapolotsoeng tablespoons tse 'nè tsa letsoai. Lard lokela ho khaola ka a na le dilae 3-5 cm, 'me larileng ka ba ka lera le' ngoe ka tlase ea sekepe, e leng tla ba mosi. Ebe tšela brine ho lokisetsa e le hore e ka ho feletseng e akaretsa sehlahiswa. Top feela lahlela Zhmenya hlatsoa lekhapetleng la onion e.

Pan kapa ketlele ka setofo e hlomamisa. The brine lokela pheha le pheha mafura bakeng sa ka 15 metsotso e. mafura a lokela ho ka nako eo ho tlosoa le incision ka 'ngoe sengoathoana ka makhetlo a mararo, grate pepere, garlic le tse ling tse ratang seasoning, a phuthilweng ka nkho' me le tšollele brine, kenngoa sehatsetsi bakeng sa letsatsi. sehlahisoa sena ke tsoana haholo le le Bacon a tsuba le mebala le tatso. Mokhoa ona ho pheha e sebediswa ka malapa monyaka, ka bloating mafura lapeng hase kamehla e sebetsang ka lebaka la mosi.