Tsela ea ho pheha sushi.

Ka ho eketsehileng lideskeng rona hlaha lijana ho tswa ho cuisines fapaneng. Ha e le mokhelo 'me ka bochabela (Japanese) cuisine. Ka mohlala ho fetisisa hlollang sebeletsa sushi. Selemo le selemo ba li fumana ka ho eketsehileng ratoa har'a ba habo rona. potso e mabapi le kamoo ho ka etsa sushi lapeng, ho na le sebele palo e khōlō ea malapa. Ha e le hantle, tsamaiso e ho lokisetsa e bonolo, feela lokela ho kamoo ba bolelang "fumana letsoho." Le potso ea kamoo ho ka etsa sushi, le lisebelisoa tsa ho na le khethehileng, e ha e sa ka a hlobaetsang le joaloka pele. Ka hypermarkets morao-rao le mabenkeleng Specialty na le lithulusi tseo tsohle tse hlokahalang le lihlahisoa.

E le ho araba potso e "Mokhoa oa ho etsa sushi", o lokela ho qala ka ho fumana hore na maikutlo a naha. Ho na le mefuta e mene ea motheo.

1. Norimaki - mofuta ona e phuthetsoe ka e khethehileng Coat leoatle (khalalf) raese, ka go tlaleletsa ka bohareng ba metsoako e meng.
2. A selekane-zushi - petelitsoe, beha ho tsoa e foromo ea li-slide raese, e leng e beha ka holimo tsa tlhapi (salted kapa a tsuba).
3. Nigiri-zushi - e mosa ea raese "menoana" le mefuta e fapaneng ya lijo tse tsoang leoatleng 'me ba tsamaisa ka holim'a omelette le.
4. Chirasi-zushi - ke likotlolo raese beha ka e khethehileng, metsoako eketsehileng ba beha tsoa ka holimo kapa tsoakane le raese.

Ka maemo a lehae la mefuta e mene ea thata ka ho fetisisa ea ho lokisetsa nigiri, kaha ba hlokang litsebo tsa ho iphelisa le khethehileng, e le tse ling tse mefuta e meraro, boholo ba se na bothata. Empa, ho sa tsotellehe mofuta wa, hantle kgethile 'me o lokisitsoe metsoako - senotlolo sa ho pheha e atlehileng.

Pele u batla karabo ea potso e reng "Tsela ea ho etsa sushi", o lokela ho Stock ka ka lijo le thepa e tla hlokahala ka ho tshebetso pheha. Ho joalo, ho ea lebenkeleng kapa Specialty mabenkeleng, ikutloe u lokolohile ho reka:

- ho ambalaji tsa raese Japanese (ka "sushi" ho tšoaea);

- khalalf (omisitsoeng leoatle foromo lakane);

- wasabi (Japanese khethehileng seasoning - phofo (hlapolotsoe ka metsi) kapa ka qetile foromo);

- asene ginger ka;

- spaghetti ngotsweng "sushi" (a seasoning thehiloeng ho asene);

- spaghetti soya;

- rarollela bakeng sushi (makhala, nōkiloeng ka letsoai, a tsuba kapa phekola tlhapi (litlhapi tsa salmon, swamp eel, trout), likomkomere, pepere, avocado, joalo-joalo);

- ka moseme lehlaka.

Ho joalo, mokhoa oa ho etsa sushi. Pele re lokela ho hantle lokisa metsoako e ka sehloohong - raese. Tšela e ka sekotlolo se seholo le hlatsoa ho fihlela metsi a matha e hlakileng. Mathata theoha 'me u bakeng sa hora. Tšela 'pan metsi, a batang (400 g. Rice bakeng sushi 500 di ml. Of metsi) le ho romela ho sa feiga. Pheha ho foqola fetang mocheso phahameng, ebe mollo ho fokotsa lebelo ho nyenyane ka ho fetisisa le pheha ka tlas'a sekwahelo ho fihlela metsi a taba-hang (ka 20-30 metsotso). Tlosa raese ho tloha mocheso le tlohela bakeng sa metsotso e seng 10, le sekwahelo e buloa. Ka sekotlolo arohaneng tse nyenyane qhala letsoai le tsoekere ho asene raese (4.5 asene, tsoekere le tablespoons 2 tsa letsoai 0.5). Rice le pan patiwa ka sekotlolo e 'me le tšollele ea phehiloeng raese asene, tsoekere le letsoai. Hlohlelletsa ka spatula lehong, kahoo e ke ke ho hlokahala e le raese (o ka sebelisa fene kapa fene a) ka potlako folisoa. Raese e loketse bakeng sa mellwane eketsehileng.

Ke sisinya ho qala ka, ho pheha le sushi e bonolo ka ho fetisisa. Ka mohlala, selekane-zushi litlhapi tsa salmon. Ho etsa ho eona, re lokela ho mokhoa holimo raese pheha, a tsuba litlhapi tsa salmon, sebopeho (efe kapa efe lebokose likhutlo li 'nè), lijo filimi.

Carpeted foromo le khomarela filimi, larileng ka ka tlase ea le dilae thinly sliced litlhapi tsa salmon, tšela ka holimo ea raese (ka 2 -. 2,5 cm,), Close filimi eohle le ka ho feletseng silakanya matsoho a hae. A selekane-zushi nka tsoa ka lebokoseng le reng, filimi e unwound thipa ka nepo e bohale le ho khaola likoto tsa portioned. osidzusi loketse khabisa le moorage. o ka etsa hore le dikarolo 'maloa ka ho eketsa metsoako u li ratang ha a lakatsa.

Lokisetsa sushi lapeng ha ho le thata hakaale, botlhokwa go feta, na le takatso le metsoako e nepahetseng. Mabapi le ha e kopana le lihlahisoa tsa, ka nako eo o ka ka tsela e sireletsehileng a lule a nahana kapa sehloela ka bareng naha (hangata ka menu ya ke lethathamo la metsoako tse etsang lijo khetheha).