Ke eng nama ea khomo stroganoff? Recipes le difoto

Seo ke nama ea khomo stroganoff ka nako e 'batla ho tseba batho ba bangata. Thahasello ho eona 'me ba pheheloa lijo, le ba tloaelehileng malapa le batho feela ba tloaelehileng ba neng ba thabela ho pheha le ho a etsa liteko ka kichineng. Stroganoff - haholo tummeng le haholo le sejana monate, 'me ba ke ke ba ya lololo ka ho tseba hore na ho pheha eona. Sena nama u kholisehile tla khahlisa metsoalle le beng ka bona, 'me matsatsi a phomolo efe kapa efe e tla khethehileng.

ke eng nama ea khomo stroganoff?

sejana ena o boetse o bitsoa nama Stroganoff. E hantle haholo tsebahala, e phehiloe ka lireschorente hoo e ka bang tsohle tsebahalang. Ka tloaelo ho thoeng ke stroganoff lijana tsa cuisine Russia, le hoja ha e le hantle o ne a se na le metso ea sechaba, 'me ha ho matleng ho cuisine ea sechaba. Ba bang ba apaya bolela hore nama e phehiloeng ho sebedisa ea ka lineano tsa cuisine Russia le French. Nama ea khomo Stroganoff, e leng risepe ea khale ha e le hantle e sa tsejoeng, e na le litsela tse ngata tsa ho pheha, eo re tla hlahloba ka ho eketsehileng.

Histori ea ketsahalo ea nama Stroganoff

Ho na le liphetolelo tse peli tsa ka tšimoloho ea lijana tse kang nama ea khomo stroganoff. Ea pele e bolela hore seapehi tummeng tsoang Fora Andre Dupont o ile a qapa e haholo-holo bakeng sa Count Alexander Stroganov. Alexander o ne a tsofetse haholo, 'me ho ne ho le thata ho ja lijo tse tiileng, e leng ke ke hobane'ng ha seapehi ile a qapa nama ea khomo bonolo ka' pan ho hadika ka spaghetti khethehileng.

Ho ea ka phetolelo ea e mong, e leng ho feta tloaelehileng, Graf Aleksandr Stroganoff ne a ruile haholo 'me o ne a ena le "bulehileng tafole". le hantle bona e ne e le hore mang kapa mang o ne a tla ho lijo tsa mantsiboea ka bala, e leng ho feta kapa ka tlaase ho ka mokhoa o hlomphehang apere 'me a sa ka ho feletseng ba hlokang kelello. Ke bakeng sa litafole tsena bulehileng baphehi boemo ile a qapa likotoana halikiloeng senyenyane sa nama ea khomo ka 'pan le go tlaleletsa ka spaghetti. Joalo nama ho pheha e ne e loketseng haholo hobane ka habonolo aroloa ka likarolo tse ling. Batho ba ileng ba tla ho lijo tsa mantsiboea ka Stroganov, ehlile o ne a rata le sejana ena, 'me ba e mong ea bitsoang ka tlotla ea ho Count ena.

Tshebediso ya nama ea khomo

Nama Stroganoff, haholo-holo haeba ho e pheha le nama ea khomo, e molemo haholo. E na e theko e phahameng phepo e nepahetseng, felisa ea acid tsohle tse sa hlokahaleng le trace likarolo ho tloha 'mele, normalizes ea ho leka-lekana ka mpeng. Haeba nama ea khomo e nepahetse le bo itekanetseng le tokelo ea ho ja, e boetse e eketsa haemoglobin le matlafatsa methapo ea pelo. e boetse e na le phello e ntle ho tsamaiso ea methapo le ho ntlafatsa ya memori ea batho. Nama ea khomo na le thuso haholo bakeng sa batho ba batlang ho theola 'mele, hammoho le mahlomola a fetisisang le lefu la tsoekere.

Nama ea khomo Stroganoff: khale risepe

Bakeng sa ho phethahala ha lengolo la ngaka classic ke ho hlokahala hore ho nka tenderloin tsa nama ea khomo kapa fillet dele. Nama hlokahale hanyenyane nyahamisa, 'me joale khaola likoto tse nyenyane, tse ka bang 6 cm, nako e telele le ho 1 cm, ka bophara. Ho etsa hore ho be bonolo ho hlafuna nama ea khomo, khaola ka mose ho lijo-thollo e lokela ho ba. Fry nama e hlokahalang e le hore ka holimo e ne e le a hlasimollang, empa ka hare e ne e le le bonolo. Linōko ho le sejana ea hang eketsa, ka ntle ho pepere ntsho. additives tse ling tsohle li itšetlehile feela ka dikgethollo tsa sephehi. Classic spaghetti bakeng sa sejana ena e etsoa ka bolila tranelate le tamati ho peista. Sebeletsa nama ea khomo stroganoff sejana hlokahala le litapole kapa raese. The ntho e ka sehloohong eo e le sejana lehlakoreng e ne e le e chesang, ho seng joalo ea nama ba tla lahleheloa ke tatso ea eona. hangata haholo tloaela lijana ho pheha "nama ea khomo Stroganoff Veal."

Little liphiri tsa ho pheha nama Stroganoff

Ho nama e ile monate le lero, o lokela ho ikamahanya le ditomotsebe tsa tse latelang:

1. U ke ke ua otla nama ea khomo le matla a maholo.
2. Nakong ea ho pheha ke ke ha khoneha likoto nama tšoara botebong ba pane. Ho etsa sena ka ho 'pan le, qala pele ka ho ba hasesaane onion dilae,' me ka holimo - nama ea khomo. Joale e ntan'o ba nama fetang mocheso phahameng ka potlako Fry ho fihlela a hlasimollang, ka hare tla lula le bonolo 'me lero le tla cha.
3. besitse nama ea khomo le dilae di le nako e lokela ho ba ha ho ho feta metsotso e mehlano. Ba bang ba baphehi tsitlella hore metsotso e 2-3 e lekaneng. Sena se tla etsa hore nama juicier.
4. Ho Etsa spaghetti khale tsa tamati peista le bolila tranelate, metsoako e ka tsoakane ka ho imenneng efe kapa efe, ho latsoa le seapehi, empa bobeli lokela ho ba le ho honyenyane haholo.

Ho boloka maemo ana 'ohle, ho ka etsahala ho pheha ea sebele, monate, lero nama Stroganoff, e leng bonnete ba hore ho khahlisa uena le baratuoa ba hao.

Nama ea khomo Stroganoff le li-mushroom

Ho tseba seo stroganoff le kamoo ho ka etsa hore e ka phetolelo ea khale, sheba ka litsela tse ling tse seng kae ea ho etsa ea mofuta ona e nama ea khomo. Ka li-mushroom efe kapa efe e le sejana nama ho tla lula ho e phaella moo haholo. Ba fa esita le boleng le monate monko oa nama. Nahana kamoo ho pheha nama ea khomo stroganoff (risepe le photo photo photo photo) le li-mushroom.

metsoako hlokahala

1. ponto ea nama ea khomo.
2. dikgerama 200 ea li-mushroom (champignons kapa tse ling tse leha e le efe).
3. onion ngoe.
4. Meroho oli le bolila tranelate.
5. phofo Little (tablespoons 2).
6. Letsoai le pepere.

Pele, hanyenyane nyahamisa le nama ea khomo, khaola ho likoto tse nyenyane. Eiee e lokela ho khaola ka masale a halofo, 'me li-mushroom - lipoleiti. Habobebe Fry ea onion, eketsa ea li-mushroom sliced le foqola fihlela mokelikeli e le fetola mouoane. Ka nako ena, ka tse ling tse 'pan Fry hloka nama, tšela mo phofo le kopanya. Ka 'pan ho hadika le li-mushroom ka eketsa ea tranelate, tšela e metsi e nyenyane, fafatsa le pepere, eketsa ho nama halikiloeng le foqola bakeng sa metsotso e 30.

Haeba u batla ho pheha ja nama ea kolobe, e lokisetsa ka tsela e tsoanang e le nama ea khomo stroganoff tsa nama ea khomo le li-mushroom, feela nka sebaka sa nama ea khomo le nama ea kolobe.

Recipe nama Stroganoff sebete

Ho lokisetsa stroganoff sebete ka sebelisa sebete efe kapa efe cha. Feela ho itšetlehile ka mofuta oa eona, u lokela ho hantle lokisetsa ho hadika. Ka kakaretso, le sebete e thusa haholo, ho na le moneketsela likarolo tse ngata ho hlokahala ke 'mele. Nahana ka sebete stroganoff risepe le lifoto.

metsoako hlokahala

1. dikgerama 800 sebete efe kapa efe.
2. dikgerama 200 tsa bolila tranelate.
3. dikgerama 50 ya botoro.
4. onion ngoe.
5. Ba bang ba phofo (1 thispone).
6. e thispone halofo ea tsoekere.
7. Letsoai le pepere.

Pele, u lokela ho lokisa sebete hantle. E lokela ho ba mahala ho tswa plenochek efe kapa efe le ho felisa ho theha brusochkov. livers khoho ka khaola likoto hatellang. Ka mor'a ho lokisetsa e lokela ho a fafatsa le tsoekere, letsoai le pepere. Eiee khaola ka masale a halofo. Ka ommeng hadika 'pan bakeng sa metsotso e mene lokela ho Fry ka sebete. Tabeng ena, u lokela ho kamehla hlohlelletsa eona. Ebe eketsa ho lieiee le botoro le Fry metsotso e mene. Mora o lokela ho tšela ea phofo, tsosa ka le Fry bakeng sa banyalani ba bang ba ya metsotso e. Ebe eketsa ea tranelate le foqola ho fihlela pheha ka botlalo. Ha tranelate ke teteaneng haholo, o ka hlapolla ka ho eona le metsi.

Nama ea khomo stroganoff le khoho

Khoho stroganoff hape le sejana ka toka tloaelehileng. Chicken - ea ka theko e tlaase ka ho fetisisa ho tsohle 'me ka hona ho ke ke e ratoa haholo ke. Ho eona o ka pheha nomoro ea tonanahali ea lijana fapaneng.

Stroganoff Chicken e hlokahalang bakeng sa ho pheha nama:

1. A ponto ea matsoele khoho.
2. onion ngoe.
3. tablespoons tse peli tsa phofo.
4. tablespoons tse peli tsa bolila tranelate kapa tranelate.
5. A thispone ea tamati ho peista.
6. Meroho oli, letsoai, pepere, litlama (bakeng sa mokhabiso);

Pele o lokela ho ba le fillets ntle itlhatsoelitseng ea khoho, tlosa methapong le lifilimi. nama Dry ka napkin pampiri. Ebe habobebe otla theoha ka hamore e le ho e khaola ka a na le dilae halofo ea disentimitara ka bophara. Ebe ratha meheleng onion halofo le Fry ka ho hadika 'pan bakeng sa metsotso e' ngoe, le se ke lebala ho hlohlelletsa eona. Le dilae di le letsoele phuthoa ka phofo, eketsa e le eiee ka pane le Fry metsotso e mong tse tharo kapa tse 'nè. Ka nako ena u lokela ho kopanya le bolila tranelate le tamati ho peista. The spaghetti sephetho le ho eketsa ho 'pan' me pheha tlaase mocheso bakeng sa metsotso e leshome. Ka nako eo o lokela ho fafatsa kaofela le pepere, letsoai le pheha bakeng sa e 'ngoe metsotso e mehlano. Phello ke lero le monate nama hore ke a loketse bakeng sa elata efe kapa efe.

Nama ea khomo Stroganoff le tamati

E mong mothofatso ea ba lokisetsa ho ea lijo tse kang stroganoff le khoho, tshebetso ya lokisetsa tamati. Bakeng sa lijo ena o tla hloka:

1. Halofo ea kilo ea khoho.
2. Le leng le leholo onion.
3. Botoro - 4 tbsp. k.
4. Letsoai le pepere.

Ho lokisa spaghetti ho le sejana ena u lokela:

1. Phofo - 1 tbsp. k.
2. khalase halofo ya lebese.
3. Tamati lero - khalase ngoe.
4. sopho e entsoeng ka efe kapa efe - khalase ngoe.
5. Botoro - ntho e 'ngoe. k.
6. Letsoai le pepere.

Pele, u lokela ho hlatsoa hantle le letsoele khoho, ho tlosa ho tsohle ho feteletseng (masapo, methapong, mafura). Joale e ke ho hlokahala hore ho khaola hammoho le faeba (botenya ho se be le disentimitara) likotoana le nyahamisa fumana hamore. Ka mor'a ho hlokahala hore ho khaola ea nama ka hlobolisa (ka mose lijo-thollo). Mene likarolo tse sehiloeng ka sekotlolo sa, nako ka letsoai, eketsa pepere. Ka lebaka leo, ho hlokahala hore a koahela nama le tlohela bakeng sa lihora tse peli, kahoo na ho joang ho ka asene.

Mora fillets e marinated, u ka qala ho pheha eona. Pele, re lokela haholo ka onion khabeloa hasesaane le Fry e ka botoro ho fihlela khauta sootho. Joale ka pane eketsa ho nama ho onion le Fry ho fihlela letsoele habobebe browned.

Joale u lokela ho etsa spaghetti. Ka skillet omileng pele lokela ho Fry phofo ho fihlela khauta sootho, ka nako eo eketsa ka morao thispone mong oli le pherekano. Joale u lokela ho tšela lebese ka pane le emela ho pheha. Ha lebese le tluoa tabeng ea ho lethopa, e ke ho hlokahala hore ho eketsa ho skillet tamati lero le hape ema ka mathopa. Ha ho tluoa tabeng ea lethopa, 'me ho ke ke ho hlokahala hore ho tšela moro, tsohle letsoai, eketsa pepere, sekoahelo le pheha ka pane bakeng sa tse ka bang hlano metsotso.

Ka mor'a moo e hlokahalang ka 'pan le spaghetti tšela nama halikiloeng le onion le letsoai le pheha bakeng sa ka bang leshome metsotso. Ba sejana se loketse! Pheha mo elata le ho mo sebeletsa.

bofello

Sehloohong sena, ho ile ha hlaka hore e joalo e stroganoff joang ho pheha e, seo ke dikgetho tsa ho lokisetsa lona mono. Joalokaha u ka bona, ho etsa sejana ena ke ho le bonolo haholo le e bonolo, empa tatso ke lero haholo, e bonolo le e monate. U ka sebelisa mefuta e sa tšoaneng tsa nama, le mefuta e fapaneng ya ka disouse feela le meqolong e fetang. Tsohle itšetlehile ka tatso ea botho le boikgethelo sephehi. Cook, teko le raduyte baratuoa ba bona li thabelang culinary!