Lokisetsa hantle 'me monate. Curry spaghetti.

Curry ileng ba tla ho re tsoang India, ke khauta-sootho phofo. O re hlasela a sa tsoaneng a tsa tatso, 'me e na le ka' mele ea rōna ho folisa thepa. Ena sebopeho flavoring a ka ba tse fapa-fapaneng, e leng se ka 'na a akarelletsa ho fihlela ho 30 linoko fapaneng. E mong le e ba bona ba na le le liphello tse molemo ka 'mele oa motho, ho hloekisa le ho e ntlafatsa mosebetsi ba litsamaiso tse ngata tsa bohlokoa.

Curry - seasoning ho ba le sebopeho rarahaneng. Ha e le hantle, e 's 2-3 dozen tsa linōko ka hloko a khetha. Empa motheong oa motsoako ena ke turmeric. Ke ka lebaka la ho turmeric (aka le - Indian safrone) le motsoako fetoha ena e ntle ea khauta-sootho mmala. ditlhoko nepahetseng ka ho hlophisoa ha kheri ha e yo. Empa bakeng sa variants tsohle tsa eona turmeric motso phofo ke habohlokoa. Ho seng ka tlase ho 30% ya palo yohle ya. Ea bobeli e khōlō karolo e coriander, eo e phaella ka ho re ho tswa 20 ho ea ho 50% ya motsoako kakaretso. Hoo e ka bang 6% ya cayenne pepere, e khubelu le e bohale haholo 'me% 10 feela - Curry phofo lekhasi. Ke karolo ena ea sebele kheri seasoning, ho reka e leng e ka ba teng feela ka ho India. kheri morung ha e hōle ka hare ho naha leha e le efe, 'me makhasi a eona ka potlako ba felloa ke tatso.

Hobane bahlahisi tsoang linaheng tse ling ho etsa hore spaghetti kheri ke haholo-holo e monko o monate, ho ena le kheri siea e sebediswa fenugreek - fenugreek. Kahoo dikarolo tsohle ka sehloohong e ka ba feela pakeng tsa 10 le 50% ea motsoako motheo. Ba bang kaofela ba molumo o entsoe ka cloves, ginger ka, sinamone, fennel, mosetareta, nutmeg. E ka ba le batho ba batsho, tšoeu le tse khubelu pepere. Cardamom, kumine (Roma kumine) esita le konofolo fatše, hape, ka ba karolo ea seasoning le. Ka kopana le linoko tse ling. 'Me e ke ha e kopana le linoko eketsa le e hlalosa tatso mantlha le litšobotsi nkhang hamonate tsa seasoning sephetho. Tatso eeraznoobraze le n g ka Range ho tloha e le bonolo ho a hlobaetsang-dinoko.

Empa kheri hase dinoko seasoning. Ho ka ho phethahetseng o loketseng bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse ngata, tse kang nama le meroho. Ho tsoela hantle le likhoho. E sebediswa bakeng sa ho pheha raese, ho e fa e 'mala oa khauta le tatso e ikhethang. e sebelisa ka Canning, a ja sopho le concentrates sopho e entsoeng ka. Le, ya e le hantle, ho e eketsa ho spaghetti kheri, eo ho phaella ho litšoaneleho khanyang tatso, e na le nomoro ya thepa le moriana. Mohlala, tšebeliso ea eona e thusa ho thibela lefu catarrhal tlhaho.

Curry spaghetti ke mohlomong e mong oa dikarolo tsa sehlooho tsa cookery Indian, karolo lona ea bohlokoa. 'Me e ne e hlollang, buka e ikhethang tatso spaghetti ena ke e le rata ka ho baahi ba linaheng tse ngata. Ka mohlala, ka Asia e sebelisoa hoo e batlang e letsatsi le letsatsi. A re ke re sheba lintho tse hlahang ho lokisetsa sona.

Ho lokisetsa e tšoanetseng kheri, u lokela ho Stock tsoha esale pele palo e ntle o tiileng oa linoko fapaneng. Re tla hloka ho pepere chesang, kumine, coriander dipeo le turmeric motso, e leng hangata rekiswa se ka phofo e. linoko tsohle li tla hantle peretoloch ka seretse le. The bongata ba motsoako e lokela ho ba coriander. Kumine nkiloeng feela kgolo pinch le haholo a batla a ea pepere chesang. Ha kumine fumana o ke ke, joale e ka nkeloa sebaka zira. Ka mor'a moo, u lokela ho nka ho se hokae ginger ka, konofolo - 1 kgolo clove, tse seng kae eiee shallots, eketsa lemongrass le ho hloekisoa ho tswa ho dipeo ya e monyenyane gogola. All tsena eketsa ho fihlela ho blender e, eketsa ea moro ho fokolang kapa metsi le sila ho peista boreleli. Ebe beha motsoako ka saucepan le. Add a tablespoons tse seng kae tsa tamati peista, e nyenyane kalaka lero le soya spaghetti, 'me joale beha e linoko pheha - tablespoons 2. Ho ekelletsa moo, tsoekere le letsoai. motsoako o feletseng tsoakane. E fellang kateng letho bakeng sa ho fetisisa ea spaghetti, e leng e ka ho bolokoa bakeng sa ho libeke tse 'maloa. Ho fumana lebitso la pele, spaghetti sena se lokela ho hlapolotsoeng lebese la kokonate le tlisa ho ka mathopa a qale. Ke ua pheha! Sebeletsa spaghetti kheri ho mefuta e fapaneng ya lijana.

Ya e le hantle, ho etsa spaghetti ka mothofatso ena, ho ke ke le thata haholo naheng ya rona. Ka lebaka leo, re ka etsa ho be bonolo. Sila tse nyenyane onion le konofolo clove le Fry ba ka mocheso tlaase ka oli ea mohloaare (4 tablespoons). Eketsa ea le phofo le beha tsoa 'maloa metsotso. Ka nako eo o lokela ho tlosa pan ho tloha mocheso, tšela ka ho sona nama moro (250 di ml.) 'Me eketsa tablespoons ea 2 ea qeta kheri, e leng se ka rekoa ka lebenkeleng. Hlohlelletsa le pheha bakeng sa ha ho metsotso e fetang e mehlano ka mocheso tlaase. Ebe eketsa ea sephetho le spaghetti nyenyane, grated apole (ya e le hantle, ntle le rind le). Ka mor'a moo, beha 1 tsp sirilamunu lero le mosetareta. fehle hape le eketsa tablespoons 2-3 ya tranelate. Sebeletsa spaghetti e lokela ho ba chesa. Thabela lijo tsa hao!