Hlama bakeng sa samsa - dikgetho e tsoetseng pele

Samsa - e ho baka ea sechaba, e leng ho atile ka linaha tsa Asia Bohareng. Ha e le hantle, Samsa - le likhutlo li tharo e bōpehileng joaloka kaka. Traditional Samsa e apehoa ka tandoor ena. Ho joalo ontong e khethehileng, e hahiloeng ka letsopa, e leng e chesang le patsi. Ka libakeng tsa litoropo tandoor kajeno, ka ho hlakileng, batho ba 'maloa li sebelisa, e le hore kajeno samsa hangata ka ho fetisisa apehoa ka ontong tloaelehileng.

Ke lokela ho re e le 'ngoe risepe samsa ha a eo, hobane methaka lena le ka ka lokisoa ho tloha mefuta e fapaneng ya hlama' me a tlatsang ka ho fapane ka ho rata ha hao.

Nahana ka dikgetho tse fapaneng tsa ho etsa hlama bakeng sa ba lokisetsa ho ea samosas. Ka mohlala, ka toka e bonolo khetho - hlama bakeng sa samsa ka lebese curdled kapa kefir. Nka senoelo sa ka yogurt kapa kefir (ho ke ke bohlokwa hore e betse lebese sehlahiswa ne wa kamore), qhalana ka sekotlolo e le ho na le haholo re bo qhetsolang lehe le le leng. Vzobem boima whisk, khaba halofo ho phaella ka ho re letsoai. Joale qhibiliha le grammes 100 tsa margarine e loketse ho baka le volem ka sekotlolo sa ho lehe-kefir motsoako. Ho boetse ho na Pour la bolsa ea phofo ho baka, hlohlelletsa 'me a qala ho butle-butle hlahisang phofo ho theha hlama bonolo. Ka makhetlo a lihlahisoa tsa eona e tla nka hoo e ka bang kilogerama ea phofo. Hlama lokela ho setse hoo e ka bang halofo ea hora ho gluten phofo litlhokoa le hlama bakeng sa samsa fumanweng ka elasticity hlokahala. 'Me joale ho bonolo ho qala ho seha.

Ya e le hantle, le ka holimo-o ile a hlalosa mothofatso teko a ke ke a nkoa e le ea setso, empa fellang kateng le somsa le bonolo 'me monate.

Joale sheba kamoo ho lokisetsa hlama bakeng sa samsa, e le hore ho ne ho bonahala joaloka hula hanngoe ka. Tabeng ena, ho atleha ke habohlokoa hore lihlahisoa e ne e le a batang, feela nkiloeng ho tsoa sehatsetsing. Nka dikgerama 250 tsa botoro hoammeng kapa margarine e ho baka 'me e be itlotsa ka eona' grater ya, fafatsa le phofo. Re ka ba le ngoana ho ena e khōlō. Joale whisk lehe le leng le dikgerama 250 ea tranelate (batang) le disintegrant sachet. Kopanya phofo dita le bolila tranelate 'me ka potlako lube hlama, kahoo, ho ha e le nako ea ho mofuthu ho tswa mocheso oa matsoho a hao. Qeta hlama samsy beha ka sehatsetsing le ho fihlela motsotsong oa ho qala samsa moqolo. Lebaka la ho sebelisa lihlahisoa tsa batang e le hore oli e sebediswa bakeng sa hlama e ne ke sa na nako ea ho qhibiliha hang, 'me sa tloha likoto. Joale e ntan'o ba hlama bakeng sa samsa fumana e flaky.

Ho na le khetho e 'ngoe bakeng sa ho baka hlama samosas, e tšoana le hula hanngoe. Ho sefa ka sekotlolo sa linoelo tse tharo tsa phofo e le hore ya ho theha e tutulu ka "holimo" ea e u hloka ho etsa lesoba. Ebe senya lehe le ka khalase e, eketsa khaba halofo ya letsoai, e nyenyane morethetho 'me a tšela khalase ea molomo oa ka metsi. Tšela motsoako ona ka phomotse entsoeng ka phofo e le lube hlama ena le hoo, ha e le dumplings pheha. Siea hlama bakeng sa proofing bakeng sa halofo ea hora, 'me ho fihlela nakong eo ho nka dikgerama 200 ka botoro le nolofatsa e (ha ho qhibiliha!), Joale joalo boemong ba ho hore e habonolo netile.

Mora proofing hlama arola likoto tse 'nè le la bona ka mahobe a masesaane. Holim 'a mong le e pellet tsa oli ethylene bottom le eketsa ba mong ho e mong. Ka nako eo, "four-» sebopeho li leleke ka moqolo thata, thatela ka foil 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa lihora tse peli. Hula hanngoe pastry samosas bakeng ontong e loketse. Ha seha mahobe a ho khaola dilae tloha Bohobe e, la ba le theha kgutlotharo sehlahisoa.

Hantle, haeba ka nako e ho mess ka hlama luba ho hang, 'me pheha samsa batla, u ka sebelisa itokiselitse entsoeng hula hanngoe pastry, reka ka lebenkeleng.

Hona seo se tla samsa sepakbola? Moo ke le boima ba dikgetho. Samsa ka etsoa ka nama, khoho, mokopu, chisi le Ham. Ka bokhutšoanyane, joaloka diphae efe kapa efe, Samsa dumella version e fapaneng ya pata. Ka tloaelo samsa bōpiloeng ka mokgwa wa dikhutlotharo kapa dikwere. Pele ho baka, e mong le e sehlahisoa lokela loetsa litsepe hodimo le lehe otloa, o ka fafatsa le dipeo tsa sesame, kapa dipeo Poppy. Empa phaella moo e molemohali ea ho CAMCE - Ke 'nete hore, green tea.