Tsela ea ho pheha hlama ho ritela ho profiteroles

Ka lebaka le itseng etsa qeto ea ho bua ka boleng ea lijo ka ho phomosetsa, e le tlaase haholo. Empa ho ke ke ha ho joalo! Le ea mong ho mong'a ka eona ha e tsamaea ho etsa monate, fluffy, burgers joalo hoo e ka bang tšoanang ntle le go tlaleletsa ka nama, e le ka phehoa tloaelehile sekolong. Mosali e mong e moholohali roasting e dipanekuku fetisisa monate ka lipane tse 'nè ka nako e tšoanang? Kahoo u se ke potlakela ho etsa liqeto, ho ba khona ho pheha. Ke na le e mong oa hopola lintho tse ngata tse monate tsa matsatsi a sekolo - custard dipesteri. Hore ke nako e telele haholo, moo tranelate bohareng, feela, empa seo e hlabosang! 'Me kamehla ho ne ho sa tsamaeeng thahasellisang, kamoo etsa ba ho laola ho etsa joalo mabota tšesaane le joaloka ka hare ho tranelate fumana.

Empa ha nako e ntse e feta, 'me o ile a senola tsohle. Ho ile ha fumaneha hore ka sekolong se bitsoang custard - profiteroles, marako a se nang hlobo le tlatsa e tloaelehileng tranelate pastry ente. Le mohlolo e le sieo. Empa e ne e le risepe joang ho lokisetsa choux hlama, 'me joale re tla leka ho pheta' me ba tšoare hore u mahobe a joalo.

re lokela ho hlama ya: dikgerama 100 tsa botoro, khalase ea metsi, mahe 4-5, kopi ea phofo, halofo ea teaspoon ea letsoai.

'Me hona joale ho choux haholo pastry, pheha thekenoloji:

Ka pane ho tšela metsi, beha letsoai, oli. All hammoho, tlisa ho lethopa ka. Ho fokotsa mollo le butle tšela phofo, a ntse a susumetsang maikutlo ka spatula lehong. Pheha bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e ho choux pastry profiteroles ho ba e mong ka thata khea. Pholile hanyenyane 'me eketsa ea mahe a le mong ka nako, ka hloko vymeshivaya. Sebelisa teaspoon nako le nako dips ka metsing, beha hlama sephetho le ho baka entsoeng ka letlalo kapa buttered raloa. Lokisetsa profiteroles bakeng sa halofo ea hora likhato 190. Qetellong ea ho pheha choux pastry profiteroles bakeng sa lokela ho ba khauta sootho. E mong le e kaka o entsoe e incision ho tloha lehlakoreng le tlala tranelate. O ka sebelisa pastry ente.

Ho e bonolo? Ka sebele ha ho joalo. Liphoso ka tsela ea ho lokisetsa ba bona ba ka ba le e ngata kamoo ho hlokahalang. Mona tse seng kae ditomotsebe tsa ea kamoo ho etsa ntho e nepahetseng bakeng sa profiteroles choux pastry:

1. mahobe a kenngoa ka ontong batang.

2. Eggs e lokela ho ba a futhumetseng ho mocheso kamore.

3. Pour phofo kaofela hammoho ebe sisinyeha.

4. Ka nako ya ho khanna mahe e lokela ho ba likhato 60-70 hlama mocheso.

5. Palo ea mahe a fapana ho itšetlehile ka boholo ba tsona. Tšoanetseng choux pastry profiteroles bakeng sa - ka tranelate teteaneng haholo.

6. Tsela eohle ea ho kopanya - feela nehelane ka spatula lehong. mixer The ha e lumellane mona.

7. Ka kaka e mong e na le ho ea hlola e le teko ho feta ka tšoara teaspoon ngoe.

8. Pele o fumana mahobe a itokiselitse entsoeng, ba na le metsotso e seng mekae ho ema ka ontong le monyako bulehileng.

Hang ha o ba nkile tsoa ontong mosebetsi oohle tlas'a profiteroles, u ka etsa tlatselletsa. Ba ka sebelisa efe kapa efe tranelate, meroho, nama le tlhapi Pate. Ho makatsang ke hore e litsobotsi li ngata sehlahisoa!

Tlatsa 1. Fish.

Kopanya e trout hasesaane (haeba u lakatsa, o ka nka sebaka sa tlhapi leha e le efe letsoai ntle le masapo) e nang le litlama khabeloa hasesaane le chisi grated (esita le molemo ho loketse "Almette"), tsohle e tsoakiloeng 'moho le le boima sephetho sa sepakbola le profiteroles.

Tlatsa 2. Sebete.

Fry sequentially khabeloa hasesaane onion le rantipole, sebete likotoana tse nyenyane (efe kapa efe). All hammoho le blender sile ho koale puso kapa mehlo ka raja mela. Le boima o qetile eketsa bolila tranelate. Joale u tseba.

3. Ho Khotsofatsa Sweet.

dikgerama 100 tsa linate (ka e nkang motsoako) sila blender kapa pestle. Kopanya le tablespoons 10 lebese le le khutsufalitsoeng, ka phehiloeng. Tlatsang e loketse.

E fellang kateng le hore bongoaneng li ratang sa kuku ka ba le flavors tse ngata e sa tloaelehang. Le joalo mefuta e fapaneng, e mong le e tla fumana joaloka lona. Le bophelo bo botle ba hao!