K'hempe ea litlolo tse entsoeng ka li-tinctures ka moonshine. Li-recipe tsa likhohlopo tsa maiketsetso tse tsoang moonshine

Ho noa joala-e leng mokhoa o babatsehang oa ho noa joala, haholo-holo ha e le tlhahiso e khahlanong le mathata. Empa kajeno re tla bua ka nako eo ho hlileng ho etsoang moonshine e se e ntse e sebelisitsoe, le liphetolelong tse 'maloa). Noa e fumanoa, ho ahlola ka litlhahlobo tsa baahelani le metsoalle, ea tšoaroa ho matsatsi a phomolo, boleng le monate. Empa leha ho le joalo nka rata mofuta oa mefuta-futa le tsoelo-pele ts'ebetsong ena. Mona mohope oa litlolo tse entsoeng ka tinctures moonshine o tlisa pholoso e le ho fapana ho ntlafatsa lino tse nooang.

Litlolo, li-liquor, liquequeurs

Ho molemo ho etsa ts'ebeliso e joalo ea motheo, haholo-holo kaha mefuta e mengata ea thepa le theknoloji e fumaneha haholo ho motho ea tloaelehileng seterateng. Ho na le diresepe tsa morao-rao le tsa boholo-holo bakeng sa lino tse joalo. Ka tloaelo litlolo tse entsoeng ka lero la metsi kapa lero le nang le lihlahisoa tse tala li bitsoa liqueurs. 'Me haeba ho boetse ho e-na le tsoekere e ngata, joale li-liququeurs. 'Me mokhoa o mong le o mong oa litlolo tse entsoeng ka li-tinctures ka likhoeli-khoeli o bonolo ho o kenya ts'ebetsong: re kenya mekhabiso e thathamisitsoeng ka botlaaseng, e behe sebakeng se lefifi le se futhumetseng ka nako e telele, ho thibela, mme ha ho hlokahala, ho se hloekise. Kahoo, a re qaleng.

Cognac ea lehae

Ba hlahisitseng lapeng sena se noa, haufi le litloaelo tsa eona tse ntle tsa cognac, tse ke keng tsa reka lebenkele. Etsoe, boholo ba cognac eo hona joale e rekisoang ha e tšoane haholo le motsoalle oa eona oa Mofora. Ntlha ea pele, a re qaleng ka taba ea hore e hlahisoa ho noa joala. Sebopeho, ho phaella litsong tse hlokahalang, tsoekere e chesitsoeng e kenyelelitsoe (haholo-holo bakeng sa ho fana ka 'mala o nepahetseng). E le kannete-e hlile e entsoe ka morara moonshine.

Theknoloji ea tlhahiso

Lebenkele la rona le ntlo, re tla hlahisa motheong oa morara. Ha e le hantle, u ka sebelisa brew e tloaelehileng ho tloha jeme kapa tsoekere, empa mokokotlong oa morara, tatso ea seno se hlahisoang hoo e batlang e le haufi le ea pele.

1. Pele ho tsohle hoa hlokahala ho etsa moonshine ho tloha ka mahobe a morara. Ka mor'a ho senya Chacha kapa brandy, ho hloekisa le ho hloekisa, re etsa mekhoa e latelang.
2. Cognac e tsofetse moeeng, mekotlo e chesitsoeng ke mollo. Ho tsoela pele ho latela molao-motheo ona, re lokisa lekala la oak (mohloli oa thepa o haufi le moru kapa lema le haufi), le o khaole ka likhakotsing, o o omelle ka maemo a tlhaho ka libeke tse 'maloa. Joale ho hlokahala hore u fetole lichelete, tse neng li tla be li nyolohile ka boholo molala o lokiselitsoeng ho tšeloa lijana (ka ho khetheha, ho tlase).
3. Ka mor'a moo, re chesa likoti. Ntho ke hore ha mollo o tšoaroa ke mocheso, sebopeho sa patsi se fetoha: tsoekere e fetoha caramel, e fanang ka cognac tatso ea eona ea pele le mmala. U se ke ua chesa ka ho feletseng patsi! Ho tla lekane feela ho bina hanyane ho chesa khase kapa setofo.
4. Ka hloko beha lipoti tse chesitsoeng ka tankeng ebe u li tlatsa ka morara moonshine. Re sotha kapa re teteka ka thata. Re e beha botsofaling sebakeng se lefifi le se futhumetseng. Nakong ea ts'ebetso ena, oli, li-enzyme le li-resin, li-tannins li tla tlosoa ho oak e chesitsoeng.

Ho itokisa

Ka nako e 'ngoe ea ho itokisa ha cognac ea ntlo. Ha e le hantle, o fumana thepa ea hae e ka sehloohong kamora libeke tse peli (haholo-holo haeba a sebakeng se loketseng). Empa ka likhoeli tse tšeletseng ho ke ke ha khoneha ho khetholla seno sa brandy brandy! Ka hona beha ka hohle kamoo u ka khonang. Empa ke hlile ke batla ho leka: ho etsahetse'ng? Tlhahiso: o ka etsa matla a ka sehloohong 'me ua "beha" ka likhoeli tse tšeletseng kapa selemo ho tsitlella. 'Me ho phaella moo - ho etsa likarolo tse seng kae tsa lititha tse nang le lisebelisoa tse tšoanang le ho leka libeke tse' maloa, bakeng sa phomolo e latelang.

Ho eketsehileng ka botle ba tlhahiso

E hloka hore motho a se ke a etsa lintho tse ngata-e leng ho noa ha joala ho tloha lihlahisoa tse tala nakong ea ho pepesa le ho nosetsa ka moea. Metsong ea oak mokhoa ona o etsoa ka boeona. Lapeng, ketsahalo ena e ka etsisoa ka tsela e latelang. Re tšollela (hangata hangata ka beke) ho lokisa cognac ho tloha ho sejana se seng ho ea ho se seng (o ka ka kichineng le lifensetere tse bulehileng). Re pheta mokhoa ona ka makhetlo a 'maloa. Joale hape, re tiisa libotlolo mme re li beha bakeng sa ho pata. Litsebi tse ling li khetha ho bula likopa feela ka nako e telele e le hore li etsise mouoane le ho tlotsa metsi. Empa joale o lokela ho koahela lijana ka holimo le gauze, e le ho qoba ho kena ka linoaneng tse fapaneng le likokoana-hloko le lerōle.

Cognac ea lehae ke recipe e ratoang ka ho fetisisa bakeng sa litlolo tse entsoeng malapeng. Kapa bonyane e 'ngoe ea tsona. Kamor'a nako ea lilemo tse mashome a mabeli, o hloekisa brandy ka swaboto ea k'hothone 'me u e tšollele bakeng sa polokelo e eketsehileng le tšebeliso e eketsehileng.

Li-walnuts

Seno se seng se tummeng ho batho, moo moonshine e sebelisoang e le setsi - sa tincture ea walnuts. 'Me ba nka tse peli tse jeoang makhasi ao le lepa likhetho. Ho na le lintho tse ngata tse thusang ka lisele: microelements, divithamine, amino acid. E le ho lokisetsa tincture e tšoanang, motho o lokela ho sebelisa lisele tse omeletseng ka khalase e le 'ngoe ka litha e le nngwe tsa litšepe. Re li kenya ka botlolo ebe re e tlatsa ka bongata ba moonshine (sebaka sa qhobosheane ke likhato tse 40-55, ea li ratang). Re tlohela sebakeng se lefifi.

Melao ea ho lokisetsa

Letsatsing le hlahlamang tincture e fumana mmala o mosoeu, o hopotsang cognac (ka tsela eo, ka linako tse ling batho ba e bitsang batho ba bang). Empa u tlameha ho tsitlella bonyane khoeli e le 'ngoe. Joale tincture e tla fumana monate o motala o bofubelu le tatso e monate, e bohloko haholo. Kamora ho hlokahala hore u hloekise (etsa mokhoa ona ka sesepa sa k'hothone-tampon). Ba bang ba eketsa sinamone ea pinch ho ea qetellong ea ho lokisetsa seno. Ebe o fumana mofuta o monate oa litlolo, e leng morao-rao ka morao-rao, empa o ts'oara. Kahoo ho molemo hore u se ke ua leka, empa u latele mokhoa ona oa tinctures ka moonshine.

Lemon

E le motheo, re sebelisa moonshine leha e le efe (empa e hloekisitse hantle pele ho tsohle). Ka kakaretso, tlhaloso ena e ne e hlile e qapiloe ho pata e sa thabiseng ka morao-tatso ea seno se seng se phahameng haholo. Hobane litholoana tsa citrus li li otla hantle, li sebetsana hantle le mosebetsi ona. Lemon tincture e bonolo haholo. Ka litha e le 'ngoe ea likhoeli (40-55%) re sebelisa tse tharo tse nang le lemons. Rea li hloekisa ho tloha likhabeng ebe re li khaola e le hore lero le phalle. Re e kenya ka har'a botlolo e lokiselitsoeng, e tlatse ka moonshine, kokong le ho e hloekisa bakeng sa ho kenngoa sebakeng se lefifi le se futhumetseng. Matsatsi a mararo hamorao tincture e loketse. E sala ho e hloekisa le ho e tšela ka libotlolo tse nang le halofo ea litha. U ka e boloka ka sehatsetsing, joale e ka ema lilemo tse 'maloa (haeba u sa e sebelise pele ho morero o reretsoeng). Haeba o lakatsa, sirapo ea tsoekere e ka kenngoa ka sehlahisoa, joale e ntle ea li-liqueur e fumanoa - e ntle ho kenyelletsa lijo tse tsoekere le senoelo sa kofi kapa tee.

Bakeng sa boitsebiso

Ts'ebetso ena kaofela e ka etsoa ka limela tse ling tsa limunu: li-mandarine, li-orang, limes, litholoana tsa morara. 'Me e lula e le monate le monko o monate, litlolo tse entsoeng ka tinctures li na le likheo tse hlahisitsoeng.

Hoo e ka bang le peel

Peel, ka tsela, e ka boela ea e sebelisa. Basebelisi ba bang ba khetha, ka mohlala, ho etsa tincture ea lemon peel, e nang le tatso e batlang e le e bohloko le e thahasellisang, haholo-holo haeba u eketsa lero la lemone le sirase ho eona. E fetoha monate oa liqueur ka mokhoa o tsotehang: o bolila-o monate, o sa matla haholo (ka lebaka la sirapo e eketsehileng, marotholi a maemong a 30).

Bakeng sa merero ena, nka halofo ea khalase ea peele ea grate lemon ka lithara e le 'ngoe ea likhoeli. Motheo o ka sebelisoa leha e le ofe, esita le ka morao-rao ka morao-rao - e ntse e tla ba moriti ha o sebelisa likobo le lero. U ka boela oa etsa ka sefate sa tangerine, e leng bongata haholo nakong ea matsatsi a Keresemese le a Selemo se Secha (e hloka khalase ka litara e le nngwe). U se ke ua lahla, sebelisa.

Likedare

Litlolo tsa mahae ka lapeng-li-brew li ka tsoa lihlahisoa tse ngata. Joalokaha ho tlatsa koetliso ke ntho e 'ngoe le e' ngoe: monokotsoai, litholoana, litlama, linate. Ka morao ho etsa joalo, mohlala oa kedare ea kedare ka moonshine, e nang le mofuta oa "tatso ea Siberia" ea lintlheng le linate. E ka etsoa ka litsela tse 'maloa. E loketse ho noa le bakeng sa phekolo, hantle, e bohlokoa haholo bakeng sa 'mele! Kahoo, ho pheha dikgetho.

1. Meriana ea mafu (ho tloha "litapisong tsa khale" tsa lihlopha: ha re noe, empa re phekoloa). Ho hlokahala hore u nke: linate tsa kedare, lik'hilograma tsa moonshine (40-55% matla), mahe a linotsi - 1 kilogram, metsi - litara e le 1. Linate li kopana le khetla. Tlatsa metsi a phehiloeng. Re koala lijana ebe re tsamaea ho tsitlella sebakeng se lefifi matsatsi a 'maloa. Ebe o bula, eketsa moonshine mme u tsitlalletse khoeli e 'ngoe, ka linako tse ling e baka boima. Karolong ea ho qetela, re kenyelletsa mahe a linotši mme rea e qhala ka seno. Senya ka sefahla. Re tšela libotlolo. Re sebedisa ho thibela ho bata (haholo-holo botle mariha). Mokhoa o tloaelehileng oa ho noa (o khothalletsoang) ha o fetang ligrama tse 50 pele ho lijo. Empa, rea lemosa, tincture e monate haholo e tsoa. Ka hona, ho boloka karolo e latelang ho thata haholo!
2. Bakeng sa kgetho ea bobeli "nutcracker" e tla hloka: khalase ea linate tsa phaene hammoho le likhetla, lithara e le 'ngoe ea moonshine, vanillin ea halofo, halofo ea senoelo sa tsoekere, khaba ea lekhalo la lamunu, makhasi a' maloa a currant. Manate a tšeloa ka metsi a belang ka makhetlo a mararo (le ho kopanya). Kahoo u tlose setsi sa resin sa nate. Empa ke mang ea ratang tatso ea phaene ea seno, a se ke a hlahisa mokhoa ona. Ka mor'a moo re khaola linate hammoho le peel, re e kenye ka setsing, eketsa tsoekere, vanilla, zest, makhasi a currant. Re tlatsa moonshine mme re tsitlella sebakeng se lefifi ka matsatsi a leshome. Ka nako eo - filthara, tšela ka libotlolo le tatso!