Kamoo Ke tseba lik'hilojule ba bakae ka lehe

Ka ho fetisisa tse neng li sebelisoa 'me ho hlokahala hore ka ho ja batho ke lehe. Ho na le ke ke feela ho ba le litsobotsi tsa lona le molemo, empa hape haholo ntlafatsa tatso ea lijo leha e le efe eo eketsa motsoako ona. The seratsoana sebediswa unfertilized mahe a linonyana - dikgogo, quails, likhantši, limpshe, joalo-joalo Ho se fosahetseng le ho khetha mahe bakeng sa ho pheha, o lokela ho fumana hore na freshness ea lona e nepahetseng.

The freshness ya mahe a ka ho ikemisetsa le segokanyipalo molemo tsa protheine a eona, yolk mebala ea eona e itšetlehile ka fepa ka le rala nako ea tsona. Ntle freshness ya sehlahiswa ka etsa qeto, qoqa e, haeba ho moo dikahare ka hare e habonolo ile a fallela, lehe khale le se a loketse bakeng sa tshebediso ya, ho fapana le hoo, e ka etsa hore e ngata bothata, haholo-holo lebisa lefu matla.

Ho lokisa lijo tsa mahe sebediswa e fapaneng mocheso kalafo, ka lebaka la ho e fetola le khalori dikahare tsa sehlahiswa. Kamoo lik'hilojule ka lehe tse ngata? Tse kang halikiloeng lehe na le palo e phahameng ka ho fetisisa ea lik'hilojule - hoo e ka bang lekholo le mashome a mabeli a metso e mehlano 'me le haeba e halikiloeng ka ole, le dikahare lik'hilojule eketseha lijo haholo. Ha ho hadika, feela ntle yolk, joale ho na le monyetla wa hore ba se ke ka ekelletsa ho babatseng palo bona disentimetara sa hlokahaleng.

Phehiloeng lehe na le lik'hilojule tse 'maloa tse nyenyane tse - haeba sehlahisoa boima ka dikgerama tse mashome a tšeletseng ho eona ke hoo e ka bang palo e tšoanang ea lik'hilojule. Sena ke ka tlaase ho moo ho feta ho ka chisi le lijo tse halikiloeng. Palo e kahodimodimo palo ya dihlahiswa hantle digestible tse yolk ka, protheine bona e na le haholo ka tlaase ho moo. Ha potso ena e ile a botsa mabapi le kamoo lik'hilojule tse ngata ka lehe, karabo hangata e bolela palo yohle - ka albumen le yolk.

Phehiloeng lehe tšoeu ka ho phethahetseng ananelang 'mele oa motho le hang-hang a kgaotsa lintho tse bonahalang bakeng sa ho hlahisa ho intša protheine mele oa motho le hape e etsa hore sebopeho sa lisireletsi,' me joalo-joalo. lijo ena ke ka ho phethahetseng ho matlafatsa boitshireletso ba mmele le tsosolosa matla.

Mabapi le yolk, ho na le k'holeseterole e bakang atherosclerosis. Le hoja ho ke habohlokoa ho hlokomela hore ka ho hlophisoa lehe akarelletsa ntho - choline, e thibela k'holeseterole thupa ho marako a methapo ea mali. E lokela ho hatisa taba ea hore ho choline ka sehlahisoa sena ke e ngata ho feta ka lihlahisoa tse ling.

Ho sa tsotellehe sena, le hoja, le lehe phehiloeng ke e bonolo, e ka theko e tlaase lijo ho ba le thepa ka holimo, ho ntse ho hlokahala hore re tsebe melao ea ho pheha eona.

Ha o pheha lehe, phehiloeng rekileng ka lebenkeleng, boleng lona lik'hilojule ke hoo e ka bang mashome a tšeletseng-khalori lintho, empa se lapeng sehlahisoa khalori lijo e ka mashome a supileng. E le hore a potso ea bakae lik'hilojule ka lehe, a re ba se a ntse a araba, re tla utloisisa kamoo ba ba aba pakeng tsa yolk le albumen. E le busa, le lik'hilojule tse ngata tse ka yolk, e leng ka makhetlo a mararo e khalori feta protheine. Ho phaella moo, yolk e nkoa e le setsi sa lihaha-'mele, mafura le lik'habohaedreite. ho na le metsi a, tsoekere, lik'habohaedreite, lihaha-'mele, mafura, divithamini, potlakisang tsebetso ea lik'hemik'hale, 'me e le karolo ea protheine ena.

Empa palo e khōlō ea lik'hilojule tse fumanoang ka mahe nyane likoekoe. Likoekoe mahe khalori e mpa feela fantastis! dikgerama lekholo tsa mahe le ho ba ka diyuniti lekholo le mashome a tšeletseng e robeli khalori. sehlahisoa sena e na le tšepe e ngata ho feta, potassium, le divithamini B, ho feta ka mahe a khoho.

sehlahisoa sena ke tsa bohlokoa haholo bakeng sa bana ho ba le bokhoni ba kelello. Ho phaella moo, likoekoe mahe hang ba nang le bokhoni ba ho baka kulisa.

Ho bokella khalori lehe lijana lokela ho hlokomela kamoo ba bangata lik'hilojule ka lehe. Ka seaplane-boholo bo lekaneng lehe na le lik'hilojule tse 60, ka karolelano - ho fihlela ho 75, ka e kholo haholo - 84. Motheong ena, u ka etsa qeto ka ja lijo tsa hao, kamoo le oa mofuta ofe mahe lokela ho sebelisoa, kamoo ho pheha, 'me joalo-joalo.