Trans mafura - ke eng? Ho ea fihla ba kotsi ho 'mele?

Trans mafura - ke eng? Ka bomalimabe, batho ba seng bakae ka nahanang ka sona ka taba ena, 'me ba lefeela haholo. Letsatsi le letsatsi re ja le botoro, ka holim'a ice cream, sebetswa kase, pastry, empa u se ke ua esita le nahana kamoo lihlahisoa tsena e ka ba kotsi ho 'mele ea rona. Kaofela ba na le thepa e kotsi - transfats. ha e le eng? A re ke re bue ka taba ena sehloohong se.

ke mafura a ranole eng?

Trans mafura tse tiileng mafura boima, e fumanweng ho tloha oli ea limela ka nako ya gibrogenizatsii: mokelikeli meroho oli ka thempereichara e phahameng ba phelelang bubble hydrogen, ho fellang ka ho thehoa ha mafura acid ranole kapa unsaturated mafura acid ba le sebopeho sa limolek'hule ea sothoa. Hobane a maiketsetso a lokisa meroho oli e ka bang 30% ea limolek'hule le sokolohela isomers ranole. Kotsi ho feta spenders? Hang 'meleng, limolek'hule joalo li leleke mafura acid e bohlokwa ho tloha lera la seleng, thibela metsoako enzyme, ka tsela eo tlōla Bibele e feletseng ea phepo e nepahetseng ea lisele le ho lokolla ba ho tloha dihlahiswa litšila. Sena se fella ka ho tlōla dithulaganyo tshilong ya dijo ka liseleng, e le hore nako e lebisa pathologies tse sa tšoaneng.

A nang le mafura a ranole?

Trans mafura a kenyelelitsoe sebopeho le tsa tlhaho dihlahiswa - nama, lebese, botoro. Trans mafura ka botoro (tsa tlhaho) kapa nama tse e nyenyane. Hape, tsena dintho kotsi di thehoa nakong tebileng-hadika, haholo-holo haeba re ntse re sebeletsa e mong oa margarine e kapa botoro sebelisoa ka makhetlo a mangata.

Foods nang mafura a ranole:

• mayonnaise, margarine e, fetisetsanoang, Ketchup, e hloekisitsoeng oli ea limela, mefuta eohle ea disouse;

• gommaspugna, dita, linate, ditshwara-moya, liqhoome, lijo tsa hoseng lijo-thollo;

• mahobe a, dimafene, di-cookie, gommaspugna, di-cookie shortbread le dipesteri tse ling;

• ka holim'a ice cream, mefuta e meng ea chokolete;

• sebetswa chisi, bebofalletsa lijo - chilled hlama, burgers, pizza,, tlhapi diithupa;

• lihlahisoa tsa lijo ho itima lijo - burgers, gela gela gela, pasties, breaded nama, makoenya.

Bo-rasaense ba 'nile ba bontša hore lethal dose ya kotsi ya bophelo bo botle ranole mafura - dikgerama 4 ka letsatsi. Ak'u nahane feela hore ho sebeletsa Molimo e mong oa lijo-thollo e omeletseng e na le ka bang 2 dikgerama ea mafura a ranole, dita thoto - 5 g,, karolo e itseng ea gela gela gela French kapa khoho halikiloeng - ka 7, e fetisetsanoang ka teng 1.5-6% ranole mafura ka margarine e ho baka - 20-40% , bonolo margarine e - 0,1-17%.

Trans mafura - kotsi bakeng sa 'mele

The lefatše se tsoetseng pele e nako e telele bile a amehile ka ho sebelisa mafura a maiketsetso a ho indasteri e lijo. lithuto tse ngata tse entsoeng linaheng tse sa tšoaneng ho pota lefatše, netefatsa liphello mpe ya tshebediso ya dintho tse kang mafura a ranole.

Senya mafura meroho ka etsa hore e khōlō:

• ka bo-'mè ba anyesang a mpefala boleng ba lebese, le eena spenders ba a tšoaetsanoang ka ho ngoana;

• bana ba ba tsoaloa le boima tsela e sa tloaelehang tlaase tsoalo;

• ho eketsa kotsi ea lefu la tsoekere;

• sitisa prostaglandins, eo hampe ama connective dinama tse nyenyane tse boemong bo le manonyello;

• sitisa mosebetsi oa cytochrome dihydrobenzophenanthridine - e potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale ameha ka ho toba ka ho tloswa ha carcinogens le lik'hemik'hale;

• fokola sesole sa 'mele;

• fokotswa testosterone (ho kopanela liphate e motona, hormone) le oa soahlamana boleng ba peō ea botona.

Tlōlo ea metabolism lisele ho ka etsa hore mafu a kang kgatelelo ya madi, atherosclerosis, lefu gogoga pelo, kholofalo pono, botenya, kankere.

Ja lijo tse nang le mafura a ranole le ho fokotsa matla a 'mele a ho tobana le maemo a sithabetsang, e eketsa kotsi ea ho tepella maikutlo. E le mafura maiketsetso qholotsa ntshetsopele ya tshwerweng ke 'dementia senile le botsofali pele ho nako.

Ntša kotsi mafura ranole le hore 'mele oa ngoana

The mafura ranole ke kotsi bakeng sa bana? 'mele oa ngoana ke ho feta bonolo hore taolo tshwaetso, e le tsamaiso ea hae e sa' mele e sa leha ho le joalo ka botlalo thehoa. Ja ranole mafura phello e tepeletsang maikutlo tsamaisong e se e fokolang 'mele. Ho phaella moo, tsena kgotlelo ka etsa hore bohlale ba tlaase ka ho bana le bacha.

Hobaneng tsoela pele ho sebelisa mafura a ranole?

Tsohle e bonolo. Main baetsi ba bothata - fokotsa ditjeo lijo, ntlafatsa mosebedisi thepa ea bona 'me eketsa raka, athe bophelo. Maiketsetso mafura, ho fapana le oli tsa tlhaho ha a ntse a mpefala, ka ho bolokoa ka mocheso kamoreng e sa lekanyetsoang. lilemo tse margarine e e lule e thepa ea eona, ho ba ka ntle ho sehatsetsi, 'me likokoanyana, esita le ho a se ke a tšoara.

oli tsa tlhaho ke le thata haholo ho boloka, 'me theko ea e phahameng bona. Ha o ile a pepesa ho tla leseling, moea mocheso, mafura tsa tlhaho e ka potlako oxidized. Trans mafura bōpiloe ka maiketsetso, u se ke ua chesa ka ntle, ho etsa ho ka khoneha ho sebedisa botjha tumellano ha ho hadika lijo.

Tsela ea ho qoba ho sebelisa mafura a ranole?

Kahoo ranole mafura - hore na ke eng le hore na ba u kotsi, re ba fumane ka ntle. Empa kamoo ho itšireletsa dintho tsena tse kotsi? Pele ho tsohle, u lokela ho ka hloko bala dileibole ka liphutheloana. Lahle sehlahisoa sa, e le karolo ea eo e na le hydrogenated mafura, ho pheha oli, cocoa botoro baemeli, margarine e, peanut, soybean, k'hothone, canola, oli safflower le oli ea palema. Tsa kgetholla ho tloha seratsoana mayonnaise, fetisetsanoang, margarine e, itokiselitse entsoeng ka disouse ea. Ratang buelloa ho fana ka botoro lapeng, sebakeng se loketseng - futhumatsang. Mabenkeleng 70-80% mafura e tlaase sehlopheng oli, robehileng hydrogen. botoro ena ka 'na ha ba le ka tlase ho 82,5% mafura.

Tsa kgetholla ho tloha oa ho ja oa halikiloeng, lijana tebileng-halikiloeng. Lijo moapehi, moapehi, ho baka pheha ka Grill kapa ka tanka habeli. Qoba kapa fokotsa ho fokotsa tšebeliso ea lebenkeleng libiskiti, di-cookie, mahobe a. dipesteri maiketsetso, se lokiselitsoeng ka lebaka la oli ea tlhaho, ke phela hantle haholo 'me tastier liindasteri lipompong.

Na hoa khoneha ho felisa mafura ranole le 'mele?

Ka bomalimabe, potso ea kamoo ho ka ntša mafura ranole le 'mele, karabo e totobetse - ha ho na tsela. Lisele tse ba se ba ntse loketseng ka molek'hule ea mafura a ranole hakaalo shoa. Empa 'mele e na le thepa ea ka potlako haholo' me nchafatsa. Ka sebaka sa lisele lahlehile di hakaalo thehoa tse ncha. Potlakisa tshebetso kamoo ho ka khonehang, ho mamela tataiso itseng. Lokela ho qheleloa ka thōko ho tswa ho lijo tsa lihlahisoa tsohle tse mafura ranole ba le teng. Haeba u ka ho feletseng tela lijo nang molemo phepong ke ke ha khoneha, fokotsa mafura ranole chesa le 1 g, ka letsatsi.

A nang le mafura a ranole le seo kotsi ba ka etsa hore re utloisise, 'me eo lihlahisoa tla rua molemo' meleng ea rōna? E kgothaletswa ho sebelisa litholoana le ba bangata ba ba o khathollang le meroho. Divithamini hantle ama puso ea phelang. Ha e le hantle, hang ha a gets bukkake tlosa lisele tse senyehileng, ama tekanyo ea ho slagging, bophelo bo botle kakaretso, ea lilemo li le lintho tse ling tse ngata. Tsela hlaphoheloa ke, ya e le hantle, nako e telele, empa liphello tse ntle ke bonnete ba hore ho kopana le eena.

Bakeng sa Salads, sebelisa unrefined meroho oli - mohloaare, flaxseed, sonobolomo. U ka boela ua tlatsa ba sejana le poone, mosetareta, oli mokopu, lepa oli. Feela a batang-petelitsoe sehlahisoa ka rua molemo ka 'mele. Kenyeletsa ka ho ja linate, dipeo, tlhapi oli e ngata, caviar hao le lefubedu le le ba batsho. Kaofela ha lihlahisoa tsena - mehloli ea acid tse mafura hore ho hlokahala lisele tse ho ka tsela e atlehang ho sebetsana le liphello tsa tshebediso a ranole mafura.

Kamehla kenyeletsa oatmeal ka menu ya hao le raese sootho, lihlahisoa tsena li na le vithamine ea E, e sebetsang sebakeng sa hae e le 'muelli ea bakeng sa' mele oa bohlokoa tse mafura acid le omega.

bofello

Sehloohong sena, re ile ra buisana le ntho e kang "mafura a ranole" ke eng ntho ena, seo ke thepa ea bona le mesebetsi, ho fihlela moo ba ka ba kotsi ho bophelo bo botle. Ha u khetha lijo, ka hloko haholo hlahloba ambalaji e le molemo tela theko ea, haeba u fumana le metsoako sa hlaka hore u. Bala le ho ngola ka phepo e ntle le tla ho dumella ho etela ngaka tlase khafetsa. Lule re phela hantle!