Tsela ea ho pheha e bohobe baguette lapeng

baguette bohobe amanang le ba bangata ba Fora. Ho ha se makatse, hobane ke nama sehlahisoa sa sebopeho molelele o nako e telele bile e ratoa linaheng tse ngata ba buang Sefora. Kajeno, baguette e ajoang lefatšeng ka bophara, e leng ha ho makatse, hobane khauta lona a hlasimollang le crumbly tšoeu nama, hammoho le tatso letsoai se ke ua ntlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng.

French bohobe baguette le ka ho apehoa lapeng ntle le bothata, kaha ho na le ha ho letho le rarahaneng ka mokhoa ona. Ho na le diresepe tse ngata bakeng sa ba lokisetsa ho ea lihlahisoa lebakeng, empa kaofela ba ile ba ba le hantle metsoako e tšoanang le fapana feela ka tsela hlama. Ha o batla ho kamehla khahlisa uena le baratuoa ba hao le bohobe monate, u ka kholiseha hore ka mor'a banyalani ba bang ba ka leka, ho ba khona ho pheha baguette ea sebele monate le liboto tse bonolo le karolong e ka holimo crunchy.

Bohobe baguette: risepe

Ho baka bohobe ena French, re hloka metsoako latelang: 6 linoelo tsa phofo, thispone mong oa letsoai, dikgabana tse pedi ea tomoso e omeletseng , le linoelo tse peli tsa metsi a futhumetseng.

Re qala ho lokisetsa teko. Kopanya kotara senoelo sa phofo halofo kopi ea metsi a futhumetseng, ka nako eo eketsa ea tomoso le fane ka bona ho ba qhalakanyetsa. Ha e qala ho ba le bubble hlama ke loketse.

Kopanya phofo le bakiloeng ea letsoai ka sekotlolo se tebileng. Ho etsa sena, sebelisa e whisk ba tloaelehileng kapa mixer motlakase le nozzle le ka mokgwa wa hakising ka. Eketsa phofo ho tomoso bo hlephileng.

Ba tsoela pele ho hlohlelletsa hlama, butle-butle eketsa tablespoons tse seng kae tsa metsi. Ka mor'a ho batter e boreleli le molekeng oa sekotlolo se metsi setseng, re khaotsa ho kena-kenana le le fa eona ema bakeng sa metsotso e seng mekae.

Re tsoela pele ho sitisa hlama rona. Hoa hlokahala ho etsa hore theipi 'me ka bolokolohi a arohile ho ho molekeng oa lijo. Ho etsa sena, eketsa metsi a fokolang kapa phofo.

Kaha fihlellwa ka tumellano a lakatsa, u se ke ra khaotsa ho, 'me mesim metsotso e' ngoe 10-15 (haeba u e etsa ka letsoho) le metsotso e seng mekae (haeba o sebedisa mixer a). Sena ke ho hlokahala hore ho etsa bonnete ba hore ho na le ke ho hlokahale gluten le metsoako hantle e tsoakiloeng.

Ka mor'a ena e nyenyane fafatsa hlama le phofo, koahela le thaole omileng tee 'me u ho tsoha sebakeng se mofuthu. Ka mor'a tlhahlobo, molumo e tla eketseha ka makhetlo a mararo (hangata ho nka ho pota tse peli lihora tse), ka letsoho ile ka mo otla, sekoahelo sa eona sekotlolo le khomarela filimi ebe fa eona ho fihlela. Ha molumo tla imena habeli, otla ka makhetlo-khetlo o ile a lumella hore a tsohe.

Kahoo, ka ho fetisisa thata le ka nako e telele ba sethaleng sa ba lokisetsa ho ea teko e phethiloe, 'me o ka ee ka ho toba hore ho thehoe bohobe ba rōna nakong e tlang. Re abelana hlama sephetho likoto tse 'maloa, la hore e be e khutlonne telele, le ka moo re ka retelehela tiisa mesifa ka lethopo, e leng e fella ka zaschipyvaem. Beha mahobe ka lakane pele ho nang le oli le habobebe floured ho baka le ho fana ka bohobe lihlahisoa tsa rona tsoha ka lekhetlo la ho qetela, ba siea eona metsotso e 40-50. Ebe mahobe ao a ho etsa incisions ka thipa, le ho romela ho baka ka ontong preheated ho likhato tse 230 kapa breadmaker metsotso e 10. Ebe fokotsa mocheso ho likhato 170 le apeha e eketsehileng metsotso e 20. bohobe ba rōna baguette ke loketse! Sebeletsa e tafoleng e ka ba e le hang ha ho e folisoa hanyenyane.