Ke joang ho ka jang bakonni ka marine lapeng?

Ha u khantša lipane bakeng sa bo-nkhono bakeng sa matsatsi a phomolo a lehlabula, mehopolo ea lijo tse monate tse entsoeng lapeng le likhetho tse molemo li tla ka ho sa tsotellehe. Kamehla salate ea salted e ne e shebahala hantle tafoleng, ka bobeli ba karolo ea ho ja lijo tse monate, le karolo ea lijo tse monate bakeng sa lijo tsa motšehare. Empa ho ka jala bakonni joang ka sefate, ntle le ho senya recipe ea cookbook ea nkhono? Karabo ea potso ena e bonolo haholo. Ho bohlokoa ho latela keletso e bonolo eo re tla e tšohla sehloohong sa rona. 'Me sejo se monate se tla ba monko o monate' me se be le phepo e nepahetseng.

E le hore u noke bakonte lapeng, u hloka bonyane ba lisebelisoa le boiteko. Ho phaella ho sehlahisoa se seholo, linoko, konofolo le letsoai la majoe a ho sila li tla hlokahala.

Ntlha ea pele, u lokela ho khetha motsoako o nepahetseng. U se ke ua fumana sehlahisoa se mafura haholo - mafura a lokela ho ba thata (o ka nka likaroloana le batho ba basoeu le ba pinki).

Bakeng sa risepe ea rona, mafura a nang le lera la nama a phethahetse. Khetho e babatsehang e tla boela e be sehlahisoa se nang le letlalo le tšesaane la kolobe (e leng se tla etsa hore mosebetsi o be monate le o khahlehang). U se ke ua reka bohobe ka li-supermarket tse kholo - ea 'marakeng oa nama,' me moo u khethe sehlahisoa se freshest. Ho ea ka baahi ba Ukraine, mafura a ntan'o ba a hloekileng, ha ho khoneha ho hula thipa ea tafole ho se na boiteko bo matla ho eona.

Ho nka sehlahisoa se secha le se setle, u ka ea ka kotloloho karabong ea potso - hore na u ka e ja joang ka brine.

Liwebsaete le libuka tsa phepelo li fana ka diresepe tse ngata, e 'ngoe le e' ngoe e fana ka phello ea eona e ntle. Sehloohong sena re tla tšohla likhetho tse peli tse ratoang ka ho fetisisa.

Basali ba bangata ba malapa le banna ba bona ba nahana hore salting ke ntho e thata le e telele, 'me ha ba tsebe ho noa bacon ka nkho ntle le thuso ea ba phehang. Empa sena ha sea le joalo. Ha e le hantle, ho pheha ho bonahala eka ho potlakile haholo.

Ke habohlokoa hore re hlokomele hore ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho lokisetsa hantle marine, ao u hlokang feela likhalase tse hlano tsa metsi le khalase e le 'ngoe ea letsoai.

Kahoo, pheha metsi le letsoai ebe o pholile ho fihlela mocheso. Khabareng, tšela mafura ka likotoana tse nyenyane e le hore o fetele ka hare ho nkho 'me e boetse e tlosoe habonolo ho eona. Ha u beha bohobe ka nkho, u se ke ua lebala ho beha konofolo, lekhasi le pepere pakeng tsa lihlopha, hobane lisebelisoa tsena tsohle li tla fana ka tatso e khethehileng ea lehae.

Haeba lesela le kenngoa ka nkho, ke nako ea ho e tlatsa ka brine. Ha ho hlokahale hore u koale sejana seo sehlahisoa seo se tla bolokoa ho sona, u ka se koahela ka sekoahelo kapa sa gauze, u se siee ka matsatsi a ts'eletseng sebakeng se itseng se khutsitseng ka mocheso oa motsoako (o ka se ka tlas'a sebaka se ka tlaase haholo). Ke feela kamora nako ena, o ka ea sampong ea sehlahisoa.

Hona joale o na le tlhahisoleseding ea kamoo u ka khethang bakonone ka brine Ka potlako le ntle le boiteko bo matla.

Nkho e nang le sehlahisoa hangata e bolokiloe ka sehatsetsing ka mor'a salting, e sa e lumelle ho silafatsa le ho ba monko o sa thabiseng.

Ho phaella moo sehloohong sena re tla tšohla se fapaneng, mokhoa oa ho tlotsa mafura ka Seukraine, "ka tsela e omileng".

Bakeng sa risepe ena u tla hloka letsoai, letsoai la bay le konofolo. Tse ngata, haeba li lakatsa, eketsa mefuta e sa tšoaneng ea linoko tse kang: pepere e khubelu, cloves le coriander.

Tlhahlobo e nepahetseng ke litepisi tse 4 tsa letsoai ka 1 kg ea mafura. Ho khaola sehlahisoa, hammoho le mokhoa o fetileng, ha ho hlokahale haholo, likaroloana ka botenya ho 3-4 sm e tla theoha haholo.

Letlalo le tšetsoeng ka letsoai le lokela ho kenngoa ka konofolo le ho hlakola letsoai. Ha e le tlase ea lijana, moo re tla beha sehlahisoa sa rona, re tšela letsoai le linoko ebe re eketsa lekhasi le sithabetseng. Re tšela mafura 'me ka tsela e ts'oanang, ka mobala o mosesaane o fafatsa letsoai le leng le le leng. Ebe u siea likheo ka matsatsi a 'maloa ka sehatsetsing.

Ka mor'a nako e behiloe, mokotla o ka nkoa o loketse mme o sebelisoa tafoleng. Baeti ba bangata ba tla u kōpa keletso ea hore na u ka e ja joang ka brine Kapa ka tsela efe kapa efe. Ha e le hantle, sehlahisoa se joalo se lula se le monate ho ba tafoleng ea mokete kapa ho nka leeto la bona la khoebo kapa leeto.