Krupa ho tloha starch - Sago

Lijo-thollo - ke sehlahisoa bohlokoa haholo bakeng sa mong le e mong. Motho ha e rata ba bang ba motoho, empa ba thabela ho ja tse ling tse, 'me motho o rata bohle ntle le mokhelo, empa e se e le motho le' ngoe ba neng ba sa ja lijo-thollo pheha. Sena ke phepo haholo, 'me lijo tse hahang' mele. E mong le e mofuta oa semela ho tloha eo ho fumana lintho tse bonahalang e tala bakeng sa lijo-thollo, o na le litšobotsi tse ba lona le limatlafatsi tse ngata. Ka e nngwe ya e molemo ka ho fetisisa li akarelletsa harese starch.

starch ena harese bitsoa sago le entsoeng ka eona ea kutu ea lifate tsa palema le lebitso e tšoanang. Sago thabela le tlelaemete e chesang e mongobo le libakeng tsa rona ho ke ke ha khoneha ho e hlaolela. The peculiarity ya sefate sena hore ka hare ho moqomo na le starch bo hloekileng eo hohla ka sefe sa ho fana ka lijo-thollo tsa lijo-thollo e tlang. Tsamaisa ntho ena ke mathata ka ho lekaneng, empa grits omisitsoeng ho tloha starch palema ka linako tse ling o fumana ho 'maraka rona ka ambalaji etselitsoeng ho boloka thepa eohle ea eona bakeng sa nako e telele.

Esita le ka makhetlo a Soviet starch harese rekisoa mabenkeleng rona. A tse bonahalang e tala bakeng sa proizvodnje lona o ile a sebeletsa litapole kapa starch poone. Ke 'nete hore sena hase' nete sago empa hape grits thusa haholo. Sebopeho sa sehlahisoa sena fihla feela starch. Ha ho dikarolo khethehileng lia hlokahala ho hang. Le bokhoni ba ho boloka thepa e tala bakeng sa nako e telele, ka lijo-thollo le ha eketsa o bolokang.

Groats ea starch poone (joaloka litapole) hloka ka tsela e khethehileng ho tlhahiso. Ka mekhahlelo pele ea ho hōla ea tlhahiso ea lumelloa liphoso tseo lebisa tahlehelo e khōlō ea sehlahiswa le lihlahisoa tse tala, kahoo starch grits theko e theko e phahameng. Hona joale ho fana ka lintho tse ngata e le lijo-thollo e le tloaelo, joalokaha Theknoloji tatelano ea tlhahiso lona e se e ntlafalitsoeng 'me ba tlisa hoo e ka bang e be ba phethahetseng.

Krupa ho tloha starch palema shebahala tšoana le sago fake: libolo tse tšoeu tsa bophara tse nyenyane tse ka bang 3 limilimithara. Ha pheha, molumo e ile ea eketseha ka makhetlo a 2 kapa ho feta. Kopo ya sehlooho - ya lijo-thollo, ho tlatsa tsa mahobe a, puddings, 'me ka linako tse ling e ekeletsoa sopho le dipesteri. Feature ea lijo-thollo hona ke hore ho fana ka segokanyipalo sa tsa lijo leha e le efe, 'me oa hae le bonolo le o bonolo tatso e bokahohleng ho feletseng ho latela culinary.

Ho lokisa maiketsetso sago starch e kgethile feela boleng phahameng ka ho fetisisa, e leng a batla a kleysteriziruyut metsoako ea tlhaho. Mofuta oa pele oa lintho tse bonahalang e tala hore e ne e sebelisoa, e ne e ka ho feletseng ka litapole. Ha nako e ntse, le monyetla oa ho sebetsa le starch poone.

Hona joale ho hlahisoeng malapeng e kenyeletsa mekhahlelo e latelang:

• dehydration (se ka ho feletseng, empa ho itseng boemong);
• sieving. Sena se fella ka boima, e leng o bitsoa "snowflake";
• seaming. "Snowflakes" phuthoa ka libolo tse nyenyane;
• ho di hlopha. grits kgethile tala sago;
• steaming. Groats zaparivayut ho etsa bonnete ba hore ke ntho e ntle ho boloka sebopeho sa;
• omisa sago;
• Ho di hlopha sago se foromo omileng ho beha mefuta e fapaneng;
• ho sila kapa bentsa tsa sago o qetile;
• bekha le mo diphuthelwaneng.

Sago amana lijo, empa feela bakeng sa ba nang le lefu gastrointestinal. Great bakeng sa lijo tsa lesea. Ha sena se e sa kgothaletswa bakeng sa batho ba nona haholo. 'Nete ea hore ea harese starch lekaneng lik'hilojule. Empa bakeng sa ba hlokang matla a ho sebedisa - e 'se lijong tse khōlō.

Har'a lintho tse ka e molemo, eo e leng karolo ea lijo-thollo, ho ke habohlokoa ho hlokomela divithamini E, maq le choline. Hape hona joale, empa ho lekana e nyenyane, divithamini tsa sehlopha B, H, A. Ho liminerale ka sebopeho kenyeletsa k'halsiamo, potassium, molybdenum, boron, phosphorus, zinki, tšepe, thaethaniamo, vanadium, a iodine litareng e, magnesium, zirconium, koporo, strontium, joalo-joalo n g. Ya e le hantle, lintho tse ka le boima ba leng ka hare ho ditlwaelo e amohelehang le e molemo. Ho joalo, harese starch ka potlako ha feela nosetse, empa hape e fepa e ngata dintho e metle.

Re lakatsa u lijo ka bophelo bo botle le monate!