Sebelisa bakeng sa motho Cheese

histori ea chisi ea boholo-holo haholo, empa ho rōna, sehlahiswa sena e ile ea fihla hoo e ka bang ka mokgwa leo ho lona ho ja melimo ea boholo-holo. Ya e le hantle, ka nako eo ena sehlahiswa mengata e fapaneng ka liluloaneng tsa mabenkele, lisuphamaketeng le limmaraka ea hlolla a bonolo feela, empa e haholo-holo ka lebaka la batho ba mefuta eohle ho sebelisoe. O ile a lula e sehlahisoa ea boholo-holo hlahiswa ho tloha lebese la likhomo kapa ke lipōli.

Melemo ea chisi eng?

Litsebi tsa phepo na le thahasello haholo ka sehlahisoa sena, kahoo ba ile ba nkoa ka hloko haholoanyane. Ho ile ha fumanoa hore ka tshebetso ya ho chisi ripening ho eona ho na le e hlophisitsweng, tse tšoanang le tshebetso ya ho a nahanisisa lebese 'mele ea rōna. Empa motho o sebedisa lebese ho tswa ho matsatsing a pele a ea bophelo. Chisi ke sehlahisoa seo liminerale phethahetseng e leka-lekaneng, e leng 'mele ea rōna e hloka joalo. Fuoa hore ena ke greasy haholo lijo sehlahiswa, ho bonolo haholo ho silehe le ha ba e le mohloli oa kulisa. Ka hona, ho sebelisa chisi bonahala totobetse. Leha ho le joalo, maikutlo a ka 'na tsa fapana.

Ho lumeloa hore maikutlo ho fetisisa ke French, Austria le Switzerland chisi. Sena se ka ba ka ntlha ya go ha e le hantle hore likhomo ea moo fula ka babatsehang Alpine makhulo, monya joang bo haholo tala, 'me tse khōlō ka masakeng mamela symphony ea Mozart le Strauss waltzes, e leng na ke hobane'ng ha lebese bona e soaked ka monko oa lipalesa le letsatsi. Lithabeng tsa libaka tsena 'me hona joale ho na le matlong a baitlami a mangata, eo ho eona chisi etsa ka makholo a lilemo, liphiri tsa diresepe ba ne ba sa senola. liphiri tse ngata 'me hona joale ho nkoa hore ba "fagahlelwago" ea matlong a baitlami e. The baitlami hlahisa sehlahisoa bona lintho tse ngata tse nyenyane, gore e tle e kamehla a 'na a ka theko le boemong hlomphehang.

Khale ho baitlami ba banna hlokometse hore ha ekeletsoa lebese soured le litlama petelitsoe, lateloa ke lihlahisoa tsuba holim'a mollo 'me ua inela ka brine, u ka fumana tatso e khethehileng. Kahoo fumana chisi - pele khale chisi, melemo le gobatsa bana e ntse e le ho thekesela. Ka nako eo ho o ile a qala ho eketsa lintho tse fapa-fapaneng ho fana ka dithulaganyo rarahaneng belisoa ho fihlela tatso hlollang. Ho tloha linakong tsa tsena ke e loketseng ka ho tsoaloa ha liphiri tse ngata monastic ea chisi etsa. Leha ho le joalo, baitlami ba banna ba ne ba sa ikemiseditse ho hlōle lefatše le lihlahisoa tsa tsona, ba 'nile ba etsa tsona bakeng sa hao. Maeurope le Maamerika, jwalo chisi tafole, e kotsi e fokolang haholo, e ne e se e le nako e telele e fetileng. Hape u ka fumana sehlahisoa tse rekisoang Russia, empa theko lona e phahameng haholo.

Chisi ke o mong oa molemo ka ho fetisisa lihlahisoa tsa lebese le bohlokoa haholo. The chisi o ka hakanya ea mahloriso ea ya thepa le molemo tsa lebese, 'me e ke phahameng haholo ka protheine, habonolo digestible k'halsiamo hammoho le divithamini A le B2. Ka nako e tšoanang e na le e ngata k'holeseterole le mafura a.

Ho bohlokoa ho tseba hore na ho khetha chisi boleng. Nakong ea tlhopho ya mefuta e sa tsoaneng tiileng le seka-tiileng lokela ho ela hloko ka botšepehi ba sekoahelo, ha ea lokela ho khoa ka eona e lokela ho ba e sa lefelloeng ea marotholi mongobo. Ka chisi e lokela ho ba tšoeu pakellanang-joaloka hlobo, ho ha e nkha joaloka ammonia kapa menko e meng extraneous.

Ho sebelisoa ha putsoa chisi

A re ke re hlahloba boemo ba ka 'maraka oa sehlahiswa. Hona joale tse rekisoang ke sehlopha se bohlokoa ka ho fetisisa chisi monastic seka-thata, ka thata, e putsoa, le bonolo, le e karolong e ka holimo ea penicillin e le hol babatseha. Ba bang ba bona ba hlaha 'maloa makholo a lilemo a fetileng. Ba ne ba le joalo monate hore baitlami ba le feela ho fetisa risepe fatše ho tloha molokong ho isa molokong o mong, ntle le ho etsa liphetoho leha e le efe ho eona. Mohlomong sephiri e brine, e leng e hlatsoa ke letsatsi chisi hlooho, kae-kae e etsa ntlong ea baitlami veine, empa kae-kae - biri. Tatso ea sehlahisoa qetela itšetlehile ka mofuta le boleng ba hlatsoe. Ba bang ba chisi nakong ripening phuthetsoe ka lesela seile, o fana ka tatso e khethehileng. Pontšo ea baitlami e karolong e ka holimo ea eona, e leng nako e telele se o ile a hlokomela ka ho bareki.

Hase khale, le baitlami ba ile ba qala ho entse chisi bonolo le hlobo. sehlahisoa sena ha se bohle ba nang le ho latsoa. Ho sebelisoa ha putsoa chisi e telele se o ile a hlokomela ke litsebi tsa phepo le sehlahisoa ka boeona e ho nkoa aristocratic. Ba hlahisa ka nako e telele haholo, empa ho etsa joalo ke theko e boima haholo hobane o etsoa ka letsoho. Hangata ka chisi le e lengoa mefuta e le 'ngoe feela ea hol babatsehang: e putsoa kapa o mosoeu penicillin. Leha ho le joalo, ho na le sehlahisoa haholo pele, e kopanya mefuta bobeli ba hlobo. Pele tabeng ea ho ripening ea hlobo e putsoa ka hare le joale e ntan'o ba ka ntle ho tla hlaha tšoeu.

Leha ho le joalo, re lokela ho utloisisa hore chisi - e monate, empa hape le thuso haholo ha feela!