Seneke "Ditamati ka Armenian": risepe qaqileng

Ka tsela e tloaelehileng ka tamati polokesegong nkoa motheo ea bona e le mabopong a le likomkomere le meroho e meng tse nyenyane phaella moo. Empa u ka ba lokisetsa a batla tsela e fapaneng. Re u fa e mong oa diresepe ea pele - ". Asene ditamati ka Armenian" salate bitswang Ho fapana le sejana tse ling sebelisa kgolo palo ea onion le meroho. Ho boetse ho hlokahala hore ho dumellana le lisengisi ya yambo mpenza e - ho rala meroho ka le dikarolo nkho, fafatsa le e mong le e ba bona ba hasesaane litlama. tamati tsena kotuloa Armenian bakeng sa ea mariha tla makatsa juiciness lona le piquant monate tatso. Fruit oa ho boloka nka tiile 'me le linama, le e tenya ea nama,' me bonyane ba lero.

Tamati ka Armenian: metsoako hlokahala

Meroho bakeng sa ho bookmark ka libanka:

- a hloekileng, e babatsehang boleng ba ditamati le;

- tleloubu (mahareng ka boholo) onion;

- dilae ea garlic foreshe;

- lotho ea moorage (ho latsoa - parsley, dill mane na, savory celery).

Metsoako bakeng sa marinade le:

- 1 L ea metsi e tala;

- 1 tbsp. k. letsoai;

- omileng Bay lekhasi (1-3 likhomphutha.);

- Black pepere (5-6 likhomphutha.);

- 2 tbsp. k. tsoekere;

- 1 tbsp. k. fokolang (5%) asene tharollo.

Ho tlatsa e le mabopong a pele ho sterilization:

- 1 tbsp. k. leha e le phehiloeng (ka go tlhaolega "odorant") meroho oli.

Tamati ka Armenian: rala ea meroho ka linkho

Hlatsoa metsoako tsohle (ho akarelletsa le meroho) ka metsi a batang. Onion le konofolo pele ho hloekisoa. Tamati ba arotsoe ka likarolo tse peli ke itšeha, le lokolla ho tloha sebakeng sa lehlaka sephuthelwana. kholo haholo litholoana le letšo-letšo ka kotuloa dilae. Eiee ratha semicircles kgolo. Litlama le konofolo fetoha boima o motle lero. Ka lik'hontheinara tsa lokisetsa ditshwara-moya ba molemo ka ho fetisisa sebelisoa litha e le nngwe nkho (pele sterilized kapa scalded). Kwa tlase Lay pele lera tamati, tlatsa fete 1/3 le phahameng. Ebe holimo eiee sypte, garlic le litlama. Bophahamo ba lera ena tla ba ka tlase ho habeli ea pejana. Fapanyetsana dikarolo tsohle, tlatsa nkho tlhōrōng, hanyenyane tamping le qetile tamati.

Tamati ka Armenian: aa tšela marinade

Metsi beha Bay lekhasi, letsoai, pepere, tsoekere le lethopa ho fihlela shoa hoa feletseng tsa lihlahisoa tse ngata. Pele u koale fatše, eketsa asene le. marinade e entsoeng hang-hang pele ho aa tšela ka har'a linkhoana. Ka hona, pele ho feletseng beha ka tanka meroho tsohle ebe pheha mokelikeli lero. Tlatsa litlhokoa, aa tšela ka masene, ka likarolo tse ling e nyenyane, e le hore khalase ha e qhoma. Hlokahalang boemong ba marinade - khutšoanyane cm, 1-1.5 ho metshetshe. Ka mor'a ho tlatsa linkho ka, eketsa tharollo ea e mong le oli ea limela.

Tamati ka Armenian: sterilization le seaming

Place linkho, koahetsoeng ka likatiba, e pharaletseng tlaase pan ka tlase e tenya, ka hare le thaole pele ho larile. Ebe ka hloko tsamaisang sefofane sa jete sa pakeng tsa libanka, tlatsa setshelo ya metsi a futhumetseng. Beha pan ka mocheso mahareng le butle tlisa ho lethopa ka. Sterilized tlas'a itekanetseng "gurgling" hloka litha e le nngwe har'a linkhoana metsotso 15-17. Tlosa bona ka mor'a futhumala ho fihlela, la ema, 'me a fetola tsohle thulametse, phuthetsoe kobo e ntle mofuthu. Boloka seneke mora Cooling fatše le cheke boleng ka tiiso sebakeng se pholileng.