Tsela ea ho Pickle bacon?

Salo - hoo e ka bang hohle hlomphuoa sehlahisoa, haholo-holo ha ho tluoa tabeng ea hore lichaba li Maslav. melemo e telele e bontša hore ho ja tse nyenyane tsa boleng bo botle mafura, o ka ntlafatsa k'holeseterole metabolism, pelo le potlakisa seleng ea ho nchafatsa lintho e. Mafura a ka sebelisoa e le letsoai lijo, ke tsuba, phehiloeng, halikiloeng, stewed, 'me joalo-joalo. The ntho e ka sehloohong - ka hloko khetha sehlahiswa le lokisetsa hantle.

A re ke re qala ho tloha qalong, ho utloisisa ho utloisisa kamoo ho Pickle bacon, e le hore a ka fumana ka ho fetisisa monate 'me ka bophelo bo botle. Ntho ea pele eo haholo - ha o reka sehlahisoa ho ela hloko ponahalo ea lona - mafura e lokela ho ba e khanyang, e tšoeu kapa palo pinki mmala, ntle ho longoa, ka letlalo tšesaane le tiea. Le 'marakeng e le molemo ka ho fetisisa ho nka papali, ba ile ba tla thusa ka kgetho ena. Ha a bapisoa le ke ho le bonolo 'me a lokolle e tsoela ka mafura a - ho ba o khathollang le ka mor'a ho pheha e le bonolo' me monate.

Haeba u khetha mafura bakeng sa salting le batla hore e be bonolo - leka ho pata hore na ke eng motenya, e matla le ho feta ho tla fella ka mafura. Haeba, leha ho le joalo, sena se o ile a ho pata, le tšoare ka mafura ka metsing lihora tse bonyane 10 - e tla ba softer. Ka mor'a moo, reka e khōlō, batho bao e seng iodized letsoai. Matsoai ka beha ka palo kgolo, mafura fetang a se hlokang - se keng ra khopiseha, ntle le letsoai e kholo e tlosa mokelikeli feteletseng ho tswa ho eona.

Kahoo, sehlahiswa e khethileng, letsoai le linoko feela reka, 'me hona joale hlaha potso: mokhoa oa ho Pickle bacon, hore e ile monate le bonolo? The tsela ee motlhofo ya: Cut ea Bacon likoto ka sejana arohaneng kopanya le letsoai, pepere fatše, e le cloves tse seng kae tsa konofolo e sithabetseng, kaofela tsoakileng. Ebe likotoana alengelami itlotsa fumana motsoako le a phuthilweng ka sephutheloana le. Bosiu le tšoare ka wa kamore, ka nako eo - ea sehatsetsi bakeng sa matsatsi a mararo, ka nako eo ka kenngoa ka leqhoa ea sehatsetsi ka.

'Me haeba ba bona, ka tlung,' me a bolaea ba bang ba likolobe e le asene bacon, e le hore a pholoha ka nako e telele kamoo ho ka khonehang? Ho etsa sena, ho na le mokhoa bonolo, lekoa ke baholo-holo ba rōna bakeng sa lilemo tse makholo. Ka moqomo lehong, kwa tlase, koahela letsoai, larileng ka e le lera la mafura. Ebe tlatsa letsoai lona, a ka behang lera latelang joalo-joalo ho fihlela ka holimo. Top lera - letsoai, 'me haufi le sekwahelo. Ka puso ena, mafura a ka ho bolokoa bakeng sa nako e telele 'me ha a lahleheloa ke litšobotsi tsa bona.

Kamoo mafura asene ka brine? Brine kapa "brine" ke senyeha babatsehang, e boetse e etselitsoeng polokelo nako e telele ya sehlahiswa. Mareka 5 a etsang dilitara tse tsa metsi, a eketsa ho khalase mahoashe letsoai, metsotso e seng mekae ho pheha le pholile brine. palo ena ea mokelikeli hlokahala lik'hilograma 2 ea mafura, khaola likoto tse nyenyane. E le mabopong a eketsa likotoana tsena, feto-fetohang le dikarolo tsa peppercorns ntšo, konofolo cloves le makhasi Bay, 'me se le eena o haufi le mafura suffocated. Ka nako eo ho tsohle tšela brine le sekoahelo. Ka hare ho beke e le ho le boloka le ho wa kamore, ka nako eo ka isoa sebakeng se batang.

Kamoo ho Pickle chesang mafura a tsela? haholo bonolo: tšela setshelo alengelami tsa metsi, a lahlela ka e tletseng letsoho e husks ho tloha eiee, eketsa letsoai le pheha bakeng sa metsotso e 5, joale larileng ka tsoa likotoana tsa mafura ka mokelikeli le foqola bakeng sa metsotso e ka bang 20. Tloha ho ema ka lihora tse ngata brine le e ntle ua inela. Ka mor'a moo u lokela ho hula tsoa mafura, lumella tsoelang lekaneng metsing, itlotsa le pepere, beha ka setshelo 'me sebaka ka sehatsetsi. Ka mokhoa ona, salted mafura e bonolo, le e 'mala o khauta.

Tsela ea ho Pickle bacon bakeng sa ho tsuba? Nakong e fetileng, a tsuba dihlahiswa nama, ho hlokahala ka Smokehouse khethehileng, makala a lifate tsa litholoana le tse ling tse joalo, joale mokhoa ona ka ho haholo ka tsela e bonolo. Ho etsa sena, ka mabenkele a rekiswang "mokelikeli mosi", e leng, ka tsela eo, ho ena le ho tsuba sebelisoa hoo e batlang e bahlahisi tsohle. Ho nka sebelisa monyetla oa ho ena "mosi", o lokela ho qala ka ho lokisa brine: Nka etsang dilitara 2 tsa metsi, a eketsa 10 ho Art. k. kgolo bao e seng iodized letsoai, ka tsela e lekanang tsa "mosi" le o tletseng matsoho a tse seng kae tsa onion ebola, e leng tla fana ka ea khauta 'mala o mafura.

Salo beha ka asene, 'me pheha bakeng sa ka ka hora. Mollo e lokela ho ba a liehe. Hang bacon e pheha, e lokela ho tlosoa ho jella metsi 'me ka bonolo e omme. Kopanya e konofolo hateletsoe ke ho pepere le itlotsa ka likoto. Beha ka sehatsetsing ka. Ka mokhoa ona mafura tla bonolo pheha, monate, 'me le sebōpeho sa monko oa sehlahiswa tsuba le bolokwa bakeng sa nako e telele.