Traditional Setaliana kaka: risepe

Focaccia - ea setso Setaliana tortilla ka tomoso koro e bataletse bohobe, tlotsa 'me a fafatsa le linoko, hasesaane mohloaare, eiee, mahoashe letsoai,' me esita le mefuta e fapaneng ya linate. sehlahiswa hangata sebediswa bakeng sa ho pheha sementshisi le a batang, kapa chesang tlatselletsa. Focaccia ka Fry ka thoustara, Grill kapa pane tloaelehileng.

nkhono pizza,

Ho hlaha ha mahobe Setaliana tlameha ho ngotsoe ke Roma ea boholo-holo. Ba boholo-holo sehlahiswa e apehoa e bohareng ba ntlo ka mollo bulehileng, e bitsoang e bua haholo. Joale sechaba sa ne ke sa tsebe ka tomoso, kahoo hlama eketsa ka theko e tlaase le theko e metsoako ka sebōpeho sa phofo, letsoai, metsi le oli ea mohloaare. Ka mor'a moo, dikarolo tsena ba tlamang ho lokisetsa.

Bo-rahistori ba lumela hore focaccia - moholo-holo oa pizza,, e leng mofuta ofe fapaneng empa mafutsana ya yona. Haeba qalong ho ba lokisetsa ho ea lihlahisoa tsa sebelisoa kaofela lihlahisoa tse ka holimo, ka nako eo ka mor'a nako palo ea dikarolo ea eketseha. Ka mohlala, Baroma ba ile ba beha ka crispy kaka Setaliana sohle se neng se ka tlung, ho qala le ho ipolaea le mehloaare chisi. Empa ka lebaka la baahi ba motse ba futsanehileng le ba focaccia tla ho rona hoo e ka bang ho risepe ea pele, hobane ba mpa feela ba ne ha ho letho le ho tlatsana eona.

lineano tsa bona

Joale crunchy Setaliana bohobe sehlahisoa fumanoa mofuta ofe kapa ofe, ho ba le tsona ka botenya e fapaneng le ea tlatsang. Hape re lokela ho bua ka ho bōptjoa ha holim 'a mahobe a. Ntlha ea pele, ka ho etsa hlama le menoana ea hao ho etsa le masoba nyenyane, 'me plentifully haholo netile focaccia le oli ea mohloaare e tsoakane le linoko, eo ka mor'a ho baka bokelloa ka tsena "dimples"' me kahoo fana ka tatso le ho sireletsa khahlanong le omisa.

E mong le e sebaka se nang le risepe ea eona ea mahobe a Mataliana:

• focaccia "Baresi" e lokiselitsoeng ka litapole le ditamati foreshe;
• "Genovese" - le eiee khubelu le oli ea mohloaare;
• "Di Recco" - chisi tortilla;
• "Veneta" e mong ea bitsoang ka mor'a hore sebaka eponymous, 'me ke tlhahiso monate sehlahiswa.

7 Secrets loketseng focaccia

1. Bakeng sa ba qalang, e tse lakatsehang ho koetlisa ka kaka ho potoloha, hobane ke ho le bonolo ho hlobo le hula. Bonyane ho thetsana - tlokomang teko tiisetso e le bubble.
2. Mora feto-fetohang ka sebōpeho sa phofo kaka Remix ka tsoha hape.
3. Loetsa litsepe foromo e seng tsa sonobolomo le oli ea mohloaare. Ka tshebetso ya ho baka le tortilla monya motsoako le tla ba ho feta monate, monko o monate le a hlasimollang.
4. Bakeng sa tlokomang metsi focaccia lokela nka matsoai ka. Hlama tla mokelikeli, empa ka lebaka la kalafo mocheso fumana lebaka phethahetse.
5. Lefa a lebisa tlhokomelo e khethehileng ho mocheso metsi - sebakeng se loketseng e lokela ho hanyenyane mofuthu. Hot brozhzhenie khaotsa ho, 'me a batang -, ae fokotsang lebelo.
6. Ho thibela omisa tsoa nakong ea ho baka ho ena le ho 100% ea oli sebelisa oli emulsion le letsoai le metsi.
7. Ho tatso le phomotse e kgothaletswa ho tšela Sage hasesaane le Basil.

A khale Setaliana recipe mahobe

Sebakeng se loketseng tatso bohobe phehiloe ka lehong ka lejoe sebōpi, 'me ho phaella ho e fepa ho sementshisi lijana nama, a chesang kapa a batang lijana, a ja sopho le dressings.

Technology ea ho lokisetsa:

1. 200 g, phofo ekeletsoa 50 di ml oli ea mohloaare e, butle-butle tšela e hlokahalang palo ya metsi a batang 'me a lube hlama phuthetsoe ka filimi polasetiki. Tlosa hora.
2. phofo loketse seka-o qetile e petsoha ka halofo le la tsoa e mong le e sengoathoana sa bolo.
3. Ka mor'a metsotso e 5, la hlama ka mahobe a bataletse.
4. Preheat ontong ho palo e kahodimodimo.
5. 250 g, ea poli chisi ka dikotwana tse nyane, jala ka e mong oa mahobe a, 'me koahela le pinch sebakeng bobeli.
6. Monoana ka kaka ho etsa le masoba tse seng kae.
7. Holim 'a kirisi 50 di ml tsa oli ea mohloaare le a fafatsa le lihora tse 1/2. L. letsoai.
8. Apeha ka mocheso phahameng bakeng sa metsotso e 10 kapa ho fihlela karolong e ka holimo browned.

konofolo focaccia

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea mahobe a sa Setaliana le monko bath lokela:

1. Ka sekotlolo se senyenyane, kopana 7 g, tomoso, eo e leng teaspoon ea tsoekere le phofo. Tšela 3/4 senoelo sa metsi a foofo. Tlosa bakeng sa metsotso e 10 ho fihlela bubble, e neng koahetsoeng ka khomarela filimi.
2. Ka 2 1/3 linoelo phofo ho tšela e teaspoon ea letsoai. 3 Kenya molding konofolo cloves le kopanya le boima ka thipa. E le entsoeng ka setsi mokoting oa motsoako le phofo le tšela alengelami ritela 2 tbsp. k. sefate sa mohloaare oli. Metsoako tsoakane tšepe khaba ho fihlela ka hlama teteaneng.
3. Loketse kaka Remix phofo ho lube tafoleng floured e ka bang ka 10 metsotso e. Qetellong ea bolo bōpiloeng 'me sebaka ka sekotlolo se tebileng, tlotsa. Koahela sekotlolo le khomarela filimi le ema ho ho fihlela hlama e hlaha.
4. Ka mor'a ka 40 metsotso e, reteletse le tlase ontong ea alengelami foromo tebang khaba fafatse semolina.
5. Hang ha ho phahama seka-o qetile phofo, e ke ho hlokahala hore lube metsotso haholoanyane ka 2 ho fihlela e boreleli.
6. Beha hlama ka hlobo le ho etsa holim 'a likoti tebileng, fafatsa ka metsi le apeha metsotso e 10. Pheta Tsamaiso e le romela morao ka ontong ka tsela e lekanang ea nako.
7. Ka mor'a metsotso e 10, ka Setaliana thelle kaka le oli ea mohloaare e (1 tbsp. L.) 'Me fafatsa ka leoatle letsoai (2 lihora. L.).
8. Apeha metsotso 5.

fillings dikgetho bakeng sa risepe fetileng

The mothofatso ka holimo e ka ka lokisoa focaccia le metsoako e eketsehileng:

1. Le chisi le chives. Ka mohato oa bobeli o phaella ka ho re ho motsoako oa Parmesan khabeloa grated (1/3 v.) 'Me onion hasesaane (1/4 v.).
2. Chisi le Bacon. Hang etsoa ka holim 'a Mataliana mahobe masoba, fafatsa ka ho eona le motsoako oa tse latelang: 1/3 senoelo grated cheddar chisi le dilae tse seng kae tsa Bacon hasesaane. U ka boela ua eketsa e mong hasesaane onion. Baked focaccia le lengolo la ngaka, empa ntle le fafatsa ka metsi.
3. Ka anchovies, mehloaare e ntšo le pelepele. O ile a hlokomela ka ho mahobe a sa le masoba kirisi motsoako entsoeng ka halofo kopi ea mehloaare hasesaane, 1/2 shred pepere le 50 g ya anchovies hasesaane. Bake ho latela risepe e, empa ntle le fafatsa le mokelikeli.

Focaccia le lieiee le mehloaare ba batsho

E mong recipe bohobe Setaliana le a batla a ea theknoloji e tsoetseng pele:

1. Futhumatsa le qalong ontong ho likhato 210 le tlotse mokgwa wa oli ea limela.
2. Preheat e spoonful tsa oli ea mohloaare le Fry ho thinly sliced 2 mahareng eiee ho fihlela khauta, pholile.
3. Ka sekotlolo sa, kopanya e teaspoon ea tsoekere le khalase halofo ya lebese. Tšela dikgerama 15 of tomoso.
4. Ka sekotlolo e ka thoko, kopana 2 tbsp. ho tloaelehile le 3 tbsp. wholemeal. Eketsa 1 tbsp. k. kumine.
5. Ka mor'a metsotso e 5, tšela ka tomoso ile a khaotsa oli 1/2 senoelo sa mohloaare, lehe otloa le 1 3/4 linoelo ya metsi a futhumetseng. Motsoako sephetho le e phaella ka ho re ho phofo le lube metsoako theipi hlama.
6. Semifinished aba sebopeho le boreleli holim lubricated ka oli ka letsoho.
7. Top tieo phehella, fafatsa eiee halikiloeng le 1 senoelo hasesaane mehloaare.
8. Focaccia butswe likhato 210 ka 35 metsotso e.

Recipe mahobe Setaliana ka lekarecheng le ditamati letsatsi omisitsoeng

E le motheo e re ka nka hlama tsoa theknoloji pejana, 'me ba tsoela pele ho latela litaelo tsa ho:

1. Ha hlama tla eketsa ho bophahamo ba modumo ka makhetlo a mangata, ka ekelletsa ho seo likhomphutha 10. hasesaane ditamati letsatsi omisitsoeng le lube ho feletseng.
2. The preform sephetho le ho aba matsoho ka floating tlotsa ho baka. Koahela le thaole e mongobo 'me u bakeng sa kotara ea hora.
3. Apeha ka ontong hantle preheated e ka bang ka 15 metsotso e.

Monko o monate focaccia le rosemary

metsoako 3 feela, metsotso e 30 ka nako, 'me ka pel'a hao - e crispy tortilla le monate dinoko monko (jwalo ka motheo oa, nka hlama ho tswa ho risepe fetileng):

1. Oli e ngata lakane ho baka 'me la tsoa ka mo dikgerama 300 hlama, e etsa hore bohale le e nyenyane motenya. Coat holim 'a oli ea mohloaare (100 di ml).
2. Rosemary khabeloa ratha le fafatsa le seka.
3. Apeha ka metsotso e 15 likhato tse 180.

Ho bonahala eka ha Mataliana a bataletseng bohobe na mefokolo - risepe e thehiloeng lihlahisoa fumaneha, theknoloji e bonolo, 'me e' s nako ea ho mathela ka kichineng le ho pheha kaka mose ho maoatle lapeng.