Cooking nama ka ontong ho

Nama - ke sehlahisoa sa boholo-holo, e leng e sebediswa ke batho. culinary tšebeliso ea hae e pharaletseng tsoela likete-kete morao tse ngata tsa lilemo.

Leha ho le joalo, nama e lokela ho behoa tlas'a tšoaro nepahetse hore ha e fokotseha boleng ba eona.

Kajeno ho na le mekhoa e mengata ea e atlehang haholo mogote kalafo ya nama.

Nama ea khomo e molemo ka ho fetisisa e phehiloe ka ontong ka, phuthetsoe ka mokato habeli lijo foil pele bustles lard hae le nōkiloeng marinade lihora tse 2-3. Joalo ho pheha nama ka ontong ho loketse ho nama e hoammeng e sa pele ho defrosted. Mokhoa ona e fana ka lijana boleng bo phahameng ha thepa e phahameng haholo boleng tala.

Ovine le dikahare ho lekaneng phahameng tsa lisele connective (ka pele), kapa e le feela ke ke fepa, ho molemo sechu tšepe tebileng le sejana ka oli e ea limela ka go tlaleletsa ka e palo e khōlō ea meroho (eiee, litapole, tamati, dierekisi, eggplant - ka tlhakantsuke efe kapa efe), kapa apeha ka koaloa Latka ka ontong ka e nyenyane ea metsi le kamehla le meroho. Joalo ho pheha nama ka ontong ka e tla etsa hore ho be bonolo le le bonolo.

Ha re bua ka ho pheha le nama ka ontong, u lokela ho sebele letho ka diresepe ea nama ka ontong ka foil. Re ho eletsa ho pheha nama ea kolobe, apehoa ka foil

O tla hloka dikgerama 100. nama ea kolobe - 10 g. bolila tranelate, konofolo, pepere, letsoai le - ho latsoa

mokhoa:

Ho hlokahala hore ho nka eteni ya nama ea kolobe 'me itlotsa le konofolo, letsoai le le ho siloa pepere ntsho. Qetella nama lokiseditsweng ho foil 'me a beha yona ho ya ka ka ontong ka ho baka. Boikemisetso ba nama e behilweng ke puncture ka fereko kapa thipa: haeba nama ea kolobe e loketse, e lero hlakile e lokolloa. E le hore ho fumana mofubelu karolong e ka holimo, foil lokela ho malala, nama itlotsetsa tranelate 'me a beha hape ka ontong ka metsotso e seng mekae. Sebeletsa nama e nang le salate tala. Cooking nama ka ontong ho risepe ena haholo bonolo, nka bonyane ba matla, 'me e le ka lebaka hangata babatsehang.

Haeba u tšoaroa nama thata haholo, ho molemo ho ba ea pele ho marinate. Marinated nama ka ontong ho tla ba ho feta bonolo.

Re u fa lijo tsa cuisine Senyesemane e bitsoang Sunday besitse.

The motsoako o ka sehloohong oa lijo ena e emela, ho hlakile, nama. Hangata ka ho fetisisa e le nama ea kolobe, nama ea khomo, ea khoho kapa konyana. Ho fumana rosy appetizing karolong e ka holimo, ea nama lokela ho phuthetsoe le hlobolisa tšesaane ea bacon, e monyang karolo pheha dijusi nama 'me e ba a hlasimollang haholo, ha setseng bonolo. Ka lehlakoreng le sejana ho besitse hangata sebeletsa halikiloeng kapa e phehiloeng meroho ho latsoa.

karolo e 'ngoe ea bohlokoa, ntle le e leng e sa utloahaleng Sontaha besitse - le spaghetti nama kapa gravy bitsoa ka eona, a bonolo feela, gravy. Motheo bakeng sa spaghetti gravy lero le secreted ke nama nakong roasting. Esita le spaghetti eketsa halikiloeng kapa hasesaane meroho.

Tatso sehlopha sa mefuta e fapaneng ya nama e tla khanya ha e phethoa ke metsoako e nepahetse.

Fariki: Ho pata la lieiee le Sage, English mosetareta kapa spaghetti apole.

Nama ea khomo: horseradish spaghetti, English mosetareta, Yorkshire pudding.

Konyana: khubelu currant jelly le spaghetti koena.

Ho tloha ka ho lokisetsa tsa nama ka ontong ka, o ile a khetha nama ea khomo.

Ho etsa sena ho hlokahala hore re:

1 kg tsa nama ea khomo tenderloin, 20 di ml sa veine e khubelu, oli ea mohloaare, spaghetti Worcestershire , Thyme, ea rosemary, konofolo, pepere, letsoai le (1 tbsp.) - ho latsoa.

Pele u qala ho pheha nama ka ontong ho risepe ena, ho ke ke ho hlokahala hore ho etsa marinade. Ho etsa sena, nka e nyenyane Worcestershire spaghetti, 200 di ml sa veine e khubelu, konofolo khabeloa hasesaane, sprigs ea rosemary, oli ea mohloaare, Thyme. Beha nokoa ka letsoai le peppered nama ka marinade le tlohela bakeng sa lihora tse 2 (e ka ba nako e telele ha a tumello nako). Ebe marinated nama lokela ho thatela foil (pele ho ka etsahala ho jala botoro), mocheso ontong ho 180 ° C le ho baka, e leng ho ba ea ho apehoa nama. Ka nako eo o beha nama ka lakane chesang ho baka le sebaka ka ontong. E le ho etsa hore ho etsahala e bonolo le lero, e lokela ho nako le nako nosetsa lero hore le tla ema hlahella ho sona. Nama ka fumana e 'maloa lihora.

Joale etsa spaghetti le gravy, bakeng sa eo re neng re tla hloka:

Lero, e neng e ka thōko ho tswa ho nama nakong roasting, 400 ML ea moro (bouillon dikotwana tse ka sebelisoa), onion, rantipole, pepere, letsoai.

Kopanya dijusi nama le moro, pepere, letsoai le, 'me a beha motsoako ho mouoane ka mollo ho fihlela ho na le 1/3 tsa bophahamo ba modumo ea pele. Lieiee le lihoete re tla khaola ka masale a halofo, 'me a beha ka boima ba' mele palo yohle. Ka mor'a hore meroho fihle ho halofo, ho ke ke ho hlokahala hore ho thicken ea spaghetti e tloaelehileng sifted le phofo, tlisa ho ka mathopa a le lethopa ka nako e itseng.

Joale nama e khaola ka a na le dilae a masesaane, tšela spaghetti le Sheole ka saucers 'me a sebeletsa ho tafoleng le meroho apehiloeng ka metsi le halikiloeng.