Caucasian lijana. Menus Caucasian cuisine: diresepe e bonolo

Matsatsing ana ha ho bonolo ho fumana leha e le mang ea neng a tla se rata lijana Caucasian. Recipes hore re bokella bakeng sa u sehlooho sena se tla u thusa ho pheha lijo tse tsoang pelong ka mokhoa Oriental. U se ke ua lebala ka e ratoang Caucasian ho baka, e leng o ka habonolo concoct hao ka kichineng ea hao.

diphae Ossetian

Haeba u kile ua leka le sejana ena e hlollang hore kamehla a oa ka lerato le tatso ea eona. Menus Caucasian cuisine ke ha khoneha ho nahana ntle le ho baka ena e ikhethang, 'me haeba u ithuta ho pheha e ipotse, baratuoa ba hao le tla kea leboha. risepe:

• Mofuthu ka poleiti 200 di ml lebese, eketsa 15 dikgerama 10 dikgerama ea tomoso le tsoekere. Eketsa phofo e nyenyane, hlohlelletsa 'me u ho ritela ho tsoha metsotso e 20-30. Hang ke loketse, o ka lube hlama. Ho etsa sena, sefa ka sekotlolo sa dikgerama 350 ea le phofo le eketsa letsoai hanyane.
• Bakeng sa dikgerama rarollela grate suluguni 250, ka ekelletsa ho seo dikgerama 20 tsa dille hasesaane le chives. A khanya ea litlhōrō mocha beet khaola ka thipa, beha pata le kopanya ka letsoho.
• Ho kaka e ne e le ho atleha, ba tlatsang le hlama e lokela ho ba e tšoanang ka ho ya ka bophahamo ba modumo. sekotoana sa hlama, la ka e le kaka nyenyane, beha pata ka hare, 'me u tiise ka metshetshe. Ka phini phikolosetsa, la kaka e tšesaane haholo, 'me ka holimo ho etsa lesoba pota.
• Beha workpiece ka lakane e baka le e romella ka ontong preheated bakeng sa metsotso e 10.

Qeta lijo kirisi le botoro 'me ba sebeletsa ho lokisetsa stolu.Osetinskie diphae le fillings fapaneng, empa kamehla ka palo e makatsa. Ka lebaka leo, ho khahlisa baratuoa, makatsa ba nang le tsoara monko o monate le nama kapa khoho.

khachapuri

lijana Caucasian lokisetsa ka matsoho a hae, 'me ka kichineng, ho etsa menu ya hao tloaelehileng ke ho feta tse sa tšoaneng. Le bakeng sa lero le monate Cheesecake tla bolella baratuoa ba hao e ka thoko "kea leboha". Tsela ea ho pheha khachapuri:

• Mokotla oa tomoso e omeletseng qhala ka metsi a futhumetseng. Lube hlama mpa feela ka ho eketsa phofo le letsoai. Ka mor'a sena, loetsa litsepe ka oli 'me a romella sebakeng se mofuthu hore a tsohe.
• Bakeng sa tlatsang grate ea kase le kopanya ka ho eona le lehe e tala.
• Hlama, la ka kaka, beha pata ka setsi le pinch metshetshe. Rōlela tsoa e bataletse potoloha kaka.

Hachapuri ka ho apehoa ka ontong kapa e omileng ho hadika 'pan ntle oli. Pele ba sebeletsa, hlatsoa le botoro phae. Haeba o na le pata efe kapa efe, ka nako eo loetsa litsepe holim'a lona ya kaka o qetile. Ka mor'a moo, beha pastry ka ontong preheated bakeng sa metsotso e seng mekae. Khaola ka likarolo tse ling tsoarang le bitsa haufi le tafoleng.

lobio

Ntle le hona ho ke ke ha khoneha ho nahana seneke tsoang pelong tsa setso Caucasian mokete. Ka ekelletsa ho seo sliced meroho foreshe, bohobe le bonolo 'me litlama e nkhang hamonate,' me e tla ba loketse tsoang pelong lijo bakeng sa lelapa lohle. risepe:

• dikgerama 300 tsa linaoa omileng khubelu ua inela bakeng sa lihora tse 'nè. Ka mor'a moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho hlatsoa le ho pheha ho fihlela bonolo.
• Tharo bulbs le cloves tse peli tsa konofolo, lekhapetleng, chop ka thipa le Fry ka oli ea limela. Qetellong, eketsa ea seasoning Caucasian, tlosa pan ho tloha mocheso le pholile.
• Sila dikgerama 100 tsa walnuts shelled, eketsa cilantro hasesaane le kopanya le lihlahisoa tsa ba bang bohle. Eketsa letsoai, pepere le haeba ho hlokahala, e le metsi e nyenyane.

Sopho e entsoeng ka e nang le litlama

A ja sopho Caucasian kichineng ke khanyang tatso ka lebaka la ho ba setho ea bona ea ho linoko le litlama a hloekileng. Lokisetsa le sejana ena ke ho le bonolo haholo:

• Pholile dikgerama 600 tsa ka yogurt kapa mation.
• litapole tse peli, eiee tse peli le cloves tse peli tsa konofolo, lekhapetleng ebe sila.
• Ka saucepan le tšela oli e nyenyane, ka nako eo Fry ho eona le onion le konofolo. Ebe eketsa ea litapole 'me le tšollele le moro tsohle chesang.
• dikgerama 300 tsa meroho hasesaane, beha ka sefe le metsotso e seng mekae mofuthu fetang mouoane ya. Ka mor'a moo, sila ka blender le eketsa sopho. Tšela e ka yogurt ho na le, beha linoko le letsoai.

Pele ba sebeletsa, nako le sopho e entsoeng ka chesang pepere.

Monate nama lijana. chakhokhbili

Haeba u batla ho pheha ena le sejana monate, ka nako eo ka hloko bala risepe rona:

• Beha kana ka pitsa bekha dikilogeramo 1.5-2 le lethopa ho fihlela le bonolo. Ebe arola hore e be likarolo tse ling.
• Fry ea khoho ka cauldron kapa 'pan ka tlase teteaneng ho fihlela khauta sootho. Qetellong, eketsa hasesaane onion le tšepe pepere. Fry tsohle hammoho bakeng sa metsotso e seng mekae.
• Tšela 'pan ka khalase ea mathata moro, sekoahelo le foqola tsohle hammoho bakeng sa metsotso e 40.
• Le hlakile tamati lekhapetleng, ebe sila ka blender ka. Eketsa a ba isa ho khoho le e sithabetseng konofolo, Basil le cilantro. Haeba u rata dinoko, ka nako eo eketsa ea khoho hasesaane pepere chesang kapa adjika. Mora beha letsoai le Bay lekhasi.

Hammoho le tse ling tse monate lijana nama, chakhokhbili lokela ho tlisa ho tafole chesang le lotho ea meroho a hloekileng.

Shawarma. A risepe ea khale

lijana Caucasian ba fetoha karolo ea bophelo ba rōna, 'me shawarma o nako e telele bile lapeng bakeng sa baahi-'moho le rōna. Re lula re e reka mabenkeleng, litala le litala le landside. Leha ho le joalo, haeba u etsa qeto ea ho tšoara u ka ratoa monate, ho ke ke molemo ka ho fetisisa ho pheha e u ithata. Haholo-holo hore le risepe ea ho lokisetsa lona haholo bonolo:

• dikgerama 500 ba Fry khoho ka e tsoela, kapa ka ontong ka. Ho e fa e le tatso e ikhethang, u ka sebelisa mosi mokelikeli. Arola khoho ka faeba ka letsoho kapa khabeloa ratha eona.
• Thin Pita kirisi Ketchup le mayonnaise, 'me ka holimo tšesaane lera likotoana etelelitse pele lokisetsa khoho.
• Ka mor'a moo, u ka leka ka metsoako, empa re fana ka maikutlo a hore o leka tlhahiso ya rona. Ho etsa sena, larileng ka mokato oa gela gela gela French, julienne k'habeche, lihoete Korean le eiee.
• Pita thatela enfelopo le futhumatsa ka 'pan kapa ka ontong ka.

sejana ena o ka lokisetsa pikiniki, kapa sebaka sa bolulo lehlabula. Ha o bua ka mokhoa oa ho baeti lona, ka nako eo mong le e mong tla ba khona ho etsa bakeng sa bona e le sejana ikhethang tatso ea hao.

shashlik

Popular Caucasian lijana, le diresepe ea eo re neng re ka hlalosa sehloohong sena, li tsejoa e mong le e mong ngoana Serussia. Leha ho le joalo, hangata ba ne ba fapane ka tsela ea ho lokisetsa, 'me e mong le e seapehi se leka ho tlisa ntho e ncha ho eona. Hona ho sebetsa haholo-holo ho shish Kebab, e mong le e mong monna oa sebele pheha ka tsela ea habo eona. Re fana ka maikutlo a hore o leka ho pheha e ka tsela e latelang:

• dikilogeramo tse 'nè tsa nama ea kolobe, khaola likoto mahareng-boholo bo lekaneng le ho beha bona ka saucepan le.
• E mong le e lera lokela tšela seasoning (kapa fatše pepere ba batsho) le minced onion.
• Tlatsa metsi matsoai nama 'me a beha ka sehatsetsing e le lihora tse' maloa.

Lokisetsa skewers fetang e mollo bulehileng kapa ka ho sebelisa lekhoakhoa skewers.

Re tšepa hore u thabele lijo Caucasian, ba diresepe ea eo re o ile a hlalosa ka ho qaqileng sehloohong sena.