Summer menu ya: Fried eggplant le ditamati le konofolo

Eggplant - meroho sehlahlo mebala le tatso e ikhethang, e mong mpe - e ka ba tatso hanyane bohloko, empa ho tlosa o utloileng bohloko hase bothata, 'me joale ho tloha ho tsamaea monate haholo' me pele lijo, e leng se tla o lumellane le bobeli tafole letsatsi la phomolo, 'me ka lebaka la le kapa le likarolo tse ngata karolo ea lijana tse sa tšoaneng.

Haholo-holo monate halikiloeng eggplant, tse phethahetseng ho kopantswe le ditamati khathollang le lintho tse ling tsohle 'me u loketse ho itima lijo ka ho lekaneng.

Fana ka risepe hao ditshwara-moya "Fried eggplant le ditamati le konofolo."

Ha o pheha ka tekanyo ea batho ba bane kapa ba bahlano, ho ke ke ho lekaneng ho e ba tse tharo ho tse 'nè tse mahareng-boholo bo lekaneng eggplant, 5-6 ditamati thata,' me tse tharo 4 cloves ea garlic, 'me haeba ho pheha bakeng sa khampani ho feta feela ho eketsa palo ea meroho tsena - tsena ke tse khōlō metsoako, ba bang kaofela ba isoa latsoa.

Ho phaella ho eggplant, tamati le konofolo, re lokela: mahe 2, mayonnaise, letsoai, pepere e ntšo, e tetemang ea dille le parsley le oli ea limela bakeng sa ho hadika.

Eggplant ka khaola ka litsela tse peli - sliced (eggplant sliced crosswise) kapa lipoleiti molelele (seha hammoho eggplant le) - mona ha u rata, ke ne ke atisa ho sebelisa khetho ea pele.

Kahoo, eggplant khaola ka a na le dilae ka e disentimitara halofo teteaneng (0.7 cm, Maxim) 'me, e le ke ile ka re ka holimo, e le hore hamorao eggplant rona halikiloeng ha bohloko, e ke ho hlokahala hore ho lokisetsa ba e nyenyane, e leng, ho atolosa ka boto kapa ka poleiti, a fafatsa ka letsoai le tlohela bakeng sa nakoana ho ema ho tsoa lero, e leng tla tloha o utloileng bohloko e, aa tsoa lero le, o ka eggplant esita le hanyenyane ommeng ka napkin e (tabeng ena, e eggplant ka boeona e ho tloha ka nako eo ba ke ke ba eketsa letsoai).

Tamati khaola ka a na le dilae a masesaane. Ha o pheha e ngata ditshwara-moya, ho molemo a se ke a khaola ditamati le tsohle hang-hang, empa pele oa mokha mong joale e ntan'o ba a mang, e le hore lero le ha e phalla ho fihlela aubergines a halikiloeng. Ha langa le le lej e tiileng haholo, ebe kaofela ha rōna re ka khaola hang-hang. Konofolo khabeloa hasesaane kapa beha ka ho tobetsa le ho e, khabeloa hasesaane meroho.

Hona joale re tsoela pele ho hadika eggplant. Mona, hape, ho na le dikgetho tse peli, kamoo ho ka e etsa.

Ho li-eggplant ha monya e ngata oli, ke nkhothaletsa ntlo ho qoelisa bona ka lehe le - ho hloka feela sephali fereko mahe tala le setoto sephetho alternately kena dilae kapa eggplant poleiti, ka mor'a moo li kenya ka 'pan e ka oli pele chesang (oli tšela ha haholo).

Khetho ea bobeli - toast ntle mahe, ka nako eo u na le e nyenyane moqolo eggplant ka phofo, ka ho fetisisa tsa poone, empa a le sieo lona ho ka etsahala le ka koro (phofo sehlopheng koro e phahameng ha ho tsotellehe). obvalivaniya tloswa phofo - haeba u se ke ua bona ka oona ha ho hadika, ho chesa phofo ka potlako 'me a qala ho tsuba, kahoo bulela Hood fapaneng, haeba leha e le efe.

Fry ea eggplant ka mahlakoreng a mabeli, ho retelehela ho spatula (etsa bonnete ba hore ba na le halikiloeng, empa ha ea secheso) le nka theoha ka sefe kapa lesela ho feteletseng oli le letšehali.

kruglyashi Ho ekelletsa moo bola ka sejana, ka holimo lera tšesaane lubricates mayonnaise, e tsoakiloeng ka e nyenyane ea garlic le khatello e beha holim 'a eona kruglyash tamati, tamati batla a fafatsa le letsoai le pepere, konofolo hasesaane le fafatsa litlama haholo ratang.

Ha lipoleiti Grill, ka nako eo, a tlotsitsoeng o qetile ka lehlakoreng le leng le konofolo mayonnaise spaghetti, apara ho se ditamati le strontium, fafatsa hammoho le pepere le meroho le sekoahelo sa eona holimo e mong lehlakoreng la poleiti melanzana, kahoo o feela la ho fihlela le lakane ka halofo, 'me ka hare u rata rarollela ya mayonnaise, tamati, garlic le litlama. Ho ka etsahala ho sebelisa ena lijo e ntle haholo tafoleng - bakeng sa morero ona ho e mong le e eggplant halikiloeng, a phuthilweng ka tsela e joalo, beha ditamati e mong le strung bona ka skewers mehloaare e ntšo, pitted phunya e, sena "sementshisi". Leaf parsley ka beha tlas'a sefate sa mohloaare e - mosebetsi elegantne haholo!

keletso e 'ngoe - haeba u etsa qeto ea ho etsa halikiloeng eggplant dilae, ho bonnete ba ina bona ka lehe la, le ho retelehela hoo e ka bang hang-hang ka mor'a roasting, ba ebe tenyetsehang ho feta, a sa thuheng ha fokotsa eseng joaloka mafura.

Halikiloeng eggplant, e phehiloe ka tsela ena, o ile a sebeletsa ka platter le, khabisitsoeng ka makhasi tala ea lettuce, elegantne haholo talimela ka tafole ea matsatsi a phomolo!

Thabela lijo tsa hao!