Cooking sopho e entsoeng ka SeUzbek

Shurpa - ke ba ruileng le e tenya lijo tse lekaneng ka sopho e entsoeng ka e. Le bolela ho cuisine ea sechaba ea Uzbekistan. sejana ena o boetse o bitsoa shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. SeUzbek sopho e entsoeng ke e mong oa 'nete hore pele. Recipes bakeng sa ho pheha haholo, hobane ka mong le e mong sebakeng sa mmuso ho boloka makunutu a bona ea ho pheha.

Tsela ea ho lokisetsa sopho e entsoeng ka SeUzbek: Features

sejana ena e na le litšobotsi tse ba lona:

- meroho tsohle khaola ka toka kgolo;
- hoo e ka bang diresepe ho tsohle hlahisa tamati;
- meroho tse phehiloeng bakeng sa nako e telele le ka mocheso tlaase, ho etsa tatso ea moro phelelang.

Ikokobelletsa ba sejana ena e boetse ke haholo pele: ho ka etsahala ho arohana (nama le meroho - ba bang ba lijana, moro - ka tse ling), kapa bohle hammoho. SeUzbek sopho e entsoeng ka, hammoho le lijo tsohle, khabisa meroho e sa tšoaneng.

metsoako hlokahala, haholo-holo ho pheha

Ho lokisetsa pele-sehlopha sa SeUzbek sopho e entsoeng ka, u lokela:

- 1.8-2 a etsang dilitara tse tsa metsi (shurpa qetellong ba lokela ho fumana teteaneng);

- 250 g, ea onion;

- likotoana 1-2. monate pelepele e khubelu;

- 5-6 likoto. litapole nyenyane (ka 200-230 dikgerama);

- 400-500 g, konyana e (ka fillets kapa likhopo), ho loketse le nama ea khomo;

- 'ngoe kapa tse nyenyane ho feta tamati akarelletsang likhaba le tamati peista (ho itšetlehile ka batches le ho tlala a lakatsa);

- 180-200 g, lihoete;

- seasoning (ba batsho, monate pelepele, letsoai, konofolo, joalo-joalo, ho ka etsahala ho ea ka dikgethollo motho ..);

- litlama tse fapa-fapaneng (parsley, cilantro, dille le ho feta - ho latsoa).

Ho itšetlehile ka palo ea servings ea palo ea dikarolo ka fetola ho latela khetho e nepahetseng ea botho, le ntho e ka sehloohong hore shourpa e teteaneng le barui.

Cooking sopho e entsoeng ka SeUzbek eketsehileng. mehato kuharnichestva:

1) nama kapa likhopo, khaola likoto tse nyenyane 'me a beha ho pheha ka mollo tse nyenyane bakeng sa metsotso e 20-25. Hang-hang letsoai, ka nako eo ho tsamaea ho latsoa.

2) Ka mor'a hore a broths nama e nyenyane, eketsa meroho (coarsely hasesaane kapa mahareng - masale). pepere ena monate litapole, lihoete, eiee.

3) Sena sohle se pheha tlaase haholo mocheso bakeng sa metsotso e 15-20. moro lokela ho hantle fepa ka bobeli nama le meroho.

4) Ka mor'a moo, nka ditamati, a tlosa rind ho eona (o tla hloka ho tšela metsi a belang), tse tharo le eketsa moro. Haeba, ho ena le tamati eketsa tamati peista, ho ke ke tse lakatsehang khaba 1. Haeba u eketsa ho feta, o fumana tatso a ruile haholo, 'me sena ke tsenwe.

5) Ha tsohle ke ho pheha ka 50 metsotso e, 'me haholo-holo e ka bang ka metsotso e 15 pele ho pheha ho qetela (ho ka hora kapa hora e' ngoe le metsotso e 20), butle-butle eketsa ratang linoko - pepere, marjoram, omisitsoeng konofolo - latela dikgethollo motho.

Ha shourpa e loketse, e fumanang ea khauta-e khubelu, e matla mmala le tatso. Nama le meroho tse le bonolo, empa meroho tla lula senyeha. Ka e mong le e ho sebeletseng eketsa mefuta e ratang ka ho fetisisa ea moorage. Ho bohlokoa ho eketsa linoko le molemo ka ho fetisisa, ho utloa tatso ea moro le meroho le sebaka sa pele. Ho monate haholo le tse matlafatsang lijo, 'me hangata sebeletsa bakeng sa lijo tsa motšehare.

SeUzbek sopho e entsoeng ka le koro

Ho na le e ntse e le monate le tse matlafatsang lijo le lebitso la Hermas. Sena ke e boetse e le SeUzbek sopho e entsoeng ka, empa le go tlaleletsa ka koro (halofo senoelo). peculiarity ea eona e le hore nama le Fry ea onion ho fihlela le bonolo, 'me joale tšela metsi a phehile' me hammoho le dikarolo tse ding ho lokisetsa ka ho feletseng.

E mong oa mekhahlelo bohlokoa ka ho fetisisa ho lokisetsa ya - lokisetsa ho ea koro. E le hore ho arohana e tsoa ho e likhoele le molding ka seretse le butle-butle dampening metsi. Ebe hlatsoa le molding hape - ho nolofatsa. Lokisetsa koro lokela ho a phaella ka ho moro ka mor'a metsotso e leshome ea pheha fetang mocheso tlaase. Le se ebe eketsa pepere, rantipole, onion le letsoai.

The tšobotsi e ikhethang lijo ena - phepelo. Hlahisa hammoho le sopho e entsoeng ka, kapa ka yogurt tranelate (katyk), empa ba ile ba u se ke ua qhala ka le sejana ka sehloohong, 'me ka prihlebku nkiloeng lijana tse arohaneng.

Likhakanyo tsa lijana, litaele

The SeUzbek cuisine ea sechaba otla letheba haholo ka lebaka la esita le boleng ba eona. A ja sopho li tsejoa ka tatso ea bona le segokanyipalo sa phepo e nepahetseng. Kea thaba hore ebe re ka e nkang ho lokisetsa bobeli nama ea khomo le nama ea konyana, 'me ho tlala ho fetola tatso ea e bona e itseng linoko. Har'a gourmets SeUzbek sopho e entsoeng ka o ratoang ka ho fetisisa e 'ngoe ea libaka pele.