Shish kebab ka pitsa: mokhoa o makatsang

Shish kebab ka nkho ke tsela e bonolo le e theko e tlaase ea ho pheha sejo se monate sa Caucasi ntle le ho tloha lapeng. Ho lokela ho hlokomeloa hore sehlahisoa sa nama, se entsoeng ka tsela ena, hoo e batlang e se se fapane le se oetsoe ka fried. Ke ka lebaka leo phepelo e hlahisoang bakeng sa ho pheha monate oa monate o monate o atile haholo har'a ba nang le botumo bo matla ba sejana sena.

Re etsa kebab shish ka nkho: mokhoa o tsotehang o sebelisoang ke carbonated)

Haeba u sa batle nako e telele ho hotetsa mollo le litšila ka nama ho tswa ho grill, joale u lokela ho ela hloko recipe e hlahisitsoeng. Ha e kenye lintho tse theko e boima, ebile ha ho nke nako e ngata.

Joale ke lintho life tse hlokahalang ho etsa hore kebab e lerootho le e monate ka nkho? Recipe bakeng sa sejana sena sa Caucasian e hloka tšebeliso ea lihlahisoa tse kang:

• Fresh garlic ha e kholo haholo - meno a mane;
• Nama e tšoeu ea khoho ea likhoho - hoo e ka bang lik'hilograma tse 2 (reka ho ea ka palo ea litho tsa lelapa);
• Mosi oa mokelikeli - likhaba tse kholo tse ka bang 3;
• Metsi a metsi a phatsimang - a ka bang 200 di ml (bakeng sa marinade);
• Oli ea limela tsa morara - likhaba tse peli tse kholo (bakeng sa marinade);
• Letsoai le sa tebang - le sebelisoa ka masene (bakeng sa marinade);
• Nako ea selemo, e khethehileng bakeng sa shish kebab - likhaba tse peli tse kholo (li sebetsa ho latsoa le takatso, bakeng sa marinade).

Ho pheha le ho khetha nama ea khoho

Shish kebab lebaleng, mohope oo re o nahanang, o apeha ka ontong eseng nako e telele haholo. Empa e le hore u etse joalo, u lokela ho qala ho tšoara nama ea nama, ebe ue qeta lihora tse ngata. E le ho etsa sena, nama e tšoeu ea likhoho e ts'oaretsoeng e lokela ho hlatsoa hantle metsing a pholileng, ebe e lokolla likoti le letlalo. Ka mor'a moo, matsoele a likhoho a lokela ho khaola likotoana.

Ka mor'a hore nama e sebelisoe, e lokela ho kenngoa ka har'a lisebelisoa tsa polasetiki, ebe e tšela metsi a mongobo a phatsimang. Hape lihlahisoa tseo u li hlokang ho eketsa oli ea meroho e hloekisitsoeng, letsoai le lenyenyane le litaelo, tse reretsoeng ho shish kebab. Ha ho etsoa joalo, metsoako e lokela ho kopanngoa le matsoho, e koahetsoeng ka thata le ho tšoareloa mocheso ka lihora tse le 'ngoe.

Mokhoa oa ho theha le phekolo ea mocheso ka ontong

Pele o pheha ke shish kebab ka nkho, e lokela ho thehoa hantle. Bakeng sa sena ho hlokahala hore ho nke skewers e telele ea lepolanka, ebe joale o lema nama eohle e nkiloeng pele. Kamora 'ona, u lokela ho nka nkho e nang le litha e le nngwe, u hlatsoe li-clove ho eona ebe u tšela mosi oa metsi. Ho phaella ka tankeng ho hlokahala ho fokotsa tsohle tse lenngoeng nama ka ho beha li-skewers ka lehlakoreng le leng. Qetellong, nkho e lokela ho koaloa ka foilise e teteaneng ea culinary le ho romeloa ka ontong. Mocheso o lokela ho eketseha butle-butle. Pele ho ea ho likhato tse 70-100, ka nako eo - ho isa ho 150-190, le ka mor'a nakoana - ho fihlela ho 250. Ka bohlokoa bona, shish kebab ka pitsa e lokela ho pheha hora.

Ke lokela ho hlahisa hantle joang bakeng sa lijo tsa motšehare?

Ka mor'a hore keb shish e ka har'a nkho e phehiloe ka ho feletseng, sethala sa khalase se lokela ho tlosoa ka hloko ho tloha ka ontong, ebe se beha sejana se seng sa nama ka poleiti. U ka e sebelisa ka ho toba ka skewers ea lehong, hammoho le litapole tse phehiloeng, meroho le langa le le lej sauce.

Re pheha shish kebab ka likhahla tsa giblets ea khōhō

U ka etsa sejo se sa tloaelehang lapeng haese feela nama, empa hape, ho tloha ho giblets. Joaloka tsena re re khothaletsa ho sebelisa lipelo tsa likhoho le mala. Empa ka ntho e 'ngoe le e' ngoe ka tatellano.

Ke lihlahisoa life tse hlokahalang e le hore u etse monate oa shish kebab bankeng? Kakaretso e ntle ea lijo tsena e lokela ho tseba bohle. Ho eena, re ka 'na ra hloka:

• Fresh garlic ha e kholo haholo - meno a mane;
• Lipelo tsa likhutsana le mala a omelitsoeng - hoo e ka bang 2 kg (ho itšetlehile ka palo ea litho tsa lelapa);
• Mosi oa mosi - hoo e ka bang likhaba tse kholo tse 2;
• Meonnaise ea mafura a mangata - a ka bang 100 g (bakeng sa marinade);
• Letlapa la asene - 2 linoko tse kholo (bakeng sa marinade);
• Letsoai le sa tebang - le sebelisoa ka masene (bakeng sa marinade);
• Nako ea tlhaho, e khethehileng bakeng sa shish kebab, - e sebetsa ho latsoa le takatso (bakeng sa marinade).

Ho sebetsoa ka-sehlahisoa le khetho ea eona

Shish kebab ka banka, setšoantšo sa eona se hlahang sehloohong sena, se lokela ho lokisoa ka mekhahlelo. Ntlha ea pele, li-giblets tsa likhoho li lokela ho tlosoa ka ho feletseng, ebe li hlatsoa ka tlas'a metsi a pholileng. Ho ts'oara lihlahisoa tse ling ho lokela ho hloekisoa ho tsoa mefuta eohle ea methapong le lifilimi. Ho ba khaola pele ho pickling ke khethollo, hobane ba se ba ntse ba e-na le litekanyo tse nyenyane.

Ka mor'a hore giblets ea khōhō e lokisetsoe, e lokela ho kenngoa sejaneng se tloaelehileng, ebe se fafatsoa ka mayonnaise, e phehiloeng ka letsoai le lihlahisoa tse entsoeng ka ho toba bakeng sa kebab. E le ho etsa hore e be monate le monko o monate, hape u hloka ho eketsa likhaba tse peli tse khōlō tsa asene.

Ka mor'a ho kopanya lihlahisoa, li tlameha ho koaloa 'me li tsamaee lihora tse' maloa.

Mokhoa oa ho lema nama le ho phekoloa ha mocheso

Ka mor'a hore khoho e entsoe ka sehlahisoa e entsoe ka monko oa marinade, e tla ba bonolo le e bonolo, e lokela ho lengoa ka skewers e telele ea lehong. Ka mor'a moo, u lokela ho nka nkho e nang le lithareng tse tharo tsa calcined mme u kenye likhaba tsohle tse khabisitsoeng tsa konofolo, hammoho le likhaba tse 'maloa tsa mosi oa metsi. Qetellong, lesela le nang le nama le lokela ho kenngoa ka har'a khalase ea mohala le molala o koetsoe ka thata ka ho pheha. Ka mofuta ona, nkho e lokela ho kenngoa ka ontong e batang, ebe o fetisa mollo o fokolang. Hlalosa kamore ea kichineng butle-butle ho ea mocheso oa likhato tse 250. Ho khothalletsoa ho pheha shish kebab ka metsotso e 75.

Ke lokela ho sebeletsa tafoleng ea lijo tsa motšehare joang?

Ka mor'a hore u lokise sesebe e monate ea shish kebab e nang le nkho e tharo ea litlhapi tsa giblets, sejana sena se lokela ho tlosoa ka hloko ho tloha ka ontong ebe se ntša sehlahisoa ka ho feletseng ka lithupa. Se sebeletse ka mofuthu, ka likomkomere le litamati, hammoho le meroho, tomate mongobo le selae sa bohobe. Bon takatso!