Tlhaloso, tšebeliso le diresepe molasses

Ho na le mefuta e 'maloa ea sirapo: poone sirapo, e ntšo, caramel, maltose, tsoekere beet,' moba, joalo-joalo mefuta e sa tsoaneng tse ngata, empa diresepe le tse tšoanang le molasses e mong le tse ling. Na ho ka khoneha ho pheha sirapo hao? Ho sa tsotellehe 'nete ea hore ho ke ke - sehlahiswa ea tlhahiso ea indasteri le meqolo e ka toka khōlō, ho na le molasses diresepe fumaneha bakeng sa tikoloho tloaelehile lapeng.

Lokisetsa sirapo bona e ka ba ho tloha hoo e ka bang mefuta eohle ea monokotsoai.

diresepe molasses

1. Molasses mahapu (mahapu kapa mahe a linotsi). Bakeng sa ba lokisetsa ho ea feela litholoana kgethile ripened. Cut mahapu hloekisa tsoa makhasi ao ya. Ho tswa ho makhasi ao pepeta mahapu lero, sefa e ka teteaneng lesela (ka go tlhaolega makhetlo a 'maloa), tšela ka' pan le koporo le pheha tswelela pele ka mocheso tlaase ho fihlela fumana botenya batlang. Ke lokela ho bolela hore tshebetso ena ke nako e telele, 'me lekhetlong nka letsatsi kapa a' maloa. Haeba u hloka sirapo lefifi, thulaganyo phehile e haholo lieha. The nako e telele u pheha, ho le leso kudu le sirapo.

Haeba u batla ho finyella life pele ho sebeletsa pepeneneng, u lokela ho sokola le ha lero e phehiloeng (bakeng sa nako eo bonyane ka makhetlo a mararo), ba bonnete ba hore tlosa bubble le hlahang nakong phehile. Ya etsang dilitara tse leshome tsa lero o fumana feela ka litha e le nngwe ya sirapo.

2. Fruit le monokotsoai sirapo. Hape, nka feela ripened monokotsoai litholoana. Silakanya bona pestle entsoeng ka lehong ho hlahisa makhasi ao (makhasi ao). The makhasi ao sephetho le eketsa ka mokotla le romella le tlas'a khatello e boima ho pepeta lero. Ya e le hantle, u ka sebelisa e juicer tloaelehileng, empa khumo le tla ba ka tlaase ho moo haholo.

3. tsoekere sirapo (English risepe). Ka mothofatso ena, ka fuoang le tjhoko (kalaka), le molasses ka boeona e ile ea qetella e fumana boleng. Ka sehloohong "fagahlelwago ea lenaneo" ke 'mela.

Nakong e fetileng, e joalo e sirapo lokisetsa sebopi. Re u se ke ua ba le monyetla oa joalo, e le leka ho sebelisa mollo bonyane le splitter, le sebakeng se loketseng (bakeng sa tse ngata tse nyenyane) - metsi take bubble bath.

Motheo oa mokhoa ona ke tse latelang. Ka pitseng e aa tšela metsi le halefile ho ka bang 40 likhato. Tšela e 'mela e sithabetseng se. Futhumatsa mokelikeli ho likhato tse 60 (palo e kahodimodimo), tšela e tsoakiloeng ka metsi a futhumetseng starch (chelete ho hlokahala hore ho pheha tloaelehileng jelly), hlohlelletsa 'me u tepella ka lihora tse 8' me ka hloko lebela e le hore tanka mocheso (ho ya taolo selekanyamogote) sa qhomela letšoao la likhato tse 60. U se ke ua tšoha tharollo koahetsoeng - ka banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata e hlasimolla 'me ba qala ho ba le eona ho sebeletsa pepeneneng.

lihora tse 8 hamorao, re sefa ka mokelikeli, tsoakane le mashala (lesapo) ka boholo kang mashala spool (4 1.3 g) ya starch ka boima (410 g). Sena se tla thusa ho tlosa tatso ea 'mela. Hlohlelletsa, pheha fatše holim'a mocheso phahameng ho thickening nyenyane. Re ema bakeng sa. Kopane, ba arohane le seretse e. E tlhotliloeng le phehiloeng ho botenya itlhopheang.

Bakeng sa liponto tse 10 tsa starch hloka halofo dilitara tse metsi le halofo ea ponto ea mela. khumo le tla ba ka bang 15 liponto tsa molasses.

Ho sephetho le lero svezhepogashennuyu eketsa ka kalaka (e le hore a therefrom nyamela acid). Ke bohlale ho etsa mantsiboea, a le siela lero le kalaka ho fihlela hoseng.

Ebe ka bonolo tšela tsoa lero (hlakile). Potsezhivaem ka teteaneng dinama tse nyenyane tse ka makhetlo a mangata. Aa tšela ka metsi a chesang le phehiloeng ka lihora tse ka bang mararo. Nakong e belang e, joalokaha e risepe fetileng, tlosa bubble le sefa bonyane ka makhetlo a mararo. Haeba lero le pheha fatše ka makhetlo a mararo, re fumana sirapo mokelikeli (Ekşi), loketse haholo bakeng sa jeme ha pheha lethopa fatše sa le nako e telele (ka makhetlo a mane ho tse hlano), re fumana sirapo teteaneng (bekmez). sirapo ena e bolokwa bakeng sa nako e telele.

'Me hona joale ho se hokae ka seo e ntšo treacle. lebitso la e mong - molasses. E na le ho ikutloa ke tlalellane-monate tatso le e khethollang tatso ka bitsoa bo tahang. E sala ka mor'a beet sebetsa kapa 'moba. E le ho natefisa tatso e itseng, ho ke ke ha loketse, empa ke ba bohlokoa haholo ho gingerbread hlama le a tsuba Ham, ka ba lokisetsa ho ea puddings, ka proizvodnje tsa rum ... lethathamo e telele.

Haeba u etsa qeto ea ho pheha ho hong ka sirapo, o lokela ho nahana ka lintho tse 'maloa. Mohlala, molasses ba batsho ka nka sebaka sa khanya, empa ho fapana le hoo - tabeng leha e le efe! Molasses ke theipi haholo. Ha o lokela ho lekanya palo ea litanka tsa lona, tlotsa le tanka ka oli. Le e 'ngoe. Boloka ya sirapo ka sehatsetsing ka. Sebakeng se mofuthu, e ka ba moldy. Ka hora pele ho pheha, tlosa ho tloha sehatsetsi ho etsa hore softer. Kaha lekanya palo e nepahetseng, hape tlosa batang.

Mona re hlalosa molasses diresepe tse bonolo ho etsa u le mong. hloka feela ho se fele pelo le ho nako. Haholo-holo monate pere sirapo fumanoa ka tsela eo, 'me e haholo-holo ananeloa.