Greek yoghurt bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele: mokhoa oa ho pheha

Mang kapa mang ea kileng a ea Greece kapa Cyprus ka sebele o lekile yogurt ea Greece hore e be boima ba 'mele. Ka ntle e tšoana le tranelate e bolila, empa e na le thuso le e bonolo. E le molao, sehlahisoa sena sa tlhaho se fanoa hotele ho ja lijo tsa hoseng. E ka jeoa ka mokhoa o hloekileng kapa o tšeloa ka jeme, sirapo kapa mahe a linotši. Hape e kopantsoe ka ho phethahetseng le tsokolate le tse ling tse monate. 'Me u ka eketsa litholoana tse nkiloeng (tse kang lamunu kapa perekisi e monko o monate) ho yoghurt ea Segerike bakeng sa ho boima ba' mele kapa ho tšela monokotsoai. Lumellana, sejana sena ke lijo tsa hoseng tse monate haholo le tse phetseng hantle.

Sejo se loketseng le se monate sa yogurt ea Greece

Koti e phethehileng e ka sebelisoa e le ho apara salate kapa sauce bakeng sa likhoho, nama, tlhapi le joalo. Banana ba bangata ba batlang setšoantšo sa bona ba thahasella sehlahisoa se kang yogurt ea Greece. Moo u ka rekang sehlahisoa se boletsoeng? E, sebakeng se le seng le lihlahisoa tse tloaelehileng tsa lebese. Ha u ntse u le lebenkeleng, ela hloko sethala se nang le yoghurts. Empa u ka e pheha, lapeng.

Ho pheha lapeng

Setho sa kamoti sa Gerike sa Grecia bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele se itokiselitsoe ho tloha lebese la nku, e leng setso sa yogurt Ho tsuba ho koetlisoa, 'me joale whey e fetang e tlosoa. Empa kaha re ke ke ra fumana lebese la linku, re tla sebelisa lebese le tloaelehileng - khomo, haholo-holo lapeng.

Kahoo, joang ho pheha yogurt ea Segerike ? Kakaretso ea hae e bonolo haholo. U tla hloka starter ea lebese le ea yogurt. Ha u qalella, u ka sebelisa yoghurt ea tlhaho e nang le bophelo bo khutšoanyane ba lilulo - yogurt ea Bulgarian, matzoni, matsun, tranelate e bolila kapa lihlahisoa tse bitsoang "Activia" ntle le li-additives.

Hona joale pono ea bohlokoa: ka tranelate e bolila ha e na ' musisi oa Bulgaria, ka hona ho bobe ho feta lebese la lebese. Ka mor'a moo, tomoso bakeng sa ho pheha yogurt e entsoeng ka mahahapa - ha ho tsotellehe hore na yogurt eo ue sebelisang kapa tranelate e bolila - ha ea lokela ho ba le starch, thickeners le tse ling tse ling. Hape hlokomela hore yogurt e ke ke ea sisinngoa, hobane ho tloha ho sena e fetoha metsi a mangata.

Kamoo u ka lokisang yogurt ea Greece kateng

Yogurt ea Greece bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele e lokiselitsoe ka tsela e tšoanang le yogate e tloaelehileng. Mohato o le mong feela o kenngoa - ho hlahisa serum.

1. Qalong, o lokela ho pheha lebese ebe o emela ho fihlela o pholile ho mocheso oa kamore. Ka nako eo lebese le tlameha ho hlajoa ho tlosa foam.

2. Ha lebese le pholile ho fihlela mocheso oa likhato tse 35-40, eketsa ho qalella kapa yogurt e lokiselitsoeng.

3. Lebese le tomoso le behoa ka yogurttnitsy ka lihora tse 9.

4. Yogurt e loketseng e ke ke ea sisinyeha, e tlameha ho tšeloa ka har'a sieve, ka mor'a hore e se ke ea hloekisa boea bo hloekileng. Ka mor'a moo, yogurt e koahetsoe ke filimi kapa sekwahelo ebe e siea sehatsetsing ho fihlela seramu e omella.

5. Ka mor'a lihora tse 6 ho isa ho tse 10, yogaro ea Mogerike bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele e loketse ho sebelisoa Sekhahla sa sehlahisoa se tšoana le Adyghe chisi.

Serame e tsoang ka yogurt e ka sebelisoa bakeng sa ho baka, mohlala bakeng sa ho lokisetsa mahobe a maholo ka ho tlatsa. Ka tsela, yogurt ea Greece ha e rate ho boloka nako e telele, kaha sehlahisoa sena ke sa tlhaho, ha se na li-preservatives le stabilizers, kahoo ka potlako li senyeha.