Tsela ea ho pheha le nama Kurz

Kurz - ke sejana ea sechaba ea lichaba tse ngata Caucasian, e leng a re hopotsang ea ravioli ka Serussia kapa dumplings. 'Me joaloka ba se feela kwa. Bobeli ba lihlahisoa tsena tse entsoeng ke theknoloji e tšoanang. Ha e le hantle, ho - hlama ka tlatselletsa. Ho ka ba Cottage chisi kapa meroho, empa hangata ka Caucasus Kurz phehiloe ka nama.

Dagestani "dumplings"

Ba lokisetsa ho ea lijo efe kapa efe ea sechaba kamehla hloka ho khomareloe ka thata-thata ho diresepe. Ho seng joalo ho thata haholo ho fihlela sephetho batlang. Ka Dagestan, bakeng sa ba lokisetsa ho ea nama Kurz lokela ho ba fumaneha lihlahisoa tse latelang:

• Bakeng sa hlama e: ka kilogerama ea phofo 2 linoelo tsa metsi, lehe le dikgerama 10 letsoai.
• Bakeng sa tlatsang: 700 g ya nama ea khomo minced, 2 eiee, letsoai, 4 ditamati, phofo pepere, konofolo cloves 2, linoko, 30 g, botoro le oli e tala (fennel, coriander le parsley).

Kurz etsa ka nama ke ha ho joalo ho le thata:

1. Ntho ea pele eo u lokelang ho pheha hlama. Ho etsa sena, feela kopanya metsoako tsohle. Hlama lokela ho ba le ka ho lekaneng ka thata. Mora sehlahisoa sena seka-o qetile lokela ho thatela filimi 'me u ho phomola ka tafole.
2. Ka nako ena u se lokela ho etsa pata. Ntlha ea pele, ho ke ke ho hlokahala hore ho mehlo ka raja mela le letsoai, ka nako eo eketsa ea linoko le diced onion. Hlooho ea bobeli hape ratha le sauté ka oli. Ebe eketsa ditamati ho eona ka mor'a ho tlosa ho tloha letlalo. Tima boima sephetho le ka 'pan metsotso 7, eketsa ho pata ka. Ka mor'a ho kopanya le pata ka nkoa o qetile.
3. Hlama khabeloa moqolo, 'me ka nako eo khaola ho tswa ho sephetho le seam letho ka sebopeho sa sedikadikwe.
4. Ka bohareng ba e mong le e selae beha tlatsang e nyenyane, 'me joale zaschipnut bohale joalo ho fumana setšoantšo ka mokgwa wa braids.

Qetile lihlahisoa tla pheha ka metsi salted a phehile bakeng sa metsotso e 10. Ebe Kurz nama ka tlisa ho tafoleng. Ka Dagestan, e le katoloso e tlamang ho bona ba ile a sebeletsa le bolila spaghetti tranelate le konofolo (kapa tamati).

dikgetho bakeng sa ho tlatsa

E mong le e ba sechaba Caucasus na tsela ea eona ea ho pheha Kurz. The risepe le hantle fapaneng sebopeho tlatselletsa. Ka mohlala, bakeng sa ba lokisetsa ho lona ka sebelisoa mefuta e 'maloa ea nama. Sena se hakaalo hore e ama tatso ea lijo tse felileng. Ka mohlala, ho mothofatso eo sebedisa: dikilogeramo 0.5 tsa nama ea khomo le royyala, 3 mahe, 5 lihlooho tsa onion, letsoai, dikgerama 700 tsa phofo, dikgerama 60 asene, metsi le pepere.

Tsela ea ho lokisetsa joalo Kurz? The risepe e kenyeletsa ho etsa liketso tse latelang:

1. Ho lokisetsa hlama ka tafole ea pele, ho ke ke ho hlokahala hore ho tšela phofo. Ka nako eo, ho etsa intente tse nyenyane bohareng, eketsa letsoai, mahe le lube hlama, nako le nako phaella ka ho re metsi. Ka mor'a hore e tlameha robala bakeng sa bonyane halofo ea hora.
2. Ke kopantseng ka sekotlolo sa metsoako setseng ba risepe ea, lokisa pata.
3. Rōlela tsoa hlama ka mokato tšesaane, 'me joale sebelisa tloaelehileng khalase khaola therefrom likheo tsena tse chitja.
4. Ka e mong le e sengoathoana ho hlokahala hore ho beha nama e nyenyane.
5. Zaschipnut bohale, alternately phehella hlama ka ho le letona, joale lehlakoreng le letšehali. Ka lebaka leo, ho ena le hore e seam tloaelehileng tla openwork pigtail. Hoa hlokahala ho tobetsa ka tieo e le hore ha ho pheha Kurzov se oa.

Ho seng jwalo, ho tsena "ravioli" esita le ba tloaelehileng tamati spaghetti ka sebelisoa.

liphiri tsa modelling

E le hore re utloisise hore na ho pheha Kurz ka nama, e le ho hlokahala, pele ho tsohle, ho li tseba ka mokhoa oa sculpting tsena e sa tloaelehang linaheng tsa bochabela "dumplings." Ke feela ka habanya taba ho bonahala hore ba bonolo haholo ho theha. Ha e le hantle, tse kang mokhoa o sa hloka bokgoni ba itseng le dexterity.

Ho etsa na le tokelo Kurz, o tlameha ho:

1. Ntlha ea pele, a tšoere workpiece ka lehlakoreng le leng, e mong ka bonolo zaschipnut keletso.
2. Koba fatše ikutloeleng nama.
3. Mahlakoreng ka bobeli a le itseela bang hlama 'me a petelitsoe e alternately ho ntlheng ena.
4. Hatela theosa le workpiece, zaschipyvat likotoana tse ncha. Kwa, liketso tsena li tšoana le braids lohiloeng.
5. Qetellong ea workpiece setseng hlama lokela ho feela zaschipnut, ho fumana e nepahetseng "mohatla". Ha e le hantle, sehlahisoa ho qetela e lokela ho ba ka sebōpeho sa marotholi. Ka lehlakoreng le leng sebopeho ke chitja, e bohareng - plait le qetellong - e tšesaane "mohatla".

Ka lebaka la mokhoa ona oa pele oa go aga dikgantshwane sehlahiswa fetoha matla hoo esita le tlatsang mokelikeli ka sebelisoa bakeng sa eona.

Ba lokisetsa ho ea lihlahisoa tsa seka-o qetile

Boleng ba sehlahisoa se felile itšetlehile ka hore na metsoako e entsoe ka nepo. Kahoo, hlama ka Kurz ka nama nkiloeng foreshe tloaelehileng. E tsoanang hantle e Russia e sebediswa ho etsa dumplings. Etsa hore ea lihlahisoa atileng ka ho fetisisa: dikomiki tse 3 phofo dikgerama 5 ea letsoai le khalase ea metsi (optionally khoneha ho eketsa 1 lehe).

hlama luba ka ho phethwa ka sebelisa mekhoa pukwanana kapa kichineng. Ka malapa ho fetisisa khetha le kgetho ya bobeli. Ho etsa sena:

1. Ka komporong ea tšela e lekanya palo ea phofo. Nakong e fetileng e ka tsoakane le letsoai.
2. Ka "rolara Box" e le setsi lokela etsa phomotse ka mokgwa wa le "mohohlo" le ho tšela metsi.
3. Phetha methaka. metsi barrel e ka go tlhaolega a phaella ka likarolo tse ling tse nyenyane.

Ka lebaka leo, ba lokela ho fumana teteaneng ho lekaneng le rekere seka-o qetile sehlahisoa. Hang-hang ka mor'a ho kopanya e tlameha robala (metsotso 20-30). Kahoo fihletseng tla ba ho le bonolo ho sebetsa le eena. Weight e lokela ho ba e le tenyetsehang hore ho ka la tsoa ka hohle kamoo mokato mosesaane. Ha etsoa ka nepo, lintho li tla tsamaea Kurz bonolo haholo le se ke a oa kantle ka mor'a ho pheha.