Tsela ea ho omisa li-mushroom?

Ho omisa li-mushroom ke e 'ngoe ea mekhoa e moholo oa sireletseha. Ka lebaka la ho e lokisa botekgeniki le hlaha thibelo ea bohlokoa microorganisms tse kotsi, tse senya sehlahiswa nakong polokelo. Tshebetso ena haholo lelefatsa polokesegong li-fungus ka foromo a loketse bakeng sa tshebediso ya, hobane fokotsa mosebetsi metsi ke hanelana libaktheria hlokomela tikoloho e loketseng habitats bona le ho ikatisa. e le hantle li lakalitseng e fihlellwa ka lebaka la ho ho tloswa ha mongobo. thulaganyou e polokesegong ka etsoa ka tse bulehileng, le tlas'a tšusumetso ea moea le khanya ea letsatsi, kapa ka ontong ka. Ho omisa li-mushroom ka boela sebelisa fene ka, artificially ho bōpa e mofuthu moea le molapo 'me ka bonolo ho letsa sehlahisoa.

Ka tloaelo ho omisitsoeng li-fungus tubular: Mokhovikov, tšoeu li-mushroom tsa birch, luteus, Aspen. Ka lebaka la poleiti e - li-mushroom, syroezhek, volnushek, li-mushroom, chanterelles le nngwe - e ke ho le thata ho tlosa mongobo, ba ile ba ba ka tlaase ho moo conserved ka tsela ena. Ho qala ka oa ho lokisetsa dimela tsa e hlaha. Li-mushroom tse hloekileng le borashe, empa u se ke ua hlatsoa (ka feela felisoa ka lesela hanyenyane le mongobo hloekileng), kaha ba hantle haholo monya mongobo, le tshebetso ya ho tlosa ho tla ba thata haholo kapa ha ho khonehe. Joale e ntan'o ba tholoana phehileng lijo tseo e khaola ka a na le dilae a masesaane, ka 3 limilimithara teteaneng. Likotoana motenya, e nako e telele e tla ba e omme. Next qeto kamoo omileng ntlo-fungus: ka ontong tlas'a bohato la fene kapa holim'a poleiti chesang. Ho itšetlehile ka a khetha mokhoa tholoana poleiti beha lera e le 'ngoe ka lakane ea hloekileng matlakala rye lehlokoa (fumaneha ho tloha ka diithupa lehong) kapa strung ka khoele e ka sebōpeho sa liletsa tse likhoele.

Ha mocheso seo le mokhoa oa ho omisa le li-mushroom ka ontong ka? Dec dilae lakane beha ka ontong, ho halefile ho mocheso oa 40-45 ° C, 'me provyalivayut ba bakeng sa hora (monyako e setseng hanyenyane bulehileng). Ebe nkiloeng ho tsoa 'me ba sokolohela fetang mong le e mong lera ea lehlakoreng le leng. Ho tsoela pele ho tshebetso ya ho e le mouoane oa mongobo ho 60-70 ° C e ile ea qetella e omisitsoeng ka 80 ° C Mushroom bokella ka tshekatsheko ya (dilae qhalakanyetsa ho evenly, ba se ke ba tšoara e mong le e tse ling), omisitsoeng holim'a poleiti chesang. Ho ka ho feletseng tlosa mongobo ka maemong 'ohle nka nako e telele (lihora tse fetang 6). Se sebelisa letsatsi - ena ke tsela e 'ngoe ea omisa li-mushroom. Ho le bonolo le le bolokolohi, kahoo, ho ha e hloka tshebediso ya motlakase, ya e le hantle, ho hloka e ngata e seng kae, empa ho boloka monko le tatso e loketse ho feta.

Ho na le tsela e 'ngoe ea ho hlalosa kamoo omella le li-mushroom ka ontong ka: lokisetsa le peeled exemplar mocha strung ka diithupa tšesaane lehong e le hore ba se ke la ama le ke ke khomarela hammoho. U ka sebelisa e makala a le matla ea apole kapa Hawthorn. Lipitsa ceramic kapa ho baka e le sejana 'me calcined tšela hlatsoa noka lehlabathe kapa kgolo lefika letsoai. Ba beha makala le li-mushroom. E fellang kateng le hore ntho e 'ngoe joaloka sehlopha sa lipalesa ka nkho ka. Sena sohle se hlomamisa ka ontong e chesang le omisitsoeng ka maemo e tšoanang mocheso e ka lakane sa. Lehlabathe calcined kapa letsoai ke hygroscopic, hantle 'me le monya mongobo, ka tsela eo fokotseha nakong ea ho tlosa eona ho tloha ka li-fungus le.

Ka leha e le efe ea mekhoa e hlalositsoeng ho hlokahala ho kamehla hlokomela tshebetso. Ho phaella moo, ka ho lokisetsa mokhoa ona oa ho pholosa, ke ke ho hlokahala hore ba utloisise se feela mokhoa oa ho omisa li-mushroom, empa hape le ho a bale kamoo ba lokela ho fumana qeta sehlahiswa le dimela foreshe tse hlaha. Ho etsa sena, u ka sebetsa ka ya data tse latelang:

• e tala li-mushroom ka metsing na le hoo e ka bang 90%;
• ka sehlahisoa ommeng e ka bang 15%.

Kahoo, ha ho omisa lokisetsa dikilogeramo 5 of sehlahisoa foreshe, lihlahisoa omileng lokela fihle dikgerama 590.

Mora omisa, fungus e bolokoa sebakeng se pholileng lefifi ka setshelo airtight. Ha baa lokela ho tloheloa ka ntle ka khanya ea letsatsi ka ho toba kapa tikolohong e mongobo. Sehlahisoa omisitsoeng lokela ho ho bolokoa ka kamoreng moo ho na le menko e leha e le efe e le hore monyang bona le spoiled. Haeba nakong polokelo li-fungus hanyenyane le mongobo, ka nako eo khutlela hape ho potso ea kamoo ho ka omella li-mushroom, hobane haeba o sa tlosa ho tloha mongobo ananelang, le hlobo ka etsahala.