Seo ho pheha nama ea kolobe?

malapa a mangata ba telele tetse ka nama ea kolobe letsoho 'me u nahane hore na ho pheha nama ea kolobe le ntho e ncha, e sa tloaelehang, ke ke ha khoneha. Mohlomong u ka ho lokisetsa diresepe tsena nama ea kolobe, ba ile ba fetola likelello tsa bona, 'me nama ea kolobe tla boela ba fumane ho lokeloa ke sehlooho sa Mofumahali oa nama.

Nama ea kolobe likhopo le raese

Bakeng sa ba lokisetsa ho hloka nama ea kolobe chops - 600 g,, le leeme raese khalase tleloubu halofo ka karolelano, 45 g, botoro ka halofo ea rantipole motso le parsley.

Ho lokisetsa gravy: 45 g, phofo, pepere le monate, halofo kopi ea moro, dikgerama ea 115 tsa botoro.

Khaola likotoana e khōlō ea chops nama ea kolobe a kenngoa ka pane ea metsi a phehile, eketsa letsoai, onion, parsley, lihoete, pepere le pheha ho fihlela halofo, e tlosoa, 'me moro e tlhotliloeng.

The hlatsoa phehiloeng raese 'me ba fallela metsotso e 20 ka metsi tekano salted le ntle le rinsing, leleka ka colander ka.

Ka saucepan kapa pitsa ha namela libakeng tse le dikarolo e 'maloa ea raese le nama ea kolobe chops e le hore ka holimo e ne e le raese, tšela le moro le botoro le beha halofo ea hora ka meea.

Ho fepa tafoleng, tšela lijo spaghetti.

Oa ho lokisetsa gravy

Phofo hanyenyane Fry, eketsa moro, e neng e pheha nama ea kolobe chops le pheha bakeng sa ka ka hora. Ebe gravy e halefile ho a phehile, salted le botoro nōkiloeng.

Hase kamehla fariki thulaganyou e pheha nka nako e telele. Ho na le diresepe tse ngata hore lumella ho pheha nama ea kolobe ka potlako le monate.

Nama ea kolobe besitse le spaghetti masheromo

Ho lokisetsa e hlokahalang: 500 g, a tlaase-mafura a, kapa mafura a ka truncated fariki lard akarelletsang likhaba le a 'maloa, halofo bulbs, 235 g, ea li-fungus e tšoeu kapa li-mushroom, 300 g, spaghetti bolila tranelate, litlama, le letsoai le pepere.

The makhasi ao ya nama ea kolobe khaola ka dikotwana tse (bakeng sa Bethe Stroganov). Itlotsa linoko 'me a rala ho oli, ka nako eo eketsa tšesaane a na le dilae passaged onion, li-mushroom halikiloeng le spaghetti. tsena lethopa All metsotso 13-15.

Ho file lijo litapole (halikiloeng kapa e phehiloeng), buckwheat, koro kapa raese motoho.

E le hore ba kholise batho ba lumela hore ho pheha nama ea kolobe e tšoanang bonolo lijo joaloka khoho kapa nama mmutla, ha ho letho le o hlola ka ho mokhoa oa ho pheha le nama ea kolobe ka foil.

Nama ea kolobe, apehoa ka foil

Ho u lokiselletsa ho hloka: eteni e khōlō ea nama ea kolobe (bonyane 600-700 g), le leng rantipole mahareng, konofolo - 2 cloves, 210 g ya tšoeu veine (omileng), linoko ho latsoa.

Feteletseng mafura tlameha ho khaola. Joale, ka pitsa, e leng e sa oxidized (enamel), kopanya veine le seasonings. Ntle le letsoai le pepere ka eketsa Thyme le oregano. Nama kenngoa ka marinade le siea ho marinate lihora tse 'maloa ka mocheso kamore. veine Dry, haeba ho hlokahala, nka sebaka sa lero la lemone kapa sa veine kapa sa cider asene.

Ha batho ba bangata ba tsebe hore na ho pheha nama ea kolobe hantle marinated nama ha e le bonolo. Marinate ka mocheso kamoreng e ka ba lihora tse 'maloa feela. Haeba u tseba hore ho etsa joalo ka 'na ba lieha, ho ke ke molemo ho susumelletsa nama ka marinade ka sehatsetsing. Ka mor'a ho feta tsa nama e tlosoa marinade le 'me ka hloko omisitsoeng le lithaole pampiri. Joale nama e rubbed le letsoai, ba batsho le ba khubelu pepere, capsicum, ginger ka, le linoko tse 'nileng tsa sebelisoa ho marinade ka. Ho nama molemo qoetse ka linōko, e ke ho hlokahala hore ho etsa ba bang ba le sefapano se bōpehileng joaloka incisions ka karolong e ka holimo ea sengoathoana.

Ka foil lera stacked masale rantipole hasesaane garlic le tšesaane poleiti. Lera ya meroho lokela ho tšoanang le boholo ba nama.

Ka bonolo nama thatela ka foil 'me ba tsamaisa ka ontong halefile ho likhato 220-230. Nama ea kolobe ka foil lokisetsa ho fihlela ho lihora tse tšeletseng, ho itšetlehile ka boima. Bontša 'nete ea hore nama ea kolobe e hoo e ka bang itokiselitse ho blackening ea metshetshe foil. Bakeng sa browned lokela tlose foil ho metsotso e 10 ho qetela ya ho pheha.

likhang tsena le tla ka tšepo kholisa lika-likang efe kapa efe hore pheha nama ea kolobe lijana ka tieo, ntle le e monate.