Tartlets ka caviar - le moralo o motle le tatso e hloekisitsoeng

Ho ea ka melao ea mekhoa e metle tafoleng lokela ho lula e le a batang ditshwara-moya. Ke kahoo batla ho etsa hore ba bonahale pele le ne le monate. Ka lebaka leo, ho meralo ntle buffet tafole, le feela ho bakeng sa mokete e tiileng ea lehae kamehla lumellane tartlets ka caviar.

Tarts ke libaskete tse nyenyane tsa hlama eo, le eena, a ka 'na a sa lomosoang, tomoso kapa Pyrozhkov. Ho itšetlehile ka dikgethollo tsa fihletseng le bokgoni ba hae culinary. Ho pata e makatsang tse fapa-fapaneng. tartlets hangata e entsoeng ka caviar, empa ka 'na ha khoneha le meroho e tlatsang kapa nama, hammoho le ka tlatselletsa le monate, e leng e ile ea e-lijo tse theolelang le. Ba bonolo ho khabisa tafoleng ka lebaka la ho sebopeho le khanya ea eona dikarolo tsa tlatsang. Empa tartlets ka caviar kamehla batla e thahasellisang haholo.

Ho tartlets ka caviar ile bonolo le feela qhibilihile ka molomo, o lokela ho khona ho pheha hlama hantle. E lokela ho ba haholo brittle le haholo le letso-letso le le boima. Bakeng sa eona ho tla hlokahala hore metsoako latelang: phofo koro 250-300 dikgerama, mahe - likotoana 2, margarine e kapa botoro - dikgerama 100, tranelate (15% mafura) - dikgerama 100, dikgerama 5 ea letsoai. Whisk mahe le letsoai le mixer e ka bubble e, eketsa bolila tranelate le fehle tsohle ho fihlela le boreleli. Ka sekotlolo hlohlelletsa ka sifted ka e haufi-meshed sefe phofo (haeba hlama ke fluffy le bobebe), eketsa hasesaane grated margarine e le kopanya ho fihlela junifomo tumellano (ho ba lekana ka boholo lesea). Butle-butle tšela ka metsoako mokelikeli le lube hlama mixer pele, 'me ha e ba moepa haholo - matsoho. Hlama lokela ho bōptjoe hantle, ka hona, ha ho hlokeha, eketsa phofo ho feta. Crumple 'me u ho fa nakoana (bonyane 15-20 metsotso) tafoleng ka mocheso oa 18-26 ° C. Sena ke ho hlokahala hore ho ruruha molemo tsa gluten, e leng se etsang hore rekere haholoanyane.

Tartlets itokisa ho akarelletsa le tšebeliso ea hlobo tsa tšepe, tse hoo e ka bang mong le e mong lapeng. Ho qala moqolo tsoa hlama ha limilimithara tse fetang 3 teteaneng le khaola ho bolela circumferentially improvised (sebelisa kopi mophethong) ho fihlela se lekana ea 1-1.5 cm, sedikiso feta sephara baskete. Sena se etsoa e le hore ha rala hlama ka hlobo le obminanii hammoho contour ba thehoa mopopotlong, e leng tla le mabota a mahlakoreng tartlets. Hlobo pele ho halefile ka ontong, 'me joale e ntan'o ba li kenya ka likheo tsena teko. Re pepesa ka grating le apeha ka ontong ka 180 ° C 10-17 metsotso e ho fihlela khauta sootho. Libaskete gat le fane ka bona ho pholile metsotso 4. Phethola le ntšang qetile tartlet.

malapa baballe pheha tartlets prozapas. A pheheloa pata - sena ke taba ea metsotso. Kahoo u tla lula ba le moralo lijana ntle, 'me ka litaele le o ka leka. Ha petelitsoe le bakeng sa nako le lokisetsa tartlets hang, o ka reka itokiselitse entsoeng seka-o qetile lihlahisoa ka lebenkeleng.

Ho lokisetsa tartlets le khubelu caviar, re hloka lihlahisoa tse latelang bakeng sa tlatsang: khubelu caviar - dikgerama 150, lehe - likotoana 2, tranelate chisi (kapa rennet efe kapa efe) - dikgerama 200. Ho ena le ho chisi u ka sebelisa chisi grated ka sefe e, se nōkiloeng ka phahameng-khalori mayonnaise. Ka kopo o ka eketsa makhala nama (150 dikgerama). Sami makhala lokela ho qala ka ho kena ka metsing a phehile metsotso botsoalle 3-6 le tlosa skimmer, hloekisa le ho e khaola ka e hlobolisa mosesaane. Pheha mahe ka thata phehiloeng le grate ka grater mahareng. Curd amahanya le makhala, eketsa mahe, nako e le mayonnaise (tabeng ena o lokela ho sebelisa mayonnaise salate bakeng sa impregnation molemo tsa rarollela). Joale e ke ho hlokahala hore ho tlatsa ena folisoa tartlet boima ka 1 cm, le bophahamo, le topsheet bethe e 'ngoe mola caviar. Tartlets ka caviar loketse. Sebeletsa tafoleng ka appetizer batang, hammoho le aperitifs le khefu ea kofi.