Balkar hychiny le chisi le litlama: risepe

Monate mahobe a halikiloeng le fillings fapaneng ka hangata ho fumanoe tafole Caucasian. Leha ho le joalo hychiny bonolo ho lokisa 'me basali Serussia. Ho ho lekaneng ho e sebelisa diresepe etsa tlhahiso.

hychiny ke eng?

Sena bohobe ba bo sa lomosoang hlama ka tlatselletsa lero ka hare. Hychiny tloaelo lokisetsa le chisi le litlama, nama kapa litapole. Bakeng sa ea tlatsang e loketseng suluguni empa ha ho ka tlaase ho moo monate a fumana kaka ka lekarecheng le chisi. Russia mong'a ikamahanya le maemo ho lokisetsa hychiny esita le mokopu le linaoa puree.

liphaphatha loketse a phuthilweng spongebob le khaola likoto 4. Le fetoletsoeng e le ho tloha "hych" le bolela leketla sefapanong Balkarian. Hychiny - ka e le sejana ea sechaba ka Balkar le Karachai lichaba. Ka Caucasus, ho amohela fihletseng lokela ho sebele amohela baeti mahobe a joalo. Ntle le sejana sena ha se etsa leha e le efe lijo e mong, ebang ke ea lenyalo, letsatsi la tsoalo ea mokha kapa tsoha.

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore Karachayevo-Cherkessia, le Kabardino-Balkaria hychiny ke lijo tsa setso, lokisetsa ka litsela tse fapaneng. Ka Balkars ke otile haholo liphaphatha, Fry ba ka skillet chesang le kirisi le botoro. Ka hychiny Kabardians teko tse ling tse ngata, 'me pheha ba ka cauldron tsa oli a phehile, joaloka pasties ena. Ho sa tsotellehe ho se tšoane ha ho pheha mahobe a monate a fumana ba tsoang lichabeng tseo ka bobeli.

Tsela ea ho lube hlama ka hychiny

Classic hlama pheha ka ayran hychiny. Ho phaella moo lebese seno hloka metsoako e 'meli: le letsoai le metsi. Lube hlama ke ho le bonolo haholo. Ho etsa sena, hore feela a kopana ka sekotlolo e mong dikgerama 500 tsa phofo, 250 di ml buttermilk le 1 teaspoon ea letsoai. Lube hlama e ka bang ka metsotso e 20, ka nako e telele ha e ntse e ha e khaotse ho khomarela matsoho. O ka lokela ho etsa ka matla. Ka lebaka leo, hlama lokela ho fumana e ntle moepa, empa a boloke softness lona le elasticity. Hona joale e lokela ho setse tafoleng ho "phomola" ho halofo ea hora, 'me feela ka mor'a hore ho qala ho etsa mahobe a.

E le Ira kopana ha mabenkeleng tsohle, u ka leka ho nka sebaka sa ka ka yogurt kapa ka yogurt. Tabeng ea pele, ho 200 di ml ka yogurt ke ho hlokahala hore ho eketsa 50 di ml metsi matsoai le kopanya. Phello e tla ba e loketseng ho tse segokanyipalo lebese seno bophahamo ba modumo ea 250 di ml. Ha ho lokisetsa bakeng sa ho sebelisoa lehae la ka yogurt, ka tjhelete e ya metsi matsoai lokela ho eketsehile ho 125-150 di ml.

Tsela ea ho bopa le la tsoa kaka

Ho tlatselletsa lero ha Leak ka sejana, ke habohlokoa ho etsa kaka. Hychiny, ho ba lokisetsa ho ea e sa e ngata tse khōlō, tse entsoeng ka tsela e latelang:

1. Hlama ya ho theha Pellets, hoo e ka bang dikgerama 100 e mong, 'me la ka Pellets nyane ho potoloha (jwalo ka dumplings).
2. E bohareng ba e mong le e le selika-likoe beha tlatsweng. Pre hape theha libolo therefrom. Ho pata e lokela ho ba dikgerama 50 ho feta tekong, ke hore, ka 150 dikgerama.
3. Joale otlolla ka metshetshe hlama e ka bonolo ho fihlela e koala botlalo tlatsweng. Ke lokela ho fumana bolo hlama le tlatsa ka hare. Ka nepo luba hlama rekere, kahoo sena se ne se e-ba bonolo.
4. Top haufi bolo zaschipnuv bohale teko. Ka tsela eo le leng ka likotoana tsa foromo hlama.
5. Hona joale e se ke ho hlokahala hore hanyenyane batalatsa seatleng le la tsoa le phini phikolosetsa ho fihlela u na le tortilla mosesaane. Haeba hlama e tla bo qhetsolang, ka nako ena e lokela ho e kolobisitsoeng ka metsi 'me ka bonolo fafatsa le phofo.

Ka tsela ena, e ntle kaka foromo, haeba hlama pliable le rekere. Tabeng seo ho sona ho vymesheno haholo pholileng, ho tla ba thata ho otlolla, hobane e tla phatloha. Ho theoha boemong boo, le bolo le hlama e lokela ho hang-hang la e ntle le kuku ea tšesaane, 'me joale hasa pata ka eona.

Hychiny le chisi le litlama: khale risepe Balkar

Zameshennoe ho fihlela hlama "phomola", ke nako ea ho etsa pata. Ho ea ka risepe ea khale ikemiselitse hychiny le chisi le litlama. Bakeng sa rarollela ena o tla hloka dikgerama 300 suluguni le sprigs ea dille, parsley, cilantro le litlama tse ling ho latsoa.

Chisi ke ho hlokahala hore grate, ratha litlama le khabeloa. Thanks ho itseng tatso suluguni pata eketsehileng letsoai lona e hlokahalang. metsoako tsohle tse tsoakiloeng, 'me u ka qala ya ho theha libolo. Ha tlatsang o lebisitse haholo crumbly, ka nako eo ka phuthoa tsoa hlama feela jala ka ho eona le khaba ka, boloka boholo ke boima ba 'mele.

Lokisetsa kaka ha namela libakeng tse ka ommeng halefile 'pan. Ka mor'a moo, ho Fry ka mocheso mahareng ka mahlakoreng a mabeli. Ha ho retelehela ka lehlakoreng le leng la tlala moya tortilla. Hore ha ho qhoma le tlatsang ha Leak ka 'pan ka setsi sa tlhoko ea hae ea ho phunya le tlameha ho etsa qeto ea. Loketse hychiny le chisi le litlama, e emeloang ke Foto holimo, le be le bonnete ba hore tlotsa le botoro.

Tsela ea ho pheha hychiny le chisi, litlama le litapole

Ka Caucasus, sebelisa dikgetho fapaneng bakeng sa ho tlatsa lijo 'ona tsa moetlo. Tsela ea ho pheha hychiny le chisi, litlama le litapole tse khotliloeng?

Bakeng sa rarollela eo u tla hloka 1 kg tsa litapole, dikgerama 300 tsa kase le e tetemang ea Russia moorage efe kapa efe. Pele re lokela ho lokisa ho setoto le fa eona e le pholile hanyane. Ebe grate ea chisi ka grater mahoashe le meroho khabeloa hasesaane. Kopanya metsoako tsohle, eketsa letsoai haeba ho hlokahala. rarollela A ho theha Pellets. Ebe beha bona ha ba le hlama 'me thatela bona pata. Ebe la ho tsoa mahobe mosesaane. E ka halikiloeng.

Balkar hychiny, le risepe ea eona e fana ka ka holimo, ho hang ha e tlaasana ho chisi setso le litlama. Ba monate le a chesang le a batang.

Hychiny le chisi, litlama le litlhōrō beet

Sena ke Russia phetolelo ea lijana e ratoang tlatsa Kabardino-Balkarian kichineng. Tsela ea ho pheha hychiny risepe ee?

Bakeng sa lijo ena o tla hloka omileng granular chisi (Cottage chisi) - dikgerama 500, tala litlhōrō beet - 1 tetemang, le dille kapa parsley. Chisi e lokela ho ba letsoai le ho setoto hantle le fereko e, eketsa metsoako e meng, eo pele e neng khabeloa ratha bona. Joale rarollela thehoa bolo, le hlama - kaka, joaloka nakong e fetileng embodiments tse peli.

Balkar hychiny, le risepe ea eona e fanoeng ka holimo, ho ba e seng feela monate, empa hape e metle. Chisi, beet meroho le meroho entseng ho tloha e bonolo ho tlatsa oa sebele vithamine amorph.

Tsela ea ho ja hychiny?

Hychiny nkile chesang. Botoro, eo hlohonolofatsoa haholo lubricated hychiny le chisi le litlama, lokela ho qhibiliha hang. Di jele lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa lijo tsa mantsiboea ho e-na bohobe kapa e le lijo tse arohaneng.

Mong le e mong nang le oli oli hychiny e apara ho se ea pejana, eaba ba etsa e le qubu. Ho ile feela ka mor'a hore ba halikiloeng, e lokela ho khaola ka likarolo tse 'nè, ho pheta mekhatlo ea sefapano. Ja matsoho hychiny, ina liphaphatha bohale ka spaghetti khethehileng lokisitseng.

Batho ba bang ba khetha ho ja ena batang le sejana. Foromo ena e ka sebelisoa e le e mong oa variants ea seneke sebetsa. Hychiny phethahetseng khotsofatsa tlala le etsa hore ho ja ho tlōla.

Spaghetti Balkar hychiny

Ka Caucasus Balkar hychiny a sebeletsa le ayran. Ka phetolelo ea European ho pheha ena le sejana entse konofolo spaghetti. latelang risepe ke a loketse bakeng sa ba lokisetsa ho lona. Hychiny le chisi le litlama le spaghetti e bonolo le ka ho phethahetseng loketseng bakeng sa lijo tsa motšehare letsatsi le letsatsi le ho liketsahalo tse khethehileng.

Khalase tranelate Remix ka letsoai le litlama. Add a clove ea konofolo le romela sebakeng se pholileng bakeng sa bonyane hora. Ka pelo ea spaghetti e ka ba seng feela bolila empa mayonnaise kapa ka yogurt.

Konofolo spaghetti ka nkeloa sebaka ke tamati. tatso lona hape se lumellana hantle le hychiny. Le spaghetti, mahobe ana a fumaneha esita le tastier.

Features ya hychiny

Ho etsa hychiny le kannete monate, o lokela ho nahana ka tse ling tsa lintho tse hlahang sejana ena:

• hlama ka hychiny lokela ho ba haholo moepa, ho seng joalo e ke ke ea e-ba molemo ho otlolla;
• Balkar hychiny le tastier feta thinner tortilla phuthoa tsoa;
• hlama e lokela ho ba ka bang mashome a mahlano dikgerama ka tlase ho tlatsang;
• Fry mahobe a hloka omileng hadika 'pan fetang mocheso mahareng, kahoo ba ile ba tlameha ho propechsya molemo;
• ho ya moya e tlala hychiny se phatloha ka pane e, ka mor'a hore ho retelehela ka lehlakoreng le leng e lokela ho hlajoa bohareng;
• qetile kaka netile le botoro 'me a phuthilweng qubu ka e' ngoe e 'ngoe, moo hychiny ba bonolo;
• ka Caucasus, e leng lijo tsa setso a sebeletsa le ayran kapa lokisetsa mefuta e fapaneng ya ka disouse: konofolo, tamati.

Ka ho latela likhothaletso tsena tse bonolo hychiny pheheloa lapeng ke ke e-ba thata. Ha re jeng!